第0043章 吃餃子

“就憑這幾塊煤不能輕易斷定有大煤礦吧？”白明川怎麽說也是支書，去外面開過會見過世面，知道一座大煤礦對他們村子意味著什麽，真要有大煤礦，國家肯定會開發，到時候村裏的後生們就有機會從農民變成煤礦工人了。

但是稍微一想，他瞻前顧後的老毛病又犯了，這才多少點煤？從那兒看出周圍有大煤礦的？要是貿然報上去可是會挨批的。

“現在肯定不能把話說死，我也不是勘探隊的，不過總歸是個好消息；東北的甲子溝煤礦就是從一塊煤被發現的……”沈隆把甲子溝煤礦和霍林河煤礦的故事說了一遍，“這幾年國家一直重視煤礦的勘探和開發，要是我們把消息報上去，他們肯定重視，到時候肯定還要村裏幫忙什麽的。”

“這倒也是。”勘探隊來了，吃住得村上負責，他們肯定不會白吃白住，村上也能多幾個活錢，怎麽算白店村也不會虧啊，白明川動心了。

“二十年代，地質學家王竹泉教授在《中國地質圖太原榆林幅說明書》裏，就估算這一區域煤炭904.47億噸，這說明咱們這塊有煤不是沒有科學根據。”鄭州煤炭地質學院還有186勘探隊在建國後也曾經多次來陜北勘探，只是沒有到過白店村而已。

“那這麽著，明天我帶上人和你一起去看看，再在周邊上多走走、多看看，多準備些東西才好去鄉上、縣上匯報。”白明川算了下時間，“眼下馬上就要過年了，咱們年前準備好，一開年就去匯報。”

“那成，我就先回去了。”這種事兒不是一朝一夕能解決的事兒，神府東勝煤礦80年被發現，84年才開始建設，耽誤這幾天功夫不算什麽。

年前這幾天，沈隆就帶著白明川在周圍漫山遍野的亂跑，根據後世的記憶尋找采煤點進行挖掘，這地方的煤礦並不是露天煤礦，煤層藏在400到800米的地下，地表的煤塊不多，不過在大家夥兒的努力下，還是找到了不少，沈隆的地圖也增添了更多的標注。

臘月二十九，大家夥兒都回村歇著準備過年了，雖然眼下還比較困難，大家夥兒還是拿出了壓箱底的糧食，準備做些好吃的過年，除了饸饹、碗托這些陜北吃食，自然也少不了北方過年都有的餃子。

為此，白明川還特意給了沈隆幾斤面粉和豬肉，“你們幾個娃娃到咱們村，可是給村裏辦了不少好事，這點是咱們村的一點心意，你就不要推辭了。”

沈隆接了過來，給白明川回了些他在代售點買的糖果和煙，在這兒又沒什麽花錢的地方，他從京城帶來的積蓄還有不少，前兩天還去了趟土城公社石川村，給鐘躍民他們送了些，順便教會了他們如何識別加工野菜，希望能讓他們多堅持幾天吧。

到了臘月三十這天，大家夥兒喜氣洋洋的開始包餃子，沈隆又給他們露了一手，各式花餃子捏的好看極了，光看這造型就讓知青們贊嘆不已，“奎勇啊，你這手藝可是比德發長的大師傅還要厲害！”

德發長是西安城裏的老字號飯店，專門做餃子，有天下第一餃子之稱，據說當年慈禧來西安避難的時候，什麽都吃不下，唯獨德發長的餃子能讓她喜歡。

“今兒個就讓你們徹底開開眼，你們也別在這兒添亂了，餃子我一個人包好了，你們去燒火，咱們包好一批做一批，煎餃、蒸餃、煮餃、烙餃、烤餃……各種花樣換著來，讓你們吃個過癮。”做飯是會上癮的，沈隆空有一手好廚藝，來了這兒一直得不到施展的機會，現在好不容易有點富裕的食材了，那能不好好做一桌？

涼拌薺菜、蒜蓉拌苦菜、酸菜……三下兩下弄好幾個涼菜，給鍋底抹了薄薄一層油，把餃子放下去煎得金黃，知青們的口水就流下來了。

“真好吃啊！”胡建軍顧不得燙，一口就塞進嘴裏，感慨完畢又覺得有點遺憾了，“好吃的咱們有了，這大過年的沒點酒總覺得不痛快啊！”

“酒有，那能沒有酒呢！”話音剛落，白明川就頂著一頭雪花進來了，手裏還提著個酒壇子，“哎呀，實在不好意思，其實早就給你們備下了，前兩天忙一時忘了。”

“白支書過年好啊，還勞煩你專門跑一趟，來坐下吃點餃子喝兩盅吧！”沈隆將白明川拉著坐下，給他添了副碗筷，倒上酒。

“不吃了，不吃了，家裏還等著我回去呢。”嘴上這麽說，眼睛可一直盯著那幾個煎餃，陜北吃食向來粗獷，他哪見過這麽精致的食物？三言兩語就被沈隆勸著嘗了嘗，這一嘗就停不住嘴了，不僅餃子好吃，涼菜拌的也好，一點兒都沒有野菜的苦味。

“奎勇啊，你到底會多少東西？這手藝比咱縣食堂的大師傅強多了，今後村裏誰家辦事，你可得去當掌勺啊！”這年頭講究勤儉節約，可村裏遇到紅白喜事擺兩桌席面還是可以的。