第32章 老式拌飯（第4/4頁）

陳星耀開口點餐，“來兩碗麻辣燙，再來三碗拌飯。”

東西很快上桌，甄珍是內行，市場上的麻辣燙良莠不齊，因為價格低，競爭激烈，好多都偷工減料，買來的勾兌湯底，湯裏要麽味素不要錢地放，要麽大煙葫蘆可勁擱，沒幾家真心做生意的，吃得讓人特別不放心。

這家的麻辣燙絕對是可以放心吃的麻辣燙，湯是熬足二十四小時的牛骨湯，骨髓早已融化在湯裏，只有一鍋香滑的濃湯才能給短時燙熟的材料贈味。

食材是全素的，茼蒿、小油菜稍一斷生即被撈出，口感脆嫩，粉絲晶亮爽滑，平菇也鮮嫩可口，最好吃的是豆腐泡，吸足湯汁，勝過肉味。跟省城所有麻辣燙一樣，辣不突出，以鮮取勝，寶庫吃得很滿意。

麻辣燙不需要高超的廚藝，要的是對顧客的態度。這家老板是個有良心的商販。

甄珍最喜歡的是拌飯，跟麻辣燙一樣，老式拌飯也有著屬於省城的鮮明地方特色。

正宗的老式拌飯，食材最為簡單，三蛋一米一醬汁。蛋是新鮮雞蛋煎至半熟，米是顆粒飽滿冒米油的新鮮蒸熟的大米飯，醬汁以醬油為底味，再輔以各式調料，鹹鮮帶辣。

吃時將蛋、米、汁混合，顆顆米粒裹滿粘稠的蛋液，有最為本源的米香和蛋香，再被醬汁的味道激發，這個拌飯不需要下飯菜，一碗飯滿足一餐飯的能量、營養、口味的所有要求。

陳警官吃得飛快，寶庫小嘴糊滿蛋液，連咕嘟也愛吃有雞蛋味道的飯。

陳星耀吃完幫老板去搬液化氣罐，老板娘看甄珍帶著小貓出來玩很稀奇，還誇咕嘟長得好，是個隨和的大娘，也愛說話，對甄珍道：“小陳別看冷冰冰，連個笑模樣都沒有，其實心最善，他跟我家大勇是高中同學。我家大勇運氣不好，下學開了個小飯館，碰到個來搶錢的，大勇拿菜刀把那人的五個手指頭砍了，被判防衛過當，趕上嚴打，要在裏面蹲八年。

我倆還有倆上學的孩子，廠裏效益不好，出來開了這麽個麻辣燙，那家受傷的不停來糾纏，生意做不下去，飯都快吃不上了，趕上有次鬧事，小陳路過看見了，幫我們把那家擺平，我們這店才安安穩穩開下去。

哎，這孩子也不容易，他姐姐被殺之後，有段時間過得特別難，從那以後性格就變了，現在當了警察估計也是放不下他姐姐的案子，那案子現在都沒破，死得太慘了，那麽好的姑娘，小陳跟她感情可好了……”

甄珍心中驚訝至極，原來陳星耀還有這樣的經歷，原來樂觀幽默的陳大爺痛失了愛女。

吃好了東西，陳星耀送甄珍回家，寶庫和咕嘟都玩累了，躺在甄珍懷裏睡著了。車被直接開到大漁門口，沉默了一路的甄珍沒急著下車，看了陳星耀沉靜的側臉一眼，靜靜開口，“我會唱滿族的《家神調》，小聲給你唱兩句啊。”

男人瞥過來的眼神有些意外。

年輕女孩低沉優美的歌聲在封閉的車廂中回蕩，“我們在那暗樓上，向神請求，把那舊時光悄悄帶走，帶來新歲月……”