第421章 步方秘制臭豆腐（第2/2頁）

而在等待汁水發酵的時候。

步方則是開始處理主料。

他花費了一個早上的時間，制作出了許多的豆腐。

白花花的豆腐散發著熱氣，溫熱而白嫩，那香味讓步方忍不住深吸了一口氣。

他很珍惜這香味，因為等一會兒，他就再也聞不到這香味了。

他選擇的一道菜是一道極致的菜品，和步方以往的菜品不同。

步方以往的菜品都是香到了極致。

但是這一次他選擇的菜品卻是……臭到了極致。

既然香氣很難引起顧客們的注意，那步方就另走極端，讓你們臭個夠。

再說了……步方對於那些排隊居然排到了他餐館門口的人可沒有什麽好臉色。

既然你們那麽喜歡排隊，那就繼續排著吧。

臭豆腐一出……你們特麽的能夠堅持排隊，那就算你們厲害。

到時候，步方倒是要看看，在天嵐城，還有誰會不注意到雲嵐餐館！

將準備好的豆腐放好，步方打開了那櫥櫃，經過了壓縮時間的櫥櫃的作用，那木桶中的鹵水也是處理完畢。

步方的目光挑了挑，在打開櫥櫃的瞬間，一股難聞的臭味伴隨著一股靈氣噴薄而出。

這臭味不算很明顯，但是卻是讓步方忍不住砸吧了一下嘴。

將木桶放在了地上。

步方取出了一些青礬撒入了那裝滿了臭味鹵水的大桶之內。

咕嚕嚕……

那木桶內漆黑色的鹵水頓時翻滾了一番，冒了幾個氣泡。

越加濃郁的臭味頓時噴薄而起，揚了步方一臉，步方一張臉頓時都是有些發黑……

這臭味……真特麽的酸爽。

步方捂了捂鼻子，將一塊塊白嫩的豆腐都是放入了那臭味熏天的木桶之中。

看著那一塊塊白嫩的豆腐沉入木桶之中，步方咧了咧嘴，心中居然是有些小激動。

豆腐通過浸泡，差不多兩個時辰之後，步方便是將豆腐給撈了出來。

打撈出來的豆腐因為浸染了鹵水的緣故，變得有些發黑，那臭味從豆腐上散發出來，讓步方一陣頭暈目眩。

說實話，臭豆腐的味道是真的難聞……

但是味道卻又出奇的好……能夠有著兩個極端的，也就只有臭豆腐了。

堪稱菜品界的奇葩。

手臂之上青煙繚繞而起，玄武鍋便是浮現而出。

將油脂倒入了鍋內之後，噴出一口萬獸炎，廚房內的溫度頓時陡然攀升了起來。

手掌伸出，在油面之上感應了一番，在油溫達到熱手的程度之後。

步方便是將那被鹵水浸泡過的豆腐放入了油鍋之內，開始油炸。

嗤嗤嗤……

經過油炸，臭豆腐中的臭味頓時隨著油溫的蒸發而散發出來，那味道……讓步方一張臉都是有些發苦。

趴在他背上的皮皮蝦，一直都很興奮，小腳滴溜溜的滑動著。

在鍋內的油溫達到了滾沸的時候。

這小家夥興奮的在步方的肩膀上一躍而出。

在空中三百六十度旋轉，撲通一聲入鍋。

然而，在它入鍋的瞬間，一股濃郁的臭味滾滾而出。

這小家夥一呆，下一刻啪啪啪的在油鍋中掙紮了起來。

尾巴一擺，身形頓時從油鍋之中一躍而起。

渾身靈氣鼓蕩，將油脂蒸發之後，頓時縮在了步方的肩膀上，趴在那兒，口吐金沫，一動不動。

如果用一句話形容他此刻的內心的話。

那就只有一句麻皮……能夠形容了。

步方樂呵了一下，這調皮的小家夥，被臭壞了。

將炸的漆黑中帶著一抹焦黃的臭豆腐打撈了出來，瀝幹油後，倒入了碗中。

用筷子在炸好的臭豆腐中間穿個小孔，臭氣越加的濃郁。

步方將調味料澆在了臭豆腐之上，一碗臭氣熏天的臭豆腐便是完成了。

看著碗內那精致的……漆黑中帶著焦黃的臭豆腐，步方忍不住砸吧了下嘴。

這碗臭豆腐便是步方打算在雲嵐分店推出的第一道菜品。

他一定要給天嵐城的大家來個驚喜。

既然香氣無法引起你們的注意，那就用臭的來吧……

周圍的丹藥鋪，看看是你們的多味辟谷丹的香味濃，還是我的臭豆腐臭味給力。

步方扯了扯嘴角。

用筷子夾起了一塊臭豆腐。

小皮眼珠子滴溜溜一轉，湊近了一下之後，便是再度趴在了步方的肩膀上口吐金沫。

步方撇了小皮一眼，面無表情的將那塊漆黑中帶著幾抹焦黃的臭豆腐塞入了口中。

下一刻，步方深吸了一口氣。