第40章 掙錢準備

三年鵝齡的獅頭鵝種鵝數量有限, 整個養殖場也就十來只，被甄珍全部拿下。還有二十只肥鴨子，鴨子可以養兩天再料理, 大鵝當天晚上就被甄珍宰殺掉, 第二天起了個大早邊燉魚邊鹵鵝。

這次的鵝用了雙倍的鹵料和雙倍的時間來鹵，比第一次的味道還要好。大鵝出鍋後甄珍給陳星耀打了個電話, 讓他找個時間來拿鹵鵝。沒有陳警官，買不著這麽便宜的食材, 陳大爺送的禮物雖然驚悚，但也是千裏迢迢從香港帶回來的，就用大鵝來還禮。

剩下的午餐時間掛在店裏試著往外賣，鹵鵝這種熟食定價不能太低，甄珍參考鹵牛肉的市場價, 把售價又往上擡了點, 基本一斤相當於生豬肉價格的三倍。應該不會太好賣，但她只做這一波, 數量有限, 成本價購得的大鵝，賣不出去，也賠不了太多。

也許是這兩天鹵料的味道太香, 沒想到中午有不少人買來下飯，光分割著零賣就賣掉三只。甄珍驚訝過後很快明白過來，店裏主打的燉魚口味地道, 來大漁吃飯的多是對生活品質有更高要求的人, 像鐵路局和銀行的職工，還有百貨商店的小老板，他們收入中等偏上, 對鹵鵝口味好奇，買來嘗鮮的消費力還是有。

大家吃了都說好，有個打扮時髦的姑娘，甄珍認識，在西塔百貨旁邊開了家賣首飾的小店。人不可貌相，不到一百斤的姑娘，一人吃了三斤鹵鵝，妥妥的肉食動物。

而且還是個吃肉的行家，摟著甄珍肩膀告訴她，“妹兒，你家鹵鵝賣賤了，我去廣州上貨，他們鹵味店裏雙倍料鹵出來的鵝，價格是你的兩倍，哈哈，擱你這吃一斤，我還賺了一斤，再給姐切個鵝腿帶走，晚上回去賄賂老爸老媽。”

甄珍目光微閃，經濟放開之後，大家走的地方多了，眼界更開闊，對食物愛好也更多元，看來她以後的菜品也可以多做一些調整，品類再豐富一些。

北方人往南走，也有南方人北上紮根的，寶庫有了貓頭鷹，認人更厲害了，見了來人就喊，“解放軍叔叔好。”

小孩沒認錯，來人應該是南邊鐵路局對面軍區司令部的人，省城的軍區是全國七大軍區之一，司令部是軍事管理區，人家有自己的食堂，甄珍開店這幾個月從沒見過有穿制服的來店裏吃飯。

來人是個年輕軍官，自帶一個大食桶，指著靠墻掛成一排的棕紅大鹵鵝，朗聲道：“我要兩只，不用切，鹵水多裝點。”

一只鹵鵝五斤左右，兩只鵝一百多進賬，解放軍們果然是最可愛的人，數錢的甄珍如是想。

鹵鵝是部隊一位軍銜上星的老軍人自掏腰包買的。部隊跨區域換防，軍區裏南方人不少，但都沒有他那麽靠南，他生於潮州，少小離家，鄉音難改，鄉味更難改，食堂師傅做啤酒鴨可以，鹵鵝不行，想這一口想得胃都疼。

今天警衛員在附近辦事，路過鐵路局，聽外出吃午飯回來的人說杏花巷裏一家飯店今天賣鹵鵝，味道特別好，回來提了一嘴，他想都沒想，立即讓人去買了兩只回來。管它味道是真好還是假好，既然碰到，一定不能放過。

幾分鐘後鹵大鵝切好已經擺上食堂餐桌，矮個頭發花白的老軍人眉開眼笑，筷子直奔鵝頭，香滑的鵝腦，香醇的鵝冠子，還有鵝頭外層最入味的那層皮，牽牽連連的鵝頭軟骨，牽出的是日思夜想的家鄉味道，老軍人臉上吃出了動容的表情。

“老譚，吃什麽這麽香？鹵鵝？你這老家夥為了口吃的，還真是拼了，外邊東西最好少吃。”

老譚擡胳膊護住身前的盤子，“對，最好少吃，你別吃了。”

動作太慢，被撈了段鵝腸，脆韌的口感，滿嘴鹵香，“有點意思。”來人吃過之後雙眼放光。“你我還不知道？最喜歡雙數，一買肯定買兩只，另一只在哪？快點交出來。正好今晚有老戰友過來，這東西下酒最好。”

識貨的不止老軍人，小周鹵鵝配飯，吃了兩大碗，吃美了，掏錢買了一整只，他家人多，一只都不一定夠吃。老方聽來店裏吃飯的熊家兄弟說甄珍做了鹵鵝，也親自跑過來，關系要維系，吃的又不打眼，愛吃粵菜的鄭主任肯定也愛吃鹵鵝，買了兩只拿去送禮。

甄珍還接到個陌生電話，打聽有沒有鹵鵝賣。十五分鐘後，有人開車過來直接買走了五只。是昨天的奔馳車，應該是唐裝有錢人叫司機買走的。

鹵鵝大賣，甄珍走路帶風，今天中午流水又上一千，算上這段時間的盈利，給工地供應快餐掙的幾千，她手裏能動用的錢差不多可以湊出一萬五。王進也要入股一部分，如果再收取客戶的一部分定金，啟動資金的缺口又縮小了一部分。

陳星耀中午在外面忙，從西邊辦事回來，順路過來拿鹵鵝。走在巷子裏，午後陽光透過窗戶照進大漁一樓的餐廳，能想象到這會屋裏一定暖烘烘的，空氣中有淡淡的食物香味，有屬於午後的慵懶氣氛。