【50】刀工極藝——文思豆腐!【9/10】(第2/2頁)
這就是文思豆腐。
下刀時,先切片,而後再切絲,那種比透明紙片還要薄的豆腐,還必須切成比頭發絲還要細的細絲。
唰!唰!唰!
羅修手腕不斷地上下,刀與砧板發出有節奏縝密的聲音,比之剛剛宮羽徽切地生果,還要快了無數倍。
圍觀的所有人都張大了嘴巴,顯然不敢相信眼前看到的一切。
這般脆嫩的豆腐,在羅修的刀下,迅速化為雪片。
宮羽徽的表情,自從羅修下刀後,一直是處於呆滯狀態的,她簡直不敢相信,這世界上還有人這樣切菜的?
這是切菜嗎?完全只是為了凸顯刀工吧?
不過宮羽徽還是被羅修的這一手,深深的震撼到了。
那刀的切割之速,簡直與她不可同日而語!
啪嗒!
最後一刀落下,羅修的切片終於完成……就在所有人以為羅修完工之時。
呼啦!
羅修拿菜刀刀面,將之前切過的比紙片薄的豆腐,微微又捋成了一整塊豆腐模樣,豆腐瞬間就像沒有且過一般。
“太……太了不起了!”
“又回歸豆腐的初始狀態了!”
“這刀工——”
“嗯?”
所有人以為羅修是收工前做的手法,但羅修的刀,卻再次對著片狀豆腐面,瞬間下刀。
這切絲,才是文思豆腐最巔峰的極藝!