第85章

晚上十點多，江舒涵才拖著行李袋回了家。

楊志軍還沒睡，正在和張順和一塊做飾品。

江舒涵將自己買來的水果遞到桌上，“要不要吃點？”

楊志軍搖頭，他已經刷過牙了，不能再吃。

江舒涵問張順和，他也搖頭，說不吃。

江舒涵將賣的錢交給楊志軍，楊志軍數了數，然後拿本子記下來。

江舒涵看著張順和頭也不擡，正聚精會神做著飾品，便道，“別忘了給順和加工錢。”

說著，到衛生間洗漱。

楊志軍側頭看著張順和，“我就說吧，應該給你加。”

張順和擺擺手，“不…不用。我是…全…天…護…工。”

楊志軍怔了怔，“這不太好吧。”

張順和急得汗都快下來了，“真…不……用。”

他前一個雇主是躺在床上不能動的老頭子，吃喝拉撒都得他伺候，遠不如楊志軍好伺候，只需要將他抱到馬桶上，他自己就能解決了。

再有一個，楊志軍是個年輕人，他不像老頭子早上五點醒。也不會輕易折騰人。

張順和想表現好一點，到時候他也能留在楊家久一點。

江舒涵洗完澡出來，楊志軍就將張順和不要這份額外收入給說了。

江舒涵沒想到這人倒是很上道，心裏越發喜歡了。

第二天一早，江舒涵讓張順和去門口拿奶，順便跟楊志和說這件事，“你現在需要營養，我聽醫生說牛奶很有營養，就幫你定了。每天早就都有人送，順和要是忘了，你千萬記得提醒他。”

楊志軍嫌浪費錢，“媽，牛奶挺貴的吧？幹啥定這個呀？”

江舒涵擺手，“該花就得花。你身體養好了，比什麽都好。再說了，咱們娘倆掙得也挺多的。吃點好的算個啥。”

楊志軍被他媽說得啞口無言。

江舒涵早上不出去擺攤，吃完早飯，就去買菜。

看在張順和照顧得這麽周到的份上，江舒涵買了一只雞，三人都能吃。

楊志軍這次倒沒說什麽。他媽出去擺攤很晚才回來，吃頓好的補補也是應該的。

江舒涵知道張順和不會做葷菜，便打算教他。

土豆燒雞，因為楊志軍不能吃辛辣刺激性食物，江舒涵把雞胸肉留下來，然後切成絲，用來炒芹菜。

雞絲加入食鹽入味，再加入雞蛋清攪拌，讓雞肉口感更嫩，加入幹澱粉攪勻，放置十分鐘。

芹菜洗幹凈切段。

“志軍剛做完手術，飲食尤其要注意，像咱們吃的蔥、姜、蒜、韭菜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等等，全部都不能放。這些你一定要特別注意。”

張順和點了下頭，繼續不錯眼盯著江舒涵操作。

燒鍋，油溫燒至五成熱，微微冒煙時，把雞肉倒進鍋裏。雞肉變色就可以倒出來。

鍋內燒油，放入芹菜，炒至斷生，然後倒入雞絲，勾入一點水澱粉，最後放鹽，出鍋。

“放鹽一定要控制好量。哪怕你一點一點加，也不能一下放很多。要不然味就重了。”

張順和點了下頭。

江舒涵也不知道這沒加蔥、姜、蒜的雞肉絲吃起來是個什麽味兒，夾了一筷子，嘗了下，沒有腥味兒，味道還行，只是這菜的味道缺了那幾味去腥，滋味連一半都沒發揮好。

土豆燒雞是他們兩人吃的，所以材料該放的都得放。

江舒涵將洗好的雞塊加入料酒和姜片腌制半個小時。

腌制期間，將土豆洗凈去皮，滾刀切塊。青紅椒洗凈去籽切塊。

剝蒜瓣，切成片，切姜片，切蔥段。

泡花椒，八角和香葉。

半個小時到，大鍋下冷水，放雞塊，加蔥段和姜片，開始燒水，將雞肉裏的血水和油脂過慮掉。

盛出後，用水過一下。

起鍋燒油，小火放冰糖，變紅棕色，大泡轉小泡，下雞塊，放郫縣豆瓣炒香，翻炒一會兒加入老抽，醬油，花椒，八角和香葉。

加水，水要沒過雞塊，中火燉煮至湯汁慢慢收幹。

“等湯汁收幹，再放辣椒和鹽。”

江舒涵側頭看向張順和，“會了嗎？”

張順和點了下頭。

接下來要燉一刻鐘，江舒涵不想悶在廚房，便走了出去。

張順和卻死死盯著鍋，寸步不肯離開。

楊志軍坐在餐桌旁，正探頭往裏瞅，見他媽示意張順和出來，對方卻搖頭不出來，他不由失笑，“媽，他不會出來的。”

江舒涵眨了下眼睛，不明白這麽熱的天為什麽要待在廚房。他額頭明明那麽多汗。

“他做事一根筋。你要是中途讓他改做別的，他會分心。”楊志軍笑著解釋，不過他還是吸溜下鼻涕，可真香啊。他媽以前怎麽沒燒過這麽好吃的菜呢？

他這麽想，也就這麽問了。

江舒涵嘆氣，“以前家裏多窮啊。現在要不是掙著錢了，我還真舍不得買蒜，辣椒，蔥，還有八角和花椒。光這些材料花了我三塊錢。都夠買兩斤糧食了。”