第0288章 肉皮酥凍（第2/2頁）

“來來來……老張頭，好久沒見，你也來了！”

“老孫，這邊這邊，咱們今天不醉不歸！”

天色剛剛發黑，老城小巷裏，因為拆遷街燈都斷了電，黑乎乎的，以往行人路過，鮮有頓足，常常都是快速離開。

但今天卻是例外，便見小巷深處，一家獨門小院大門敞開，來來往往，一些孩子們相互嬉笑聲，以及不時看到幾個街坊站在一起，聊著說起鮮花。

當然，更多的，是站在鍋爐前，看著眼前鍋裏上下翻騰炒制出來的菜。

趙客穿戴著整齊的廚裙，一勺油下鍋，沿著鍋邊一刷，隨即被趙客換掉，倒上新油，把準備好的豆瓣醬，投入鍋裏：“滋滋滋！”伴隨著一股青煙，便見鍋裏粘稠的醬汁開始被趙客翻炒出來。

誇張的手法，在大人眼中，行雲流水，令人目接不暇。

在那些孩子的眼中，眼前趙客更像是一個魔術師，手上大勺一番，橘黃色的醬汁，就被趙客均勻的澆灑在菜肴上，頓時香氣彌漫，有些嘴饞的，都要忍不住偷偷捏上一口放在嘴裏。

當然在場大人，對此也不會有什麽怪罪，反而圍在一旁調侃哄笑。

不需要趙客去端菜了，那些婦女會過來幫忙端盤子，洗菜刷碗什麽的雜活也少不了他們的影子。

“小趙啊，你這後面怎麽這麽多刀啊？？”

一位上年紀的大娘看到趙客切好了魚肉後，隨手就把刀給扔在了手邊的木桶裏，不禁好奇問道。

“不要了！”

趙客沒有回頭，專注的把菜碟上哪一點湯汁擦掉，保證菜品的美觀後，才回頭解釋道：“這些刀沾了味，再做別的菜，我不喜歡，所以就扔了。”

“瞎說，哪裏能沾什麽味啊，你這就叫浪費。”

面對大娘的教訓，趙客也沒計較，重新拿出一把刀出來，繼續埋頭做菜。

“對，就是浪費！”

不遠，羅青洗著盤子，聽到大娘教訓趙客的話，心裏一陣暗爽，暗道：“這才一桶，後面還有兩桶呢，我看不是刀上有味，是你心裏有味，你這就是病！強迫症！”

當然這話羅青不敢說出來，畢竟對於趙客鋪張浪費的事情，老頭子也清楚，但從沒有因此責罵過趙客。

只是偶爾喝醉的時候，給羅青提過一次，說過，這是趙客的病，刀上哪怕沒有一點味道，可在趙客心裏，刀已經臟了，或許這就是趙客的怪癖。

很快，一疊疊小菜端上桌，頓時香味彌漫，透過小巷外，連大街上的行人都不禁頓足，提鼻一陣猛嗅。

所謂酒香不怕巷子深。

老城從不缺美食，也當然不缺少吃貨，不少人嗅著香味跟過來，才發現，原來不是飯店，心裏頓時一陣失望。

當然也有不乏膽子比較大的，想要混進去，可惜，小院不大，都是熟人，外人坐在裏面，很快就會被認出來，最後自然是被尷尬的請出去。

一次還行，兩次三次，就受不了了，最後幹脆有人貼個牌子在外面，寫到：“家宴勿擾”這才打消了不少人的念頭。

“肉皮酥凍！”

很快，就見一碗特色菜，趙客親手放在桌上，打開碗蓋，一粒粒湯圓狀的皮凍。

被裹上了一層椰粉，看上去白白嫩嫩，每一個都用芝麻點了嘴巴眼睛，放在手裏軟趴趴的，可愛極了。

就連那些大人，看到後，都感到有趣，粉嘟嘟的模樣，都讓人有些下不去口，實在不忍心破壞美感。

一名女孩小心夾上一個，放在碟裏，隨著碟子晃動，就見碟上，這個白嘟嘟的小家夥，表情也在隨著晃動，變換起來。

不時嘟嘟小嘴，又偶然皺起眉頭，隨著晃動，就像是一只生氣的小毛球，呆萌的模樣，簡直讓女孩的心都快化。

抱怨道：“討厭，這麽可愛，我都不忍心吃了！”

說這話的時候，女孩最終還是沒忍住嘗了一口，不同於那些普通的皮凍入口即化。

一口咬下去，那種糯軟的口感裏，黏黏的口感帶著一股桂花的味道，甜甜酸酸的，並沒有想象的那樣，吃到肉皮。

事實上，皮凍的肉皮，已經在反復熬煮中，肉皮已經融化到和膠一樣的程度，後來被趙客加入了玉米粉，反復揉搓，才能夠有這樣，糯軟粘牙得口感。

吃下去後，就覺得，冰冰涼涼的感覺，順著自己的舌尖一下滑進自己的口腔深處，直到一口吃下去後，口腔裏還帶著一股清清涼涼的椰香味，吃的女孩合不攏嘴，最後含著淚一下連吃了三個。