第0047章 沒有人能阻止我擼串

事實上香港是有燒烤的,在60年代就有了。

如雞翅膀、牛排、雞排、豬排及羊排,而這些肉類通常已事先以黑椒、蒜茸、香茅、沙茶等等調味料腌味。常見的燒烤食物還包括香腸以及牛丸、魚丸、貢丸等丸類,有時也會出現海鮮,例如多春魚或魷魚等。

但是這些都滿足不了王軒的口味,他還是喜歡北方的那種大串,大鐵簽字穿好腌制的牛羊肉,再灑上孜然、辣椒、花椒和鹽,放在炭火上一烤,被烤出的油脂不停的低落在炭火上發出滋滋的聲音,會有濃郁的肉香味散發出來,還有那淡淡的膻味,想想都讓人留口水。

忍無可忍,無需再忍!

一個電話打給阿威,把要求的長條烤爐等工具說明,順便也要找個會做燒烤的廚子來,新鮮的牛羊肉一樣來十斤,下午之前必須送到!

他相信阿威一定會辦好,包括廚子也會在阿威的‘勸告’下欣然接受他的邀請。

果然,下午兩點不到,一個膀大腰圓的廚子和一應工具就被運送進來。

王軒大手一揮,全部弄到了房頂。

上下打量了一下腦袋大脖子粗的廚子,王軒笑著問道:“他們沒有強迫你吧?”

廚子偷偷掃了一眼旁邊的阿威,用力地在臉上擠出一絲笑容,“大佬,沒有強迫我,我心甘情願來的。”

“行,那就好。”既然對方這麽說,王軒立刻就選擇相信了,他就是這麽實在!

“不能讓你白辛苦一趟,阿威,給師傅拿500塊勞務費。”

大手一揮,這點小錢他不在乎,有錢就要花,錢這東西,生不帶來死不帶去的,每每想到這些,王軒就心中一疼。

廚師看著手裏的五百塊,在看看王軒,立刻眉開眼笑起來,大佬就是大佬,敞亮!

看著廚師把錢揣進懷裏,王軒微微一笑,指著那些工具說道:“我需要你來做燒烤,烤牛羊肉,口味要重,內蒙新疆那邊的吃法,你知道嗎?”

廚師皺了皺眉頭搖頭表示沒吃過沒見過,王軒不是以前那些食客,牛逼他可不敢跟這些社團大佬吹,會死人的。

“那我說你做。”王軒一直牛羊肉,“肉兩種切法,一種是拇指粗細三公分長短,另一種是寬兩公分左右的厚片,分開放在盆裏腌制,除了正常的腌制調味料之外你還要放醬油和花生油,你也可以自己嘗試不同的腌制配料,我的要求就是口味重,要夠香!”

“腌制好後用鐵簽子穿好,每串三瘦兩肥,然後放在炭火上烤,烤時要放孜然和辣椒,今天你的任務就是不停的試驗,直到我吃著滿意為止。”

“有問題嗎?”

廚子想了一下,烤東西的火候他經驗豐富,唯一的難點就是腌制的配料和大佬的口味,多試驗幾次的話應該不難,想到這裏便點頭應了下來。

王軒面色一喜,重重地拍了廚子肩膀兩下,指著阿威說道:“好好弄,虧待不了你,缺什麽你就找他,需要多少人,需要什麽材料,一應要求全都滿足你!”

一通忙碌到了晚飯的時候,王軒拉著沈樂曼和阿威烏蠅幾個小弟圍坐在天台的餐桌上,旁邊配上幾箱冰鎮啤酒。

大廚為了滿足王軒的要求,調制了五六種口味,放在爐子上烤了起來,片刻之後一股帶著膻味的肉香飄了出來,王軒深吸了兩口氣。

“舒坦!”

沈樂曼幾人根本沒吃過這種大陸北方的口味,但也被這種不一樣的濃重肉香吸引了,相比於平時吃的那些清淡口的菜式,冷不丁聞到這種濃烈的香味一個個也是胃口大開。

特別是辣椒和孜然撒上之後,王軒的口水都要流下來。

烤好之後,放在不同的盤子呈了上來,大家都眼巴巴地看著王軒挨個品嘗,廚師也顯得有些緊張。

依次嘗過之後王軒對其中兩種表示滿意,只是不夠辣,鹽也少,再加一些就好了。

廚師暗暗松了一口氣,臉上露出笑容,拍著胸脯說道:“小問題,馬上就好!”

“都嘗嘗!”王軒見大家不動便立刻招呼道:“別光聽我說的,個人口味不同,你們自己嘗嘗自己喜歡哪一種。”

這倒是實話,王軒吃慣了辣椒麻椒,又喜歡吃的鹹一些,不代表這些土生土長的香港人也能享受的了。

事實果然如此,王軒覺得不夠辣不夠鹹的肉串,已經辣的其他四人不停地張嘴哈氣了,嘴裏不停發出‘嘶嘶’的聲音,可這種不一樣的濃烈香味刺激的味蕾讓他們根本停不下來。

一邊猛灌啤酒,一邊大口擼串。

特別是幾個男人,更喜歡那烤的流油的肥肉,一口咬下去滿嘴流油,那種油膩的滿足的感是他們以前從未體驗過的。

沈樂曼嘗了幾口肥肉便不敢再吃了,有些過於香膩了,再者她有些怕胖,於是把所有的肥肉都剔除掉,專門撿著廋肉吃。