第63章 豆汁兒（第2/4頁）

老陳今天是帶著任務來的，要跟寶庫好好交流交流，任務沒完成，也不好轉身就走，只好苦著臉伸手接過。

小孩轉身往後廚跑，“姐姐，思密達大爺也愛喝豆汁兒，你盛大碗的。”

大碗？！太熱情的小孩讓人難以招架。

不等老陳說他不愛喝，兩姐弟配合默契，甄珍用托盤端了大腕豆汁兒，炸焦圈和辣鹹菜轉眼就進了前廳，笑著對老陳說：“您好久沒來了，既然您愛喝，就放開肚子使勁喝，我熬了一鍋，鄰居們都不愛喝，今天豆汁兒管夠。”

老陳：我也不愛喝。

甄珍放下托盤，回後廚弄麻豆腐，留寶庫招待陳大爺。

小孩待人熱情周到，大的二號碗給陳大爺，他肚子小，喝小杯子裏的，客人先喝，他再喝。

老陳見小寶子大眼睛跟魚缸裏的金魚似的，眨也不眨盯著他喝，不喝是不是要流下一魚缸那麽多的眼淚啊。

鼓足勇氣喝了一小口，哎呀，這味呀……

昧著良心對小孩說：“真好喝。”

寶庫開心地笑了，端起他的小杯子吸溜吸溜喝了好一會，還似模似樣挑了根辣鹹菜嘎吱嘎吱嚼。

嚼完嫌辣，嘶斯哈哈往外哈酸腐氣，喝爽了，撅著酸溜溜，臭烘烘的小嘴跟老陳抱怨，“豆汁兒香香的，一點不像粑粑，廣義哥哥胡說。”

老陳好不容易咽下的豆汁兒立即往嗓子眼反，一把捂住嘴。

輕敵了！

兜裏的電話適時地響了，是副手老方打來的，問他合同的事，老陳不等他問完，立即答道：“好，我馬上回去，你等著哈。”

老方放下電話，奇怪地搖搖頭，我就問你一個單位數，為啥要回來說，也不需要保密啊？

“寶庫啊，思密達大爺有急事，下回再來看你。”等你不喝豆汁兒的時候……

等甄珍端著做好的麻豆腐進餐廳，只有喝豆汁兒喝得小臉紅撲撲，出汗把頭上的卷毛都汗濕了的小寶庫在，不見陳大爺。

“陳大爺呢？”甄珍問弟弟。

“有事，走啦。”寶庫哢嚓咬了口焦圈。

“那下回他來，姐姐再多做點。”

“嗯呐，請陳大爺喝滿滿一大碗。”

甄珍還特地給下午來談事情的王進留了一碗豆汁兒，結果這哥們跟大部分人一個反應，躲到最角落那張桌子，拽起衣領把鼻子捂得特嚴實，“甄珍，還合不合作了？不興這麽坑合夥人的啊。”

“有些食物你得細品才能品出它的美，我真替你惋惜。”甄珍嘆口氣把豆汁端回後廚。

“我一點都不惋惜。”

王進在電話裏聽說甄珍接了個大單，驚訝極了，非讓甄珍好好講講這單子是怎麽來的。

聽後也覺得神奇，“這廠長怎麽像微服私訪似的？這也太個性了，甄珍，我覺得應該是你參加比賽的廣告效應把人給招來的。”

郭富城頭現在落伍了，王進現在話愛甩頭。

年過得不錯，一臉喜氣洋洋，“咱們省台生活頻道收視率可高了，我媽都從電視裏認識你了，說你真精神，還上鏡，讓我找對象就找你這樣的。”

甄珍挑眉，“你看上我了？”

王進趕緊擺手撇清，頭都要搖掉了，“你這麽厲害，誰敢有那想法。”

甄珍憋氣，看把你給嚇的。

開了兩句玩笑，說回正事。端午節畢竟不是春節那樣的大節，雖然有年貨的好口碑，原先的客戶也願意在他們這續訂，但大家訂貨量有限，幾樣花式粽子大家都很感興趣，還有就是魚肉。

天氣暖和，人的口味也偏好清淡，魚制品放冰箱可以放很久，又簡單易做，不光甄珍接的這個大單，王進這邊續的單也是以魚制品為主。

訂貨量加大有個麻煩，以前的魚丸都是她手工打出來的，她又不是千手觀音，這麽大的出貨量，靠她一個人手打，胳膊要廢了。

“剖魚，擠丸可以手工來做，但是攪打和斬拌這兩道工序最好設計個工具來完成。”甄珍建議道。

“不是手打的，味道會不會受影響？”王進問。

“都是施加在魚肉上的作用力，用棒槌敲的和胳膊敲的，哪有那麽大區別？”

甄珍不認同某些人過分推崇手工制品的口感，對於魚丸來說，攪打只是個物理過程，控制好魚膠的質量，其實口感上沒有多大分別。

只是個簡單的工具，做起來不難，甄珍腦海中已經有個簡單設計，等她再細化一下，做起來不費事，時間還來得及。

這次魚肉需求數量大，王進的首要任務是選擇質優、價格合理的原料魚，“你放心，寧肯成本高點，也要選質量最好的，不能落了口碑，這個道理我明白。”

保證完，小夥子想起今天來之前就醞釀好的話，笑著道：“甄珍，關於利潤這塊，咱們也別五五分了，光你接的這個大單就夠我們賺很多，這買賣你出力要比我多多了，咱們重新商量一下利潤分配。”