第0317章 你對美食一無所知

“不行，不行了，媽的，這家夥簡直就是瘋了，連從遺跡裏面拿出來的東西都舍得！”

大煙槍眼睛盯著玻璃，待看到最新一輪出價後，幹脆一屁股坐在地上，徹底絕了心思。

“遺跡？”

趙客聽著大煙槍的話，心頭一動，把目光看向玻璃上最新報價。

只可惜，趙客看到的，只是一柄生銹的鐵矛。

矛身已經不見，剩下的僅僅只有一個矛頭，布滿了銹蝕，看起來就像是放在博物館展櫃裏的那些古董。

除此之外，趙客什麽也看不出來。

不過看到大煙槍臉上的神態，趙客斷定，這肯定是一件好東西，他不甘心，當即悄悄激活黃金瞳的特殊能力，洞察。

想要看看這跟鐵矛究竟有什麽地方不一樣。

可惜趙客看了半天，看的眼睛都酸了，但矛依舊還是矛，除了趙客多看清楚了些上面的銹跡外，趙客什麽也沒看出來。

“別看了，現在你就算是把眼珠子瞪出來，你也看不出什麽東西。”

大煙槍深深鄙視趙客一眼，重新躺會沙發上，似乎絕望後，他反而輕松了起來，因為不需要再念想那麽多了，也就沒有了之前那樣的壓力。

擦掉頭上的汗水，大煙槍喝了一口茶水後，感覺有些餓了。

可還未等他吃下桌上的糕點，猛地提鼻一嗅，肚子裏瞬間像是翻江倒海，咕嚕嚕的打起了雷聲。

“香！”

說上一聲香，趙客幾乎和大煙槍同時嗅到空氣中彌漫的那股味道。

只不過不同的是，趙客在嗅到這股香味的同時，腦海裏瞬間蹦出來這道菜的名字。

“佛跳墻！”

所謂，百菜香之首，彌勒跳門墻。

這種香味，與炒菜的香味所不同。

這種濃到了骨子裏的香，是讓你嗅到了香味的同時，整個人都沉醉在香味裏。

當初老爺子帶自己去廣東一位大師哪裏拜訪，他們家周圍，有許多小餐館。

這些小餐館，也不同做菜，每天就做大米飯。

平時一個人都沒，可一旦這位大師開始做佛跳墻的時候，外面的小餐館瞬間爆滿。

聞著那股香味，不需要用菜，哪怕就是就著一碗大米飯，吃在嘴裏，濃濃的香。

這就是所謂的聞香知味。

縱觀八大菜系裏，唯有佛跳墻，有這樣的香味，堪稱百菜之首。

“好香！”

連趙客都忍不住暗暗稱贊，佛跳墻這道菜，做簡單容易，但做到僅憑香味，就已經如此誘人的時候，就不是一般人能夠做到的。

因為這不僅僅關系到火候，其中還有很多常人不知道的要訣，例如防止菜品的順序，湯汁的調料，火候轉變的時間。

才能保證這一壇佛跳墻，能夠把味道徹底揮發到極致。

簡單的說，這一壇佛跳墻，熬出來，不僅僅是菜，更是熬如了時間和精力。

趙客不喜歡做這種菜，因為太消耗精力，數十道工序，少一道火候，多一分偏差，這一壇的心血就全毀了。

更重要的是，時間上太熬人了。

所以開了這麽久的飯店，趙客卻沒有做過佛跳墻這道菜。

不過紅煙館裏，有這樣的廚藝高手，實在讓趙客感到意外。

“嗡”房門被輕輕推開。

頓時，那股沉厚的香味更濃了起來，趙客還好，但大煙槍已經饞的流口水。

“這是紅煙館本次對大家的特別饋贈，九珍佛跳墻！請貴客慢用！”

管事走進來，就見身後兩個女孩，小心抱著一口半米高的清花瓷壇，壇子很特別，上寬下窄，壇口特別的小，僅僅只有不到巴掌的一半。

這種壇子，顯然是專門為佛跳墻準備的。

上寬下窄，正是保證了火候的均勻。

“好好好！”

大煙槍湊上前，一個勁的提鼻猛吸，那模樣不知道的人，還以為這貨在吸毒呢！

“兩位請慢用！”

管事說著，就要帶人出去，但這時候，大煙槍突然開口喚住管事：“等下！”

“貴賓有什麽需要？”

“再來一碗……不，一盆米飯！”

趙客瞥了大煙槍一眼，沒想到這貨還挺會吃。

這種好東西，正是下飯的極品，配上米飯，才是最佳的首選。

很快一盆米飯送上來，是泰國精選的香米。

一顆顆米粒，細長白亮，蒸米的火候，看起來也是經過嚴格控制，保證了米粒蒸熟的同時，又保證了米粒沒有被蒸透，只有這樣，才能讓香米裏面那股獨特的米香保留下來。

讓管事離開後，大煙槍已經迫不及待的小心把壇蓋打開。

一口白霧順著壇口散發出來，大煙槍，先咕咚咕咚往嘴裏咽下去兩口口水。

拿勺子在壇子裏一撈。

呈醬色的湯汁，粘稠如膠，裏面兩大鮑魚，肥厚爆滿。