第14章

漢子名王申，原是開了一家鏢行，倒也存了不少家底，一次因著夫人生病沒跟去押鏢，就出了事，被匪人截去了貴人老爺的重要物件，還舍進去兩個兄弟。

鏢車回來後，鏢行受到了貴人的打壓，跟去押鏢的弟兄也被暗自加害，為了護住弟兄的性命，王申賣了鏢行，奉上所有錢財才終於消災。

而他們這群人之後也再不能幹鏢師這項營生，偏王申的夫人病情加重，最後賣了家裏的物件，等夫人的病好，他們唯一的兒子也遭了罪。

幾番壓力之下，王申只想掙快錢，每天給兒子抓藥都需要銀子，他們一家的吃穿用也需要銀子，全都靠他一人支撐，好在之前的兄弟都講義氣，自己過得不好，還往他家送錢，雖是杯水車薪，但也解了燃眉之急。

如今有了這麽好的掙錢機會，王申不想錯過，腦中迅速整理謝青雲跟他說的那些話，心中隱隱起了一個念頭。

“若是真如你所說，這事我就應下了。”王申已經大致知道了整個事情的流程。

謝青雲看王申這模樣，應該是個聰明人，便也起了提點他的心思，算是結個善緣，“不知伯伯怎麽稱呼，我名謝青雲。”

“在下王申，在此謝謝謝小兄弟了。”經過剛才的一番探討，王申已不再將謝青雲當做小孩來看，竟以同輩相稱。

謝長貴見王申還要起身謝禮，趕緊拉住了他，“這可使不得，我兒子便是小娃娃，若是王兄弟不嫌棄的話，倒可喚一句謝賢侄。”

“如此倒是王申托大了，便叫你一聲賢侄。”王申也是個利落的人，直接應下。

謝青雲對這個不是很在乎，“以後都要勞煩王伯伯了，今日便說到這裏，王伯伯家中應還有事，不便再耽擱，後日卯時來這一趟，到時嘗嘗我家的吃食，便也知道該怎麽做。”

不是謝青雲不留客，實在是家中沒有什麽東西可招待，而且今天要做的事還很多，半桶的豬下水等著處理。

王申的確是擔憂家中妻兒，便也起身告辭，被謝長貴送到了巷子口。

謝青雲去了灶房，親娘已經處理好了豬蹄，骨頭湯也熬上了，正對著那半桶豬下水發愁呢。

王翠花見了兒子進來，就問了兒子的打算，“這些東西怎麽處理？”

謝青雲早就在書裏看了，有很多的法子可以處理這些豬的內臟，其中最簡單最適合的便是用堿水洗。

古代沒有直接的堿水，但好制作，用草木灰泡水，便是堿水了，它能很好的洗掉內臟上的臟東西。

“娘，你去弄一盆草木灰來。”謝青雲囑咐。

王翠花不明所以，但草木灰易得，不費力氣，不到一刻鐘，她便抱來了一盆，謝青雲往裏面加入了適量的水。

先將豬下水用清水洗過，再將其中的豬大腸撿出來，放入堿水裏使勁搓洗，再入清水洗凈，如此，便就洗得幹幹凈凈。

王翠花全程圍觀，等見兒子真的將那沾著穢物的豬大腸洗的白凈，而且拿到鼻間聞，一點味道也沒有，王翠花都驚了。

“等會這些都洗幹凈，燒了開水，放上蔥姜焯一遍，如此便徹底去了異味。”謝青雲只是搓了一段大腸，就累得喘氣了。

王翠花心疼兒子，趕緊將活都搶到手裏，“這些事都放著娘來做，你歇著。”

謝青雲也不客氣，搬了一個小馬凳坐下，處理那些比較容易不費力的，在親娘又要過來搶時趕忙說道，“娘，我可不能只讓你幹活，那不是不孝順嗎？”

“而且這樣我還可以練練腕力，以後讀書寫字，免不得都要。”這純屬謝青雲胡扯，他倒是在書上看過，寫毛筆字，需腕中有勁，寫出來的字才力透紙背，矯若驚龍。

但這跟搓大腸有什麽關系，謝青雲表示不知道。

過了一會，謝長貴送了人回來，也幫忙起來，半桶的豬下水沒花多少工夫全好了。

王翠花按照兒子的話，給這些內臟焯水，再一一撈出。

望著足有半鍋的豬下水，王翠花興奮了，“這都放進去鹵，然後明日一起賣嗎？”

謝青雲點頭，親娘還是很聰明的，“我見今天要鹵水澆飯的人多，明日便在鹵水澆飯上加上三四塊，價錢提到二十文。”

王翠花十分贊成，聽了兒子的建議，把豬下水和豬蹄分開鹵，豬下水的那鍋鹵料了加了花椒，接下來便是等待了。

三人全都在灶房裏等著，不到半個時辰香味就出來了，雖然吃飽了飯，聞到這濃郁的肉香，還是咽了口水，只覺得腹中一下子就空了。

兩個時辰後，鹵水入了味，王翠花首先掀開豬下水的鍋蓋，用長筷撿出了一段豬大腸，切成小段。

因著這都是白得來的，王翠花不再小氣，一人分了一小碗，謝長貴也不顧燙，首先嘗了一口，隨即露出驚喜模樣。