第1345章 洪瀨雞爪（第2/3頁）

“你小子從哪裏找來這麽多的酒？”

黃泉大聖倒吸一口涼氣。

看著步方仿佛將一個酒窖都是搬過來，頓時驚奇萬分。

而實際上，步方確實是將一個酒窖都搬空了。

“來一壇？”

步方看了一眼黃泉大聖，直接拋了一個酒壇過去。

“這普通的酒哪裏有本聖的小青好喝？”黃泉大聖接過了酒，卻是嗤鼻一笑，對此感到絲毫不在意。

而步方則是懶得理會他。

取出了白虎天灶。

有了酒，自然需要下酒菜，對於做下酒菜，步方還是有些心得的。

嘩啦啦。

點燃了灶台，鍋內倒入了水。

讓鍋內的水，在慢慢的燒開。

而另一邊，步方則是開始準備食材。

他從跟系統兌換了一些雞爪，這些雞爪的個頭都不算多，中等左右，太大不容易入味，太小了啃的沒勁。

這種中等的雞爪卻是恰到好處。

龍骨菜刀在手中旋轉起來，仿佛有一道璀璨的金色光芒迸射開來似的，耀眼而奪目。

噠噠噠……

步方的刀速非常快，到了一個熟稔的程度。

應該就是所謂的熟能生巧吧。

刀光閃過，每一只雞爪的鋒銳爪子都是被斬掉。

爾後倒入了木盆中開始清洗。

這清洗也是講究技巧的。

往水中倒入了靈醋，酸味彌漫開來，讓遠處的黃泉大聖都是不由的聳動了一下鼻子。

爾後，步方便是開始搓揉清洗這些雞爪……

這些雞爪都是一種等級不低的靈獸的爪子。

經過靈醋的浸泡和清洗，以及步方的搓揉之後，會使得其上的一些雜質消除，並且達到脫骨的作用。

焯水之後，全部瀝幹水，擺放平整，待鹵。

做完這些，步方接下來要做的就是鹵湯的制作。

鹵湯是精髓，也是這道下酒菜的重中之重。

切下了一大塊的犀牛肉。

說到這塊肉，就有些門道了，這可是黃泉大聖在星空戰場中撿漏撿來的……

熬制鹵湯也是一個頗為有門道的。

首先將燒好的高湯準備好，這裏的高湯是用犀牛肉來熬制而成。

高湯之後，則是藥湯。

藥湯使用十八種珍貴的靈藥共同熬制，熬得湯汁呈現一種金褐色。

鹵湯制作，先準備高湯，往高湯中倒入藥湯，並且將熬制高湯的犀牛肉放入期內，凝結油汁……

接下來便是香味的制作了。

香味的把控對於步方而言，簡直是信手拈來。

他對於香料的了解頗為精湛，所以往鹵湯中加入了香料之後，再放入爆裂火椒和子母姜的碎末等等……

鹵湯很快便是成型了。

咕嚕咕嚕……

冒著滾滾熱氣的鹵湯在沸騰，不斷的洶湧著香味。

那是一種裹挾著藥香的香味，頗為撩人。

看著咕嚕咕嚕的鹵湯。

步方則是將處理好的雞爪倒入其中。

從大火轉為了小火，主要是大火沸騰，雞爪的皮會爆開，那樣的話，就影響美感和味道了。

溫度的控制也是一門學問。

接下來在鹵制的過程中，步方便是取出各種各樣的食材放入其中。

八角靈，子母姜碎末，火椒幹等等……

一起加入其中熬煮，還有一些香料等等。

熬煮之時，湯汁都是變得粘稠，雞爪在其中翻滾，原本白色的雞爪，在熬制之後，緩緩的轉化為了棕褐色。

看上去頗為有食欲。

其上仿佛包裹著一層糖汁似的，流光溢彩。

嘩啦啦……

湯汁瀝幹。

步方將雞爪全部出鍋，擺在了青花瓷盤中。

一個個雞爪堆疊在了一起，散發著濃郁的味道。

雞爪的皮肉則是充滿了彈性，看上去頗為鮮艷。

黃泉大聖早已經看呆了。

嗅著香味，都是感到一陣腹中饑餓。

這爪子……看的他是不由的嘴巴蠕動起來。

“步方小友，這道菜是什麽啊？這就是你說的下酒菜麽？”

黃泉大聖抹了一把嘴巴，早已經迫不及待了。

這是用犀牛肉熬制的湯汁烹飪而出的雞爪。

那塊犀牛肉可是九轉大聖的肉啊……絕對不凡。

這種美食，想想就讓人感到激動。

步方坐在了椅子上。

拍開了一罐酒的封蓋，斜看了黃泉大聖一眼，嘴角微微的一扯。

步方沒有說什麽，抓起一根雞爪。

猛地咬下，哢擦一聲，充滿彈性的雞爪便是入口，雞爪的骨頭不會很硬，一咬便是破碎，雞爪的根筋連在其上，要下來後，很有咀嚼感。

一塊雞爪入腹，猛地和一口烈酒。

醇香的酒，加上美味的雞爪，簡直羨煞旁人。

“這爪……叫做洪瀨雞爪，雞爪配酒，簡直絕配。”

步方說道。

說完，繼續啃著雞爪，喝著酒。

黃泉大聖早已經迫不及待了，抓起一個雞爪便是咀嚼了起來。