第2647章 釀酒

這次的獎勵沒啥意思，簫劍身上就沒沈隆能看得上的本事，不就是一些琴棋書畫詩酒花方面的知識和技能麽？琴棋書畫還有吟詩作詞，沈隆比他牛逼多了，簫劍何德何能能和王安石相比？至於種花，沈隆自己就能和植物溝通，那可比簫劍方便多了。

唯獨品酒、釀酒還有意思，自己在家裏釀點酒倒也挺好玩的，於是沈隆選擇了接受，隨即掌握了品酒、釀酒方面的知識。

簫劍擅長的只有清朝流行的白酒、黃酒、米酒還有一些果酒的釀造手藝，葡萄酒他也會釀，不過和法國的葡萄酒不是一回事兒。

算算時間，眼下該吃陽澄湖大閘蟹了吧？要不我釀點黃酒吃大閘蟹？這個倒是不錯哈，既然掌握了新手藝，自然是要試一試的，恰好如今時間合適，於是沈隆拿出了任意門，跨過任意門回到了京城的四合院裏，至於空間站就先放在木衛二這兒吧。

黃酒的歷史悠久，和葡萄酒、啤酒並成為三大古酒，約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒曲復式發酵法，開始大量釀制黃酒；黃酒的產地範圍廣，各地都有屬於自己的著名品牌，最有名的當屬紹興的女兒紅、狀元紅、加飯酒、花雕酒等等。

不造為啥，一說起黃酒，沈隆就想從隨身空間裏摸出九枚大錢排在桌子上，估計是受了孔乙己的影響吧。

關於女兒紅，還有個經典笑話來著，怎麽用一句話來講述一個悲傷的故事，答：來嘗嘗這酒吧，八十年的女兒紅……

根據江南一帶的習慣，有人生女兒了，埋在地下一些黃酒，然後等女兒出嫁的時候拿出來喝，這種酒就被稱為女兒紅，要是男孩兒則是狀元紅，等著兒子中狀元才拿出來喝，為啥女兒紅能埋在地下八十年呢？細細琢磨必然是一個悲傷的故事啊！

女兒紅用來配大閘蟹倒是不錯，螃蟹性寒不能多吃，女兒紅性溫則剛好可以抵消螃蟹的寒氣，所以想吃螃蟹吃個過癮，用女兒紅來配剛好合適。

那麽就來釀造女兒紅吧，女兒紅的原料倒是挺簡單的，只需要糯米、紅米曲、紅糖和水就行了，不過要想釀出好酒來，就必須有上好的原材料，另外現在的陽澄湖大閘蟹也不好找，鬼知道你買的是真的，還是外地跑去陽澄湖洗澡的？

這些事情對別人來說很難辦，對沈隆而言卻是小菜一碟，他穿越時空門回到了《新白娘子傳奇》的世界，這時候總不會就有人開始把外地螃蟹運到陽澄湖洗澡了吧？至於糯米和水，這裏也有仙米、靈泉啊！

沈隆在《新白娘子傳奇》的世界待了一段時間，等到中秋吃螃蟹的季節，就帶著白素貞和小青去了趟陽澄湖，美美地過了一把癮，然後帶上螃蟹和釀酒的材料回到了現實世界。

現在材料既然備好了，那就開始釀酒吧，第一步是浸泡糯米，一般來說要浸泡十二到二十四個小時，沈隆就用不著這麽久了，泡好之後把時空包袱皮蓋上去，過了一小會兒，糯米就浸泡好了。

然後用紗布袋把米裝起，粗粗濾去水，隔水幹蒸30分鐘就可以了，這種方法的好處是飯不會煮稀了。

把糯米飯攤涼到20~30攝氏度，加入紅米曲（1斤糯米加3克），灑水（1斤糯米灑半斤水）攪拌均勻，接下來要發酵兩到三天，繼續用時空包袱皮搞定。

再加入紅糖進行二次發酵（1斤糯米放20克紅糖），這一環節需要十五天時間，依舊用時空包袱皮搞定，最後把過濾出來的汁水倒入鍋內加溫到80~85攝氏度滅菌，停火沉澱即可飲用。

原本需要二十來天才能做好的女兒紅，到了沈隆這兒，不到倆小時就釀好了，就這他還有點不太滿意，似乎還差了點什麽啊？

哦，對了，忘了在桂花樹下埋十八年，這個也簡單，用酒壇將女兒紅裝好，穿過任意門來到了月球上，既然要種桂樹，那自然是月球最好了，拿出哆啦A夢的道具進行了一番改造，把桂花樹的種子種下去，不一會兒桂花樹就盛開在月球上。

把酒壇子埋下去，用時空包袱皮蒙在上面，調節好時間流逝的速度，心中默數一二三，然後掀開，十八年的女兒紅就這麽好了。

時空包袱皮真是太好用了，沈隆心中暗贊，咦，你說我要是買一些普通的茅台，然後也能給包袱皮蓋上，變成三十年、五十年陳的茅台，是不是能賺一筆啊？不過現如今有幾個人買茅台是用來喝的啊，人家關注的都是瓶子吧？那還是算了。

回到院子裏，艾莉亞也下課了，恰好明天是周末，於是沈隆就開車帶上他去郊外的別墅，準備在這兒度周末，雖然外太空也很有意思，但這兒還有他們養的馬呢，也得偶爾過來看看不是？