第38章（第2/5頁）

陸玖玖到這裏，忍不住又咽了一下口水，

剛剛咽完口水，她就後悔，因為，直播間肯定又要熱鬧了，果然……

彈幕區，“神仙主播大大都兩次咽口水饞哭的食物……”

陸玖玖：……

大概是陸玖玖這一個多月的時間，每天直播，和粉絲之間的氣氛也是格外協調，從來沒有發脾氣，即便眾人都知道，這是頂尖廚師大佬，在直播間裏總是依舊忍不住跟著調侃兩句。

陸玖玖假裝看不見，默默去看自己其他的食材， “我們再來準備一鍋羊肉湯。 ”

“主食，我們做燒餅。”

“羊肉湯也有講究，想要湯白，味鮮，沒有絲毫腥膻，首先煮湯之前，血水要洗幹凈。煮湯的時候，浮沫要撇凈，後期不加冷水，羊骨羊肉不焯水，冷水下鍋，骨頭先熬，後加肉。還有一個簡單的方法，一鍋湯裏加條鯽魚。”陸玖玖嘴角翹起， “華夏文字之中‘鮮’這字就是魚和羊構成的，魚羊搭配鮮味就能集鮮、白、濃、美於一體了。 ”

陸玖玖一邊說，一邊動手，又道，“華夏傳統講究‘樣不吃料，豬不吃椒’，也就是說，烹飪羊肉的時候，最好不要加入大料，而制作豬肉的時候，不要加花椒。倒是可以在其中加入少許白芷、香葉。”

她手下的動作頓了頓，突然揚眉看著直播鏡頭道，“其實還有一個小竅門，可以讓羊湯濃白稠香鮮美。”

她突然擡眼看過來，又露出了這樣的笑容，即便是已經轉換成了卡通模樣，依舊讓人覺得心臟砰砰跳，彈幕區也立馬刷起了不少話 ，“什麽竅門？”

“嗷嗷，鯽魚肯定已經很香了，還有其他的竅門嗎？可以更香嗎？”

陸玖玖看著直播間裏彈幕的話，笑盈盈道，“當然會更香，在吊羊湯時加入炒好的羊腦料。也就是將羊腦去膜洗幹凈，用羊肉煉化後加入蔥段、姜煸炒出的香之後加入焯水之後的羊腦料。這樣煮出的羊湯湯白味鮮，香味也會更足。”

X直播間裏倒是還好，只有一部分人迅速發起彈幕，表示自己接受不了這個，不太喜歡羊腦之類的。

也有人認真討論主播是不是認真的，有人也開始研究是不是真的有這樣的配方。畢竟，羊腦也不是所有人都接受不了的。

但是，星網直播間裏卻正如陸玖玖所想的那樣，好一會兒都保持著絕對的安靜，良久都沒有一個人說話。

好一會兒，還是陸玖玖很眼熟的白廣的賬號發了個彈幕，“是我想的那個羊腦嗎？還……還，還去……去膜……”

陸玖玖敲開羊大骨，然後清洗幹凈之後，用冷水下鍋，然後看著彈幕孤零零可憐巴巴的這一條，十分肯定的道，“就是你們想的那個羊腦。用羊油炒鍋之後的羊腦料，冷卻後重新凝結起來，在煮羊湯的時候加上一點……嘖，那香味會拔高好大一個檻兒。”

星網直播間裏面又是一片寂靜，隨後就是幾乎有些崩潰了。

“啊啊啊為什麽遠古華夏總喜歡吃那麽多奇奇怪怪的東西？！”

“腦……腦子……他們也吃？！遠古華夏又不是多麽缺衣少食，為什麽總要吃這麽多奇奇怪怪的東西？！”

“這個，我不是質疑主播大大的實力，我只是，只是簡單的就是接受不了這個種類而已。我們不要這樣做了吧？！”

……

這一次，鐵粉如晉老爺子也有些接受不了。當然，他也十分肯定的表示，這不是對主播大大實力的懷疑，只是實在是無法接受這種食材啊！

哪怕是上過戰場，見過無數的血，也跟吃這種重口味的食材不是一回事啊。

他瞠目結舌的看著陸玖玖一點點介紹炒羊腦料的細節，咽了咽口水，這次不是饞的，是嚇得。

他平時見陸玖玖的時候，只覺得小姑娘年齡小小，五關精致又漂亮。為人更是和善，妥帖又可愛。怎麽，怎麽，怎麽會這麽重口味，這麽……

陸玖玖嘴角翹起，笑容有些惡劣，“華夏食用腦花的歷史是非常長遠了。”

“梅雨季節，江浙三蝦面裏面蝦腦是不能少的，晶瑩剔透，給三蝦面的鮮香提升好大一個門檻。”

“魚頭泡餅，剁椒魚肉，魚頭燉豆腐……用魚頭撐起來的特色大菜可並不少，魚頭肉質細膩，鮮嫩，是魚身上最最最鮮嫩，口感好的地方，魚腦也是滑嫩果凍一般的口感。 ”

“麻辣鴨頭，晚上的街邊燒烤攤，鹵肉店，這都是不可或缺的一道美味。內裏的鴨腦更是細膩軟嫩，麻辣鮮香 。”

“兔頭？川省用兔頭直接撐起一片天，川省省會人每年要吃掉2億個兔頭，其美味程度不用多說。”

“火鍋裏下入一顆腦花，看起來雖然有點讓人怕怕的，但是入口的時候……軟糯細膩口感是其他食材怎麽都達不到的。它和紅油混合在一起，形成一種獨特的香味，在配上花椒辣椒面的配料，香味醇厚，香味不膩，油而不肥。”