第11章

兩人說話的功夫已經到水磨房，旁邊還蓋著一間水碓房。

水磨利用水流磨面，水碓則是借助水流舂米。

這兩個磨房外面離月沙河很近，挖一條水渠，引水到磨房下面，借用水流轉動磨盤。

林滿堂將昨晚泡好的豌豆搬下來，守著磨坊的老頭在這磨坊裏支了張桌子，上面擺著筆墨紙硯。

老頭看到豌豆居然是泡好的，微微有些驚訝，不過他倒是什麽都沒問。

老頭告訴林滿堂像他這豆子泡好的，白天加晚上大概能磨出兩百斤，費用一個時辰按兩文來算。

林滿堂問為什麽他磨這麽多，價格反而更貴了。

老頭也有自己的說法，“我們族長開這個磨坊本意是方便本村村民。你這量多，石磨就一直閑不下來。自然要貴一些。而多下來的錢，咱們族長也會入公中。”

林滿堂無語，他算是見識到了這讀書人好名聲體現在方方面面，生怕人家說他見錢眼開。故而提高價格也得找個冠冕堂皇的理由。

不過價格貴了一些，但是磨的豆子也多了，林滿堂算了下，還是很劃算的。

老頭叮囑，林滿堂記得早晚過來拿一次，然後讓林滿堂在一個本子上按指印。

林滿堂接過本子瞧了一眼，都是繁體字，雖然他不會寫，倒是都認得。

不過他現在還是個文盲，不能崩人設，還是在自己的人名上按了指印。

從磨坊出來，兩人推著板車往村外走，林滿堂想起做涼粉還缺幾樣東西。

一是熬涼粉得要用鐵鍋，家裏現在只有一個鐵鍋，肯定不夠用。

他昨天趕集定了一口鐵鍋，得要七日後才能取。而明天就得熬涼粉，一時半會兒也趕不及了。

林福全拍板道，“我幫你借。”

以林滿堂現在的名聲，估計人家也不肯借東西給他，但林福全就不一樣了，他在村裏名聲極好，許多人都樂意跟他來往。

“還有我想找木匠定做點東西。大哥，你知道咱們附近哪家木匠做的活好嗎？”

涼粉熬出來得放在一個木匣定型，相當於做豆腐的磨具。

這個東西借不到，只能自己定做。

林福全告訴他，大莊村有個姓郝的木匠手藝不錯。

擔心二弟找不到，他們也不急著回村，直接往大莊村拐。

郝木匠給他拿了模板，林滿堂發現這磨具底下還有圖形，三行四列平均分配的小方塊。

郝木匠解釋，“有了這個，切豆腐的時候也能方便些。而且大小也差不多。”

林滿堂暗自佩服古人的智慧，跟木匠定了五十個磨具。

郝木匠聽他要這麽多，遺憾得直搖頭，“你晚上就要，我可做不出來。”

林滿堂笑了，“你能做幾個，就先給我送幾個。剩下的，等你做完再送到我家。”

郝木匠聽到這話，便點頭答應了。

林滿堂想著賣涼粉，還得要木桶。

郝木匠帶他到東屋看，裏面擺放許多木桶，“各種大小都有，你自己選。”

林滿堂瞠目結舌，這些木桶最小的只到他腿肚。最高的足有他膝蓋這麽高。

“大的用來洗澡，小的就用來拎水。”郝木匠從中挑了個大小適中的，“一般擔水都用這樣的。我這邊有現成的貨，十個。夠你用嗎？”

林滿堂點頭，“足夠了。”

交完定金，林滿堂和林福全將木桶搬上板車，再將這些木桶送到劉家村。

晌午，林滿堂去了趟劉家村，將磨好的半桶豌豆汁推回家。

磨好的豌豆連著汁水，汁水再經過六個時辰的沉澱分離出澱粉和酸漿，將澱粉倒入大鍋，加水熬制成糊。

如果是幹澱粉，水和粉的比例一比七最合適。一斤幹澱粉可以出五斤涼粉。

可現在是濕的，李秀琴只能憑感覺加水。

灶房裏，李秀琴站在灶旁，用木棒不停攪拌糊糊。

林滿堂坐著燒火，林曉和林老太站在門口不停張望。

林老太性子急，不停問，“好了嗎？”

林滿堂一邊用袖子抹汗，一邊慢悠悠回答，“還沒。”

這一攪就是半個時辰，期間林滿堂和李秀琴的衣服渾身濕透了。

做完後，李秀琴將糊糊撈到面盆裏。面盆內側被她刷過一層豆油。

半個時辰後，涼粉冷卻定型。

李秀琴拿著菜刀，要將涼粉劃開，林滿堂阻止了她，連盆帶涼粉盛了重，去除盆的重量，有十一斤涼粉。

而之前他用了五斤豌豆，相當於一斤豌豆出兩斤二兩的涼粉，相當於每斤涼粉成本不到半文錢。

那他之前說三文錢一斤，還是很有賺頭的。

要知道老豆腐也是三文一斤呢。他賣的跟豆腐一個價，也挺合理。

不過批發給村民們，自然不能三文。嗯，那就定兩文五好了。

李秀琴切好涼粉，特地調了料汁，澆在涼粉上，端給林老太嘗。