第050章 意外遭遇

小道士清玄百裏下山只為吃，自然無所顧忌。

“小道在青雲觀出家，份屬正一教，不同那清修的全真一脈，不忌酒肉。”

“哎呦，那敢情好，咱們這有三十分熟的大好牛肉，塊大爛熟，入口即化，滋味十足……”

“好，好好……店小二不用煩心，我來過咱們店中，知道招牌牛肉的好處。”

“好嘞，好嘞，小的眼拙，沒看出您老是這裏的常客……對不住，對不住……”

店小二諂笑了兩聲，清玄也懶得理睬。畢竟嘛，上次來這裏吃飯，那還是自己六歲的時候，小孩子一個，誰能記得清楚。

先自要了2斤燉得稀爛的牛肉，一壺在小溪裏冰過的汾酒，小小年紀，便獨自一人自斟自飲了起來。

這溪邊老店不虧號稱是“青陽一絕”。這二斤牛肉裝在一個大號的壇子中，其中一斤是大塊的瘦肉，一斤是筋頭巴腦，早已用諸多香料燉得熟爛，再讓店家用上好的老湯一汆，配以香蔥、芹葉等香料，一端上來，肉香四溢，煞是饞人。

清玄不等酒菜上齊，便已撲了上去，大快朵頤。西裏呼嚕的吃法，差點連舌頭都吞掉，把個店小二嚇得一個愣神，直呼這位道爺道法神通異於常人，這酒還沒上來呢，肉都吃沒了快半斤了。

自從葉清玄內功修煉有成之日起，這食量便大得驚人了。

要知道，這人的一生，每天都要進食，五谷雜糧帶來的養分大部分都用來維持生命的正常運轉。但每日所食之能量畢竟有一些多余，要麽排出體外，要麽是囤積成無用的脂肪，而其中更有一部分神秘的能量散於四肢百骸當中，隨著時間慢慢流失。而內力功法就是將這些能量利用起來，是形成內力真氣，或用於克敵，或用於養生。葉清玄食量變得極大，便是內功日益精深的表現。若是那些內功大成的高手，怕是日食一牛，也不是什麽令人驚訝的事情。

有肉豈能無酒？

待得一壺老酒上桌，葉清玄獨自滿上一杯，滋溜一聲下肚，打了一個嗝，長舒一口氣，嘆了一聲，過癮過癮，真過癮。

山上雖然不禁酒肉，但好歹也是道家修真的場所，平日裏的夥食還是以清淡居多，卻把個肉食動物轉世的葉清玄，饞得分外難受，難得下山一次，倘若不能一飽食欲，豈不冤枉。

清玄前世也好歹是二十多歲的年輕人，自然不會放過這難得的機會。

這店中的老湯牛肉，固是一絕，那兩樣冷淘也是不可多得的美味。尤其在這日漸炎熱的夏季。

古代所謂的冷淘，說白了，便是“過水涼面”。

聽起來雖然普通，但店中的兩樣也都頗有特色，一樣名為“翡翠冷淘”，采得是新鮮青嫩的槐樹葉，加上幾許甘菊，打成汁，和面，制成面條。這煮出來的面條，色澤青翠鮮碧，芳香誘人，過溪水冷淘數遍，再酌以老湯牛肉，或是拌上鮮炸的肉醬，吃起來，那叫一個過癮。

另一種冷淘，叫做“珊瑚冷淘”，吃法一樣，不過做法略有區別。選用當地溪水中特有的一種河蝦，取出蝦肉，連著玫瑰花瓣一同和面，制出的面條下熱水之後，蝦肉一熟，本來略有淡紅的面條，則會呈現出珊瑚般的紅色，吃上一口，鮮香多汁，比之“翡翠冷淘”又是一種決然不同的味道。

葉清玄早已熟知這兩種絕妙的冷淘，只是這次下山，吃肉第一，這面食反倒要放到其後了。

待過片刻，二斤牛肉已所剩不多之時，小道士清玄，頭也不擡，大聲嚷道：“店家，再來一份‘珊瑚冷淘’，再秤一斤牛肉來——”

“好嘞——”店小二在旁邊一吐舌頭，這小道士年紀不大，胃口真是不小。尋常人二斤牛肉已是不少，竟然還能再叫一斤牛肉，一大碗面條的。

不片晌，牛肉、冷淘皆備好上桌。

小道士頭也不擡，繼續掃蕩。

此時雖然已是秋天，但南方的天氣悶熱潮濕，這制作精細冷淘吃起來正是當時，煮好的面條特意用冰冷的溪水濾了數遍，吃起來分外的勁道爽口。天氣燥熱，胃口難開，吃食當中也就那麽幾樣東西可以祛熱。這“冷淘”便是其中之一，怪不得當年以杜甫這麽大牌的詩人，也會對一碗冷面大肆贊賞。

那首名為《槐葉冷陶》的詩中曾經這樣寫道：

青青高槐葉，采掇付中廚。新面來近市，汁滓宛相俱。

入鼎資過熟，加餐愁欲無。碧鮮俱照箸，香飯兼苞蘆。

經齒冷於雪，勸人投此珠。願隨金騕褭，走置錦屠蘇。

路遠思恐泥，興深終不渝。獻芹則小小，薦藻明區區。

萬裏露寒殿，開冰清玉壺。君王納涼晚，此味亦時須。

詩聖杜甫難得的在一首詩中把這種古代的冷面做法復述了一遍，即便到了遙遠的未來，只要詩作不丟，這冷面的做法也算是失傳不得了。