第162章 辣子雞丁和酸菜魚（第2/2頁）

雪彌錦雞處理好後，蒼玥便親自動手，將雞胸肉從雪彌錦雞身上剔下來，把雞胸肉切成兩片，再切成條，最後切成片。

切好的雞胸肉片放入碗中，加入適量鹽後抓勻上勁兒，而後倒入少許清水抓勻，再加入澱粉攪拌均勻，然後便可靜候腌制了。

腌制雞胸肉的時間在一盞茶到一刻鐘之間，時間差不多時便可開始生火。

這回蒼玥沒有用火龍也沒有用焰石，自己隨意往灶下放了縷火焰後，扔了柄禦火法器給大虎，讓虎子負責控火。

禦火法器可在品級範圍內控制火焰的大小，燃燒的是天地靈氣，以如今龍魂谷的環境足夠支撐使用。

玄金閣的禦火法器是片由上百部件組成的金屬羽毛，羽毛的手柄處有兩排晶石，法力渡入紅色的四顆晶石內則是依次增加火焰強度，法力渡入藍色的四顆晶石內則反之。

總之是傻瓜式的操作，使用非常的簡單，大虎拿著試了一回便掌握了。

大虎調整好火焰大小，鍋也差不多熱了，於是鍋中放進去少量油，倒入青椒丁炒香後備用。

接著再往鍋中加入量稍多的油，大火將油燒到六七層熱後放入腌制好的雞胸肉，滑熟後撈出備用，同時在鍋中留下少許油，用來爆香蔥姜蒜。

最後往鍋中倒入備用的青椒丁和雞丁，放入糖、雞精，以及方才現制成的青花椒粉末，大火翻炒十多下後盛出便可了。

其實在蔥姜蒜爆香之前，應該還有個炒制豆瓣醬的步驟的，但如今豆瓣醬缺少也就省略了。

好在食材與配料給力，炒好的辣子雞丁顏色鮮亮，聞著香辣撲鼻，可以說非常的勾食欲，大虎哈喇子都快止不住了。

設下結界避免菜品冷卻，也順便遮掩住了辣子雞丁的香味後，蒼玥開始準備第二道菜。

酸菜魚。

當初蒼玥親自腌的那桶酸菜早就吃完了，現在的酸菜是三日前才重新腌制的，如今酸味正好用來做酸菜魚正合適，只需洗幹凈後切成絲即可。

魚是紫巖友情提供的，來自於水晶之海的深海魚類，長相非常隨意，但是肉質肥嫩鮮美。將魚殺好後，從中切成兩扇，再將兩扇魚肉片成片、魚頭劈開、魚骨斬斷。

旁邊灶台龍傲天正在做蘿蔔燉排骨，也被蒼玥拿小鍋舀了半鍋肉湯出來備用。

其他諸如紅辣椒、姜蒜等，自然也是先行切好備用。

鍋洗幹凈後燒幹水，加入熟油燒至六成熱時放入魚肉，魚肉變成黃色且飄香時便撈出。鍋中留油放入紅辣椒丁、姜蔥蒜等爆香，緊接著倒入肉湯，把炸好的魚肉放進肉湯中。

大火燒湯，湯沸騰後調整成小火，把切好的酸菜放進去，煮上不到一刻鐘，酸味與肉香味一起糾纏著飄進鼻尖，這酸菜魚也就做好了。

辣子雞丁香辣爽口。酸菜魚鮮美解膩，毫無疑問獲得了大家的喜愛。

其中又以火龍尤為喜愛辣子雞丁，龍熾等吃得開心了甚至忍不住仰頭噴個火。

而酸菜魚則是更得大眾喜愛，鮮美肥嫩的魚肉滿足了肉食者的口腹之欲，酸辣的魚湯則開胃又解膩，一向號稱喜食清淡的海妖族也為此背叛了信仰，藍婉帶著幾個孩子吃得超開心。

值得一提的是，酸菜魚所用的紅辣椒，其實最好的選擇是泡紅辣椒，不過在缺乏食材的情況下，新鮮的紅辣椒代替也無不可，只是會增了辣味兒減了鮮味。

加上龍傲天等做的蒜蓉茄子、手撕包菜、蘿蔔燉排骨、虎皮青椒、黃瓜肉片湯等七八個湯菜，大家都吃了個盡興。

“果然，每天最開心的就是正午吃飯了。”龍飏倚靠在巖石旁，剔著牙齒與龍小風閑扯，“從前大海沒被汙染的時候不覺得，如今難得吃到沒被九幽之氣侵蝕過的魚肉，竟然有種回味無窮的感覺，我都想擔下與海妖族聯絡的差事了。”

龍小風甩甩尾巴，潑冷水道：“長老你別做夢呢了，族長說黑龍腦子靈活，會從龍默或龍黛兩個中選一個。”

“嘿，小王八蛋，你是說我蠢了？”

“哪有，我的意思是長老你要對自己心裏有數，海妖族八面玲瓏最是油滑，您身邊現在又沒有小白澤，去了多半被坑到口糧都沒了。”