第56章（第3/4頁）

就連晉忱也扭頭看了過來，眼神裏隱約藏著點“眼巴巴”的意味兒。

然而，陸玖玖顯然沒有感受到他們的這股強烈的欲望，她笑盈盈的繼續道，“說到‘鮁魚餃子’倒是還有一句話，叫‘春天到，鮁魚跳。鮁魚跳，丈人笑。’”

陸玖玖笑著道，“據說，在膠東沿海，一條鮁魚的終極榮耀，是女婿們送給自己老丈人的“鮁魚禮”。把最大個兒的鮁魚帶給嶽父，就是可是最有面兒的事兒。”

陸玖玖嘴角翹起，“膠東沿岸的鮁魚餃子還有一種獨特之處，就和這‘面’有關，在膠東，最具特色的鮁魚餃子是比臉還要大的。”

“我可以我可以，幾張臉那麽大？”

“我愛了，愛了愛了，我最喜歡‘大’！”

“就要大，要最大才好。”

“就得要大！才能讓人覺得吃得夠滿足！嚶嚶嚶，主播大大果然愛我！知道我這一段時間受了委屈，饞壞了，只有臉大的餃子，才能滿足我！”

晉忱也是微微詫異，他來這個世界並不長時間，主要的關注點也是在怎麽尋找回家的路上面。對這個世界的種種美食，雖然偏愛，卻也不算什麽關注。更算不上處處追求每個地方的特色美食了。

這種臉大的餃子，他也是沒有聽過的。

陸玖玖看了一眼彈幕區，“今天沒有打算做臉大的特色哦，畢竟我沒有老丈人需要討好。”

晉忱：……

眾網友：……

彈幕區弱弱的問，“沒有，沒有臉大，只是鮁魚餃子其實也可以的呢……”

“9494，臉大不臉大我們不在乎，只要是餃子就行。 ”

“？？？主播大大這樣斷句！！真的合適嗎？啊啊，就是想吃一口餃子，怎麽能這麽難？”

“……提心吊膽 ，七上八下……遠古華夏的成語，在下終於有所體會了。”

陸玖玖忍不住笑出聲來，幹咳一聲，不理他們，“鮁魚睡覺要做的好吃，得選2-3斤的鮁魚，雨小了，肉質細嫩過了頭，吃水量卻不多，沒法讓湯汁濃郁，入口濃香。”

“若是鮁魚天大，肉質幹柴，口味卻差了。”

“鮁魚要越新鮮越好，去刺剁碎，是隨後加入蔥姜水來調味去腥。得強調一點，蔥姜水最好是經冰鎮過的，避免鮁魚在攪打的過程中生熱，蛋白質因此凝固。影響最終的口感。”

“其中加上一點肥膘肉剁碎入其中，最後再加入一點點細嫩韭菜。這大概就是膠東沿海人們最常吃的一種。”

“最後加水來攪打起上勁兒，讓魚肉吃更多的水，也就能讓最後的餃子多一分嫩。”

“也可以將新鮮海帶熬成的高湯沖進餃子餡兒，冷凍，海帶的鮮美與鮁魚的肉香在攪拌中互相融合吸收，愈發鮮美多汁。一斤魚約莫可以吃1.4斤的水。”

陸玖玖說話之間，已經準備好了餡兒，一個個的擀皮，然後上手包。

晉忱在旁邊微微遲疑了一下，“我可以幫忙嗎？”

“當然。”陸玖玖毫不猶豫道，然後微微彎了彎眉眼，“魚丸面片兒湯也很鮮美，不用擔心。”

晉忱：……

直播間所有人都跳腳了，這個男的哪裏來的勇氣？竟然在這裏插手？！

忘了自己那一盤子混沌不堪的肉丸面片兒湯麽？！

晉忱速度不快，陸玖玖卻是極快的。

不過是微微一轉，餃子皮兒就這麽直接出現，陸玖玖道 ，“鮁魚餃子要餡兒大，皮兒薄。”

陸玖玖手中一勺子餡兒放在面皮上，再隨手一捏，月牙狀的餃子就已然成型。陸玖玖也就直接開始了下一個。

晉忱速度雖然慢，但也不如之前的忐忑，不安。

他下手變得格外鎮定，一下一下，雖然醜，但“穩定發揮”的餃子也就那麽站在陸玖玖旁邊了。

直播間的彈幕裏酸成了檸檬精，“如果是我，我可以完成的更好。 ”

“不就是這麽醜的水平，怎麽好意思獻醜的？”

“我覺得主播大大考慮考慮我吧！我可以！”

“……”

別說是普通網友，就算是晉無淵、 晉老爺子瞅著也是嫉妒得眼睛有些紅了啊。

晉忱也就是比他年輕一點，所以才能讓稍稍手巧了一點，看著模樣像那麽回事 ，可味道上肯定不如自己呀。

再說，那餃子看著就醜，煮出來更不知道怎麽回事了。

他哼了一聲，不過，他眼睛又轉了轉，晉忱這混小子倒是……有點眼力勁兒，剛剛那幾個餃子分的好啊。

賊精啊！

就那麽幾個餃子，也不知道能換回玖玖得多少美食！

要是，要是能換回個人……那就更合適了。

晉忱可不知道自己這活兒有多搶手，也不知道就是因為幾個餃子 ，就讓晉老爺子想那麽多，他專注不已的包餃子。

陸玖玖一邊擀最後的一點皮，一邊燒水，將第一批的餃子放入其中，“鮁魚餃子和其他餃子相比也略微有些不一樣的地方，五分鐘出鍋。 ”