第七十五章 亂點鴛鴦

看見她，燕綏坐直了身體，眾人神色微緩。

大家都知道這位聞女官，算是如今陛下身邊的紅人兒，一手好廚藝也罷了，難得心思機巧，一手創辦的皇宮夜市，調節了陛下身體，調教了皇室小輩，豐富了皇宮生活，減少了宮廷戾氣，更重要的是，夜市的合理推廣，給城池和百姓也帶來了長遠的好處。

迎著大部分人溫和的目光，文臻笑著微微施禮，手指按在唇上，做了個噤聲的手勢。

按說這動作有些輕佻，然而她做來只令人覺得俏皮可喜，一些年紀大的老臣尤其喜歡，拈須微笑。

大殿人多，文臻目光一轉，先看見坐在人群中的唐家兄妹，對笑望過來的唐羨之也彎了彎眼睛。

隨即她感覺到殺氣。

再一看，喲呵，香菜精正轉過頭呢。

隨即她目光一頓，看見左二席位上，是一位三十許的男子，之前從未見過。

但並不妨礙她很快看到他，因為那般肅肅蕭舉，高古雅淡的氣質，實在在滿堂簪纓貴族中太少見也太顯眼。

他穿得也十分簡單，一襲青袍，竹木為簪，袖口露出雪白的已經有點磨毛的邊，在身周煌煌華貴之中，並不顯寒磣傖俗，也不顯得突兀，反而氣質清逸，令人見之心生歡喜。

文臻心想，這位大概就是那個自幼性情沖淡，喜歡雲遊，不喜繁華的皇叔永王殿下了，聽說他自號煮雨先生，是個在家居士，平日很少來皇宮，真是難得一見。

文臻只看一眼便收回目光，走到那個小精鋼台面前，步伐無聲。

她是特許進殿帶刀，手中的剔骨刀雪亮，是她從現代帶來的昂貴刀具。

小幾上也是銀罩罩銀盤，旁邊放好了幾個白瓷碟。

戴好手套，掀開銀罩，眾人險險忍住一聲即將出口的驚呼。

比常規大很多的銀盤上，是一支皮色通紅，油光發亮的鴨子。

這個時代吃鴨，有鴨簽，鴨絲，腌鴨，燉鴨，倒也算種類不少，但眾人也沒見過這種吃法，只覺得看著便十分誘人，但卻聞不到什麽味道。

此時那堯國廚子在聞下面兩道菜。

“這一道應該是牛肚，毛肚和板肚各居一半，先以添加蒜末的鹽水腌制半個時辰後，再以紅椒及大量蒜頭爆炒。”

“最後一道應該是乳鴿，當年生母鴿以鹽並香油、醬、酒各加三杯後腌制塗抹，小火慢烤之後，加蔥、糖並方才腌制的湯料入鍋重燉而成。”

他志得意滿，鼻子抽動幾下，似乎聞到了一點氣味，但是卻無法辨明，那味道實在太淡，不像正常大菜會達到的氣味。

像是烤制的味道，還蘊著點果木的清香，但不能確定材料是什麽，宮廷正宴中的烤鹿尾之類的都不大像。

他沒聞過這種味道。

他猶豫了一下，覺得應該還是那四道菜的氣味，混淆以後得出的結果。

上頭皇帝問他，“可辨識完畢了？”

文臻推著車無聲地走過他身邊。

他答：“是。”

人群中有輕微的噓氣聲。

步湛的臉色有點難看。

那廚子解開遮眼布，正對上眼前的活動案幾。

那一只肥碩的金紅閃光的烤鴨，簡直要把他的眼睛刺瞎。

廚子怔在那裏，實在想不通自己怎麽就沒辨識出這道菜。

文臻卻已經開始了她的表演。

她擡起剔骨刀，寒光一閃，刀尖觸及飽滿的鴨身，剖開豐盈飽滿的外皮，眾人可以清晰地看見鴨皮內層金黃的油脂，被兩層棗紅色的脆皮夾起，文臻的刀身平平一掠，那層最為美妙的脆皮發出嚓嚓的微響，像一瓣瓣棗紅的花瓣兒落入一旁的白瓷碟，再被文臻的手指輕盈一鋪，便排成一排大小形狀一模一樣的片鴨皮。

這一盤，文臻用的是傳統的片法杏仁片，下一盤，她準備片柳葉條。

她的雙手像被點了魔法，細白的指尖飛舞間，金黃棗紅的鴨皮便如柳葉紛落，在白瓷盤中排得整整齊齊，一殿的年輕人都著迷地盯住了她的動作，第一次覺得原來庖廚之間也能有這般令人賞心悅目的美感。

片完皮的烤鴨油光晶瑩，粉色的肉質間雜著淡白的鴨油，此刻香氣才略略散開。

刀光再閃，再來一碟帶皮帶肉的。

剩下的鴨架交給打下手的小太監，送回禦廚房加椒鹽油炸。

小推車的下方還有幾只烤鴨，文臻手速很快，不多時已經片好數碟，鴨架有的紅燒，有的加冬瓜白菜熬湯，有的油炸，鴨油收集起來蒸雞蛋，都交給禦廚房後續處理。

拉出一個長而窄的，分成四格的瓷盤，裏頭是備好的青瓜絲、大蔥絲、自制的甜面醬、砂糖。

另一個圓盤裏放著薄薄的餅，雪白的，觸手微涼。

文臻撤去多余東西，給眾人示範烤鴨的經典吃法，眾人都目不轉睛地瞧著。