第八百四十四章 麻辣兔頭（第2/2頁）

麻辣五香兔頭做起來麻煩，首先得把兔頭一一收拾了。

“兔兔這麽可愛，我還真有些不忍心下手。”余生說著把刀遞給癡女，讓她收拾了。

癡女不愧吃人肉的主兒，下刀毫不手軟，把兔耳朵直接剁了，不到半個時辰就收拾妥當了。

余生把兔頭浸泡在水中，等血水少了之後，又用開水把兔頭過一下，然後放入鹵水中鹵制約半小時至軟。撈出裝盤待用，鍋中放少許油，油熱後倒入鹵好的兔頭翻炒一會後加約一湯匙鹵水。然後改小火下姜、大蔥、再下辣椒、花椒粉炒約半分鐘，炒至鹵汁幹時關火放少許高湯，起鍋裝盤。

余生還在這道麻辣五香兔頭中加了大量碎花生，讓兔頭帶上濃郁的堅果香。

這樣兔肉在麻和辣之中不僅有明顯的甜味，還降低了辣度，讓整個味型變得豐富有層次。

這道兔頭本就紅油汪汪的，看得見芝麻和花椒末，已經鹵得熟透，骨脫肉滑。再加上花生碎，讓人看著就流口水。

白高興，馬腹幾個看見，雙眼立刻瞪直了，味蕾也已經打開。

然而城主看見後，見那兔頭歪牙咧嘴的猙獰，好不容易壓制下去的惡心又泛上來。

余生無奈，只能把兔頭丟給虎視眈眈的這幾個。

葉子高他們立刻一搶而空，若不是余生下手快，估計小白狐、狗子兩個就分不到了。

狗子非常喜歡這兔頭，無論是肉還頭，都是它的最愛，當即鉆到桌子下面享用去了。

這可苦了窮奇，狗子那邊腦子傳來的享受，讓他也口水直流三千尺。

他環顧一周，走到一直跟著馬腹身邊的狐妖，拍了拍他腿，“兔頭給我。”