第42章（第2/3頁）

只是面對如此擁有無限創新精神的學生，她也不好一口否認打斷學生學習研究的積極性，就說：“你可以試試看。”

明高陽還真的跑去試了，興致相當高。

眾人對於新出的炒瓜子很有興趣，砍了很多向日葵回來，剝出來的葵花籽快堆成一座山，能做很多次實驗。

明高陽先炒了一鍋加鹽的瓜子，鹽加得比較少，瓜子帶了點鹹味，感覺還挺不錯。

眾人一致好評，說是比沒滋沒味的原味瓜子更好。

第二鍋加辣椒，炒的時候辣椒味就熏得明高陽差點淚流。

辣椒瓜子比較嗆，他個人難以接受，其他人感官一般，就是吃個新奇，呂歐覺得好吃，就全給他了。

最後一鍋加糖，糖太少，明高陽怕操作不當浪費了糖。

真炒了，他也不敢放太多，最後出來的糖味瓜子帶了點甜味又很香，最受歡迎，就是量比較少。

那麽多鍋不同口味的瓜子炒下來，怎麽都夠了，蘇千涼叫他們三過來，開始做拔絲紅薯。

紅薯削皮切塊，倒入油鍋當中，炸到金黃色撈出瀝油。

接著，往鍋裏倒入水和糖，煮成微微的糖色，倒入炸好的紅薯翻炒幾下，均勻地裹上糖漿，一道拔絲紅薯就做好了。

蘇千涼：“紅薯和土豆不同，在油裏稍微炸上一炸就容易焦，所以炸的時候火要小，不能炸太久。”

昨晚吃過很多焦紅薯的嘉賓，默默放下瓜子，撈拔絲紅薯吃。

嗚嗚嗚這也太好吃了吧！就是粘牙了一丟丟。

“煮糖時火不能太大，不能煮太久，不然就會焦，變成焦糖。”說著，蘇千涼還真的試了一下，煮少量焦糖出來。

明高陽用筷子蘸一點嘗嘗，眼睛亮了，“老師，這個比糖好吃！”

目前糖罐裏用的糖，是蘇千涼用含糖量比較高的，有點類似於甜菜的植物熬制的。

過程麻煩了些，出糖率也不如甘蔗高，但是價格比甘蔗要便宜得多。

帝國的水果和貴一些的營養液沾邊，因此賣得很貴，想要大量購買用來熬糖，那就等於燒帝國幣。

她很窮，用不起，一般人家同樣用不起水果制成的糖。

菜糖的口感比不上蔗糖，也比不上自帶焦香和甜苦味的焦糖。

“你如果想試試用焦糖做拔絲紅薯，也可以。”

自從收了這個學生，蘇千涼常常為調料不夠學生造作而頭疼，又不好不讓他做，徹底扼殺他的創新精神。

明高陽還真是這麽想的。

他覺得紅薯好吃，焦糖好吃，那麽兩者結合在一起肯定是好吃的。

然而事實證明，老師就是老師。

拔絲紅薯為什麽不用焦糖，自有其原因。

吃過蘇千涼的拔絲紅薯，再吃明高陽的焦糖紅薯，所有人都覺得前者更好，非要說個原因出來，也有點困難。

就是……前者給人的感覺恰到好處，多一分太甜，少一分不夠，可是後者多了一些，可能也有明高陽手藝不好的部分原因在？

實際上，焦糖就是熬過頭焦了的糖，有點苦味。

和糖一起吃會覺得這個帶著些微苦味的甜剛剛好，再和地瓜混在一起，原本的平衡度就破了。

經過辣椒瓜子和焦糖紅薯的接連失敗，明高陽失望搖頭：“老師，以後您說什麽我就做什麽，絕對不瞎搞。”

“沒事，你可以多多嘗試。每一道菜肴在成功之前都經歷過數不清的失敗，你不嘗試，怎麽知道焦糖做的拔絲紅薯不好吃？”

蘇千涼沒收過學生，不知道一般老師怎麽教學生，她只是覺得應該要多鼓勵學生，而不應該一味地進行打壓，讓他按照老師和前人的想法來做，這會失去很多創新的可能。

擔心接連的失敗讓學生精神受挫，以後不敢再嘗試創新，蘇千涼決定做個新鮮的東西哄哄他，分散他的注意力。

她拿了一根細細的樹枝，折斷後削掉外面的樹皮，在滾燙的焦糖裏滾上一滾，滾出一顆圓滾滾的焦糖味棒棒糖。

“給你。”

這顆棒棒糖比起以前蘇千涼吃過的各種水果味棒棒糖要粗糙很多，但至少是藍星帝國沒有的東西，算是很新奇的東西了。

明高陽接過後往嘴裏一塞，頓時沉浸在濃郁的甜味和些許的苦味結合的美味當中，幸福感驟然飆升。

呂歐眼巴巴地瞅著她：“千涼~”

蘇千涼：“……”

不患寡而患不均，孔子誠不欺我！

糖罐子裏剩下的量不多，蘇千涼嘆了口氣，幹脆全倒了出來，每人一根現制的焦糖棒棒糖，就連顆粒大小都做到了盡量的均等。

最後實在沒有了，還是從鍋底刮出了最最後的一點，給觀眾滾了一根棉簽大小的棒棒糖。

觀眾們半點不嫌棄，蘇千涼自己還沒有呢，就這麽一點也是死摳出來的。