第0479章 七位一體麻婆豆腐

上等黑豬的五花肉！

5A級別的雪花牛肉！

普通品質香魚一條！

看到趙牧選的前兩樣食材，薙切仙左衛門滿意地點點頭，看到最後一樣卻眉頭一皺，所有食材雖然看起來一樣但是實際上品質有好壞之別。

總的來說，九成普通食材一成上等食材。

但凡是一個正式廚師，分辨食材好壞都是基本功。

但是這些食戟專用的食材不同，全部都用過特殊的偽裝方法，甚至連調味料都經過造假，如何從一堆完美造假的普通食材中找出真正的上等食材可以說是食戟的第一步。

這一次食戟，所有的魚都是普通食材沒有上等的。

這是一個陷阱，薙切牧他沒有避開。

香魚不是上好的食材，這一點趙牧當然知道，不過沒辦法薙切仙左衛門喜歡吃魚，他要滿足每一個評委當然要選擇用魚做料理，至於品質不好不是問題，超凡刀工能提升一個等級的品質。

超凡魔力轉化為念力用生命能量滲透融合，同樣能提升食材的品質。

雙重提升，足以讓這條香魚比上等食材還好達到特等食材的標準。

趙牧伸手按在魚身上，開始灌注念力提升生命力。

肉眼可見，香魚的魚鱗變成黑色。

這是因為體內的雜質從血肉中被逼迫出來，趙牧隨手一抖魚身上的鱗片全部脫落，誅神逆刃切開魚腹取出內臟，超凡魔力灌注進去所有的魚刺、贓物和血液全部都鉆出魚身只留下最純凈的魚肉。

整個過程不過十幾秒鐘，看到這一幕的遠月學生一片嘩然。

趙牧沒有直接把魚放在案板上，而是覆蓋一層念力再放上去。

直接在案板切魚，如果是那種特制的案板還好說，這裏就是一個木頭案板，木頭本身的味道沾染到魚肉上會產生不到萬分之一的雜味汙染，想要不含任何一丁點異味最好在沒有異味的瓷盤上面切。

這很考驗刀工，一個不小心刀鋒就會碰到瓷盤發出響聲。

趙牧不想這麽麻煩，直接覆蓋念力隔絕一切異味。

豬肉、牛肉和魚肉，三種肉很快變成三種肉餡。

趙牧打算做鍋貼，如果仔細看就會發現三種肉餡的細膩程度不同。

最終做出來的鍋貼，軟硬筋道的口感也不同。

每個人的口感都不一樣，喜歡偏硬偏軟，喜歡勁道一點還是入口即化這些每個人都不一樣，雖然說只要好吃不同的口感吃的人都能接受，但是每個人一定有最喜歡的那種口感。

趙牧沒有準備蔬菜，因為他不喜歡蔬菜的味道。

但是評審喜歡，所以趙牧直接通過超凡魔力榨取各種蔬菜的混合汁。

蔬菜汁喝的人很多，種類越多味道越亂越差，但是他足足挑選了61種不同的蔬菜取最好的部位經過調配榨成三種不同的汁液，取代水混合進面粉開始揉面。

每一滴蔬菜汁，都均勻的滲透進面團。

面團分成三份，制成三種大小不一樣的鍋貼面皮，人的嘴有大有小，有的人喜歡大口吃有的人喜歡小口吃，所以他準備了不同大小的面皮軟硬程度也不一樣。

調好肉餡，趙牧開始包鍋貼。

牛肉餡的鍋貼做成煎的，豬肉鍋貼油炸，最後魚肉鍋貼清蒸。

趙牧沒有進行最後一步，而是用念力滲透保護住包好的鍋貼，同時將自身的廚心融入食材，廚心融入食材需要消耗自身的精神，所以每個人能融入食材的廚心都是有限的。

而且廚心也不是越多越好，必須和料理達成完美的平衡。

但是他不一樣，首先超凡魔力能轉化為精神力。

其次他的混沌廚心融合超凡魔力，能夠自由改變廚心中的精神和廚心營造的幻境，每一個鍋貼裏面融合的廚心都有變化都是完整廚心的一部分，相信一定會給三個評審一個天大的震撼。

趙牧這邊動作慢下來，其他幾個人的速度卻越來越快。

最先完成的是久我照紀，他準備的料理是麻婆豆腐，崇尚麻與辣的他認為四川麻辣料理勝過一切，他擅長用絕對暴力的麻辣鮮香征服食客的味覺。

“三位評審，這是我的七味一體麻婆豆腐。”

久我照紀將三個盤子放在評審面前打開蓋子。

淡淡的金色中透著紅色的光芒散射出來，雖然光芒很淡可的確是發光了一瞬間。

“很不錯……”

薙切仙左衛門拿起勺子舀起一勺麻婆豆腐送進口中。

麻辣香燙色酥，這是其中六味，似乎是模仿的中華四川菊下樓的魔幻麻婆豆腐，模仿的有六成水準但是第七味在什麽地方，含在口中怎麽也吃不出第七味最後吞咽了下去。

吞咽的瞬間，薙切仙左衛門瞪大眼睛。

第七味出來了，竟然突出了豆腐的甘甜。

麻婆豆腐好吃但是麻辣味道太重，吃著的時候爽快吃完了嘴、喉嚨和胃都不舒服，但是這一道麻婆豆腐最後的甘甜卻遲遲爆發中和了部分麻辣的味道讓人口齒留香而不至於難受。