第31章

作為廚師,蘇玖曾研究過方便面經久不衰的原因,雖然關鍵是方便,但味道不好也白搭,所以她就曾百度深度了解過方便面的生產過程,以及分析過調料包的配方,還在家裏手工制作過,包括調料包也是按自己的想法來調。

所以,她決定,她的美食之路從方便面開始。

蘇玖將適量的面粉倒入幹凈的木盆裏,這時候不存在低筋面粉、高筋面粉一說,所以需要在普通面粉裏按10:1的比例加入雞蛋清,這樣就可以變成高筋面粉,加了雞蛋清的面粉做出來的東西更有嚼勁,味道更香醇,用來做方便面正正好。

為了讓面本身沒那麽淡,口感更勁道,蘇玖用的是加了鹽的水和的面,如此還可以加速發酵。

在等待醒面的時間裏,蘇玖回想在現代百度過方便面生產的滾筒切刀機器,拿出金屬材料,用金靈力做了個簡易版的,可以用靈力驅使的小滾筒切刀,是待會用來切面的,還做了幾個壓面餅的模具。

面醒好後,蘇玖將面擀成薄薄的一片,按照滾筒切刀的尺寸切好大小,然後用靈力驅使其從制好的滾筒切刀經過,滾筒運作起來,就跟打印機一般,薄薄的面皮經過滾筒切刀,直接得到細長彎曲的面條。

第一次嘗試,蘇玖不敢一口氣切完,只切了一張面皮,做成大概能得到一塊面餅的樣子。

面條切好了,防止面條粘一起,需要在面條上刷上油,再將面條放到面餅模具裏形成圓餅狀,再放到蒸屜上蒸,蒸大約小半盞茶的功夫,便蒸好了,最後在鍋裏倒油燒至低溫,將成型的面餅放進油鍋裏炸制,炸至面條脫水變幹,顏色微黃便可撈出瀝油,讓其自然風幹即可。

圓形的面餅看起來和現代的方便面差不多,見試驗成功了,蘇玖又如法炮制將剩下的面都做了,最後得出九個面餅,接下來最關鍵的是調料部分。

方便面的靈魂在於調料包,不然也不會成為網絡上拿來打趣的笑言。

蘇玖拿出儲物袋裏現有的調料,覺得可以做肉醬調料,沒有牛肉就用豬肉代替。

首先是油包,沒有牛油,只能用豬油煉出來油脂替代,再將豬肉切丁腌制,蒜姜剁成末,沒有豆瓣醬就用醬油和豆豉相調,用油將蒜姜末爆香,加入肉丁翻炒入味,把醬和豆豉放進去,把所有味道燉煮融合,出鍋放涼即可。

粉包:將蒜、八角、桂皮、蝦皮炒幹,碾磨成粉,加上少許白糖、鹽攪拌即成。

辣包:食茱萸油和油、芝麻下鍋一塊炒幾下便可。

菜包就更好制作了,只需用靈力將蔥花、白菜絲烘幹就行。

做完後蘇玖當場泡了碗泡面來試吃,沒有氨基酸、化合物等微量元素,味道是比不上現代的,但調料配比完美,又有蝦皮充作味精提鮮,在當下也是一種獨特的風味。

接下來蘇玖又用面粉熬制漿糊,把油紙裁剪成適合的大小,油紙是她當初掃貨時一並買的,覺得哪天可以拿來裝包子饅頭什麽的,現在正好派上用場了。

粘好裝調料的小袋子和包裝袋,蘇玖還特地燒了根木炭,用簡筆畫的手法在上面以湯圓為原形,畫了只圓滾滾的小毛團對著一碗熱騰騰的面流口水,上面還寫了‘方便面’三個字。

在這裏不用擔心過期的問題,修仙界誰不是人手一個儲物袋,儲物袋裏的空間是靜止的,往儲物袋裏一放,多久都不會變質。

蘇玖忙完了,用除塵訣去掉一身油味,看了眼靈獸袋裏沒有半點醒來跡象的湯圓,見外邊天還沒亮,幹脆對著窗戶,迎著月華,拿出蒲團來就地修煉。

美食要發展,修為也得跟上,不能因為有了仙饗居就覺得高枕無憂了。

蘇玖又將一連進階四層的修為穩固了一遍,天也破曉了。

她將做好的方便面包裝好,收拾好一切,將仙饗居收起來。

仙饗居縮小成迷你狀回到手中,蘇玖依然身處在仙饗居內,不過這是個幻影,能維持一刻鐘左右,就是為了防止被人蹲守。

不得不說,煉制仙饗居的那位金仙方方面面都考慮到了。

於是,外面守了一.夜的鬥篷人只看到仙饗居突然憑空消失,任他如何放開神識去找,只在一裏開外看到挖竹筍的蘇玖,心裏更覺得這仙饗居神秘莫測。

又再三確認了遍,鬥篷人才化為流光消失在原地。

蘇玖拍拍小胸脯,剛剛那神識掃過來的時候,帶來的無形威壓讓她知道昨晚那個鬥篷人沒走,還好,還好,仙饗居逆天。

那人也不知道在歸一界是什麽身份,超出大乘的修為,他的存在絕對不正常,換句話說就是不合法。

第一次開張就來了位非正常存在的大能,看來她得做好隨時招待大能的心理準備。

這片竹林不是很大,蘇玖直接用神識掃了一遍,挖到八個春筍收進儲物袋裏,才動身往城裏去。