第41章

蘇玖以為出什麽事了，走出去一看，就見蘇家人都回來了，正把做白糖的地方圍得嚴嚴實實的。

難道是她省去了熬糖漿的步驟，直接讓蘇璟搗碎過濾成沙再淋黃泥水失敗了？

她本來想著這樣能省去熬糖凝固的時間，現在看來還不如熬呢。

蘇玖走近，看到漏鬥裏的黃泥水正在往下滴漏，這時候還看不出白糖來，又往漏鬥底下的木桶裏一看，是隨黃泥水流下來的黑色脫色水，能確定不是她擔心的那個問題。

“阿九，你看看是不是我們做錯哪一步了，沒有變白啊。”蘇瑾撓頭，看著緩慢往下流動的黃泥水，堅定認為一定是他們做錯了，這樣子怎麽可能會讓糖變白，變黃還有可能。

“何物變白？”蘇老爺子他們也是剛進門，看他們兄弟倆不知道在瞎搗鼓什麽才圍觀的。

“阿九說用黃泥攪拌出來的水能讓紅糖變白。”蘇瑾指著漏鬥裏一點點往下陷的黃泥水，又把蘇玖剛才教他們如何做的給說了一遍。

於是，蘇玖又收到大家宛如看智障的眼神了。

用黃泥加水攪拌就能讓糖變白？神仙都不敢這麽想吧？

蘇璟仔細回想了他和蘇瑾先前的操作過程，“阿九，我確定我們是按照你說的做的，為何會是這樣？”

蘇玖見他們都這麽緊張，笑了，“先擡到屋檐下，我已經做好飯了，等吃完飯也許就有答案了。”

吃完飯，黃泥水也滴完了，白糖也沉澱好了。

“你這丫頭，怎不等娘回來做。”蘇母笑著輕拍了下她的背。

“娘就當我想孝順你們好了。”蘇玖笑了笑，轉身回廚房。

蘇璟和蘇瑾連桶帶漏鬥小心翼翼地擡到屋檐下放好。

兩人幾乎就認定是失敗了的，妹妹可能只是不忍心讓他們失望，才要拖一拖。

他們還是覺得妹妹說的不靠譜，畢竟他們都嚴格按照她說的做了的，黃泥水把糖變白，怎麽想都覺得是天方夜譚。

蘇玖又臨時炒了個清炒時蔬，湊成三菜一湯。

紅燒肉一上桌，所有人都瞪直了眼。

醬紅透亮的肉塊整整齊齊地碼在盤子裏，切得四四方方，大小均勻，這麽好看，真的是吃的嗎？可

那股肉香又勾得他們很想吃。

第二道是油燜筍，蘇家人不知那是什麽，只見一塊塊不規則地堆在盤子裏，醬色油亮，上面還有綠色蔥花點綴，看著簡簡單單，可光聞那鹹香清甜的味道就知道很下飯。

蔥花是蘇玖強迫症犯了，覺得只有竹筍太單調，切蔥花撒蛋羹的時候，順便撒了點在上面。

清炒時蔬是用白菜炒的，雖然上次阿九回來做過一回菜後，蘇母已經漸漸習慣做菜用炒的，但就這麽一盤簡簡單單的炒白菜，阿九做出來的就是不同，一點也沒炒糊，也沒有發黑，顏色油亮，瞧著就可口。

最後是一個大砂鍋放到桌子正中間，揭開蓋子，清淡鮮美的湯香隨著熱氣飄散開來，霧氣徹底散去，淡白清亮的湯呈現在大家眼前，蘿蔔他們認得出來，豬排骨也認出來了，那大塊的看起來好像和那盤油燜筍裏的食材一樣的，應該叫筍？

上次回來湯圓就被允許上桌了，更別提這次它還會說話了。

它就在蘇玖的旁邊，別人坐椅子，它一個小團子站在桌上，也沒比碗高多少，正用小爪爪拿著勺子一口一口地舀碗裏的蛋羹吃，一碗蛋羹以肉眼可見的速度下陷。

蘇瑾最迫不及待，等長輩們都動筷了，趕緊夾了筷紅燒肉。唔，入口即化，方才他在外頭聞見的最勾人的那股味道就是這個。 也不知道怎麽做的，好像把肉給煮透亮了，偏偏還不爛，咬下一口，肥而不膩，中間的瘦肉也不柴，肥瘦相間的美味真是叫他沒法形容。

蘇璟沒急著吃那紅燒肉，他最想知道的是這油燜筍用什麽做的。

夾了塊入口一咬，脆嫩可口，鮮鹹中又有著食材本身的清甜滑爽，他覺得比肉還好吃。

蘇璟吃完一塊看了眼蘇玖，他妹妹去玄清宗的這一年，其實是去學廚藝去了嗎？

蘇玖見蘇璟看過來，留意到他剛吃完一塊油燜筍，主動介紹道，“這叫筍，一般是春季和冬季才會有，也稱春筍和冬筍，它們是竹子的嫩芽，長在竹子的地下莖上，萌芽後破土而出，剛剛冒尖就是挖它們最好的時候。”

“這居然是用竹子做出來的？”蘇老爺子驚嘆，忙不叠夾了塊嘗了口，連連點頭，“可脆，可下飯了，比

肉還好吃。”

其他人也緊跟著嘗了，無不是大贊。

“鮮，脆，還清甜，怪好吃的，極下飯，吃了一塊還想再吃一塊。”蘇父吃完也喜歡得不得了。

“阿九說的可是山上那片竹林也有？”蘇老爺子欣喜地問，山上雖然有野獸，甚至是小妖獸，但一般都是在深處，挖竹筍還是可以的。