第71章(第2/3頁)
作為牧區的場長,這些小任性是有的嘛,小趙阿姨家裏最不缺的就是奶片。
趙曼現在很喜歡孩子,從那次險些逃生以後,她就特別喜歡小孩子們,總覺得這些小孩,是她的小福星呢。
牧區的奶片可好吃嘛,可因為這玩意兒好存放好運輸,就都給運到外地,新區跟唐城的工人和軍人只能分到鮮奶票,孩子們也是沒有吃過奶片的。
特別是陳家兩個小姐妹,哪裏見過這個玩意兒。
一個月發一次鮮奶票,他們家之前的奶票,都讓她奶給拿走了呢。
兩個孩子直勾勾的看著奶片,不敢接。
趙曼一把就把奶片塞進兩個小孩的手裏。
然後聽到了陳明娟細細的聲音:“謝謝阿姨。”
幾個孩子先謝過了小趙阿姨,然後她們就看見三妮子把奶片大大方方的放進自己上衣口袋裏面。
陳家的兩個小姐妹,也學著三妮子的樣子,把奶片放進口袋裏面。
這個時候才感覺出來,原來大娃二娃的這個後娘長得真好看,給奶片吃,還不打人!
後娘真好啊。
趙曼笑著指著大娃說:“我不在家,我們家當家做主的就是韓萬生,以後要借東西,就找他,韓萬生你也是,以後要給人借出去了什麽,自己可要管好了,要是家裏頭短了東西少了啥,我可是要找你算賬的。”
當然,這些東西不包括錢和票,還有家裏重要的東西,至於一個銅鍋,幾張椅子這種事情,完全可以放權嘛。
被委以重任的大娃臉憋得通紅,從今天開始他還能當家啦?
當小主人的感覺特別好,大娃羞澀的點點頭,跟三妮子說:“那你什麽時候要借?”
兩個小的就在旁邊商量借東西的時間去了。
看到這一幕,陳明麗更是懷疑人生,
這後娘還敢給大娃這麽大的權利?
她在心裏偷偷的想著,當小趙阿姨的閨女可真是好啊。
二娃見媽媽回來,吵著要吃火鍋,這會兒又鬧騰起來,要媽媽趕緊切羊肉,菜刀早上就磨鋒利了呢。
趙曼之前就把肉給分出來了,把積雪攏在了一堆形成一個好大的冰塊,放在一個鐵質的箱子裏面,做成了一個臨時可用的冰箱,然後把羊肉什麽的丟進去,又不怕人偷,又可以長期使用。
這冰雪給凝固成了一大塊,就不那麽容易化,新區一直等到明年二月,才能脫離零下的天氣,只要冰雪不化,家裏就一直有個天然的冷凍櫃。
等有空了,還能包點餃子,到時候她加班不在家,孩子們自己就能煮餃子吃。
完美!
趙曼走出去,從“冰櫃”裏面掏出來兩小塊肉,一塊是黃瓜條,一塊是上腦。
這肉放在室溫下,稍微化凍一下就好切,而且能切得薄薄的,涮肉當然是越薄越好,以前看過美食節目,老北京涮羊肉的師傅能把羊肉切得紙薄。
屋子裏面暖暖的,很快四周就開始軟了下來,這切肉不能太軟,太軟了以後就不好下刀了。
太硬也不行,太硬切不動,還容易切到手。
之間趙曼一只手都放在肉上面,一只手拿著刀,一片一片的把肉給片出來,整齊的擺在盤子裏面,像一朵花一樣。
孩子們發出來誇張的驚呼聲:“哇,小趙阿姨好厲害,她切的羊肉比我姐姐的作業本還薄。”
二娃驕傲極了:“這可是我媽媽。”
這孩子實在是太驕傲了,抱著媽媽的胳膊就開始吹牛:“我媽媽做的菜天底下第一好吃的。”
趙曼知道這孩子滑頭:“那你等會兒要多吃點青菜。”
她今天有空,把孫來娣,梁大姐,還有劉紅英家裏的羊頭也拿來鹵。
於是叫孩子們去清理羊頭。
“要弄幹凈一點,用小鑷子把看得見的粗羊毛一根根的拔出來,三妮子跟陳明麗,你們家的羊頭也在這裏,所以你們都要幫忙。”趙曼在身上擦了擦手上的水,從家裏找出來幾個鑷子。
三妮子已經是駕輕就熟了,陳明麗還不是很熟練,二娃就在旁邊教她。
剛開始這孩子有點拘謹,可最後
發現小趙阿姨是個很好的後娘以後,看她的眼神裏面也多了幾分崇拜。
屠宰場處理的羊肉當然不可能多幹凈,羊頭上面還有毛要拔幹凈,有了幾個孩子們幫忙,羊頭處理起來就快多了。
當然,靠著小工具沒有辦法把羊頭上面的毛都拔幹凈,最後點燃了一把柴火,直接上火燒。
燒了一回,總算是燒幹凈了。
緊接著還需要用水再沖幹凈以後,焯水,處理好了的羊肉這才能放進鍋裏面開鹵。
鹵料是提前配好了的,十幾種香料,一放進鍋裏面,那濃郁的香味伴隨著一陣陣的風吹到了外頭,一群孩子吃驚的叫著:“這麽香的味道就是要鹵羊頭的嗎?”