第94章（第3/4頁）

老人家一邊舀雞湯，一邊道：“不行的，夫人交代過，雞湯要小火慢煨才能讓豆腐串入味兒。”

嬤嬤想了一下，估計她口中的夫人是林氏，有些疑惑：“那你這兒生意不好，你家夫人不會怪罪嗎？”

“哪能呀，夫人說了，這食譜做法都是她給的，生意也是她安排的，賣的不好全賴她，賣的好了我們卻有賞，我們只需要保證吃食的味道，其余的都不必擔心。”

舀了滿滿兩晚雞湯豆腐串，撒上蔥花芫荽後，老人家問：“您要蒜汁兒辣醬嗎？多點還是少點？”

嬤嬤轉頭看老夫人，老夫人不說話，她便答道：“來點吧，適宜就好。”

老人家目光往旁邊挪去，凝了凝目光才找到蒜汁兒蒜末罐子。

嬤嬤見她這樣，難免擔心味道。

雖說雞汁豆腐串看著簡單，但她眼神不好，難道不會一不小心就把調料放多了嗎？

正這麽想著，一個清脆的童音響起：“外祖母！讓我來。”

老夫人和嬤嬤將目光投向街頭，一個小女童端著兩碗面朝這邊跑過來，氣喘籲籲的，看著她倆坐在這兒連忙道：“客官稍等，馬上就好。”

她噠噠地跑過去，把碗放下，然後拖來板凳，站上去，拿起勺：“多還是少？要辣醬嗎？”

老人家將嬤嬤的話重復了一遍。

女童分別舀上調料，又從板凳上跳下來，捧著碗小跑過來，把碗放在他們面前：“您請用。”

老人家慢一步跟在後面，將筷筒放在桌上。

老夫人和嬤嬤都愣住了。

女童似乎是猜到了他們的心思，解釋道：“我外祖母眼神不好，平日裏放佐料這些精細活都是我看著的，您放心，味道肯定不差。”

她說完以後回到食攤前，對老人家道：“外祖母，咱們吃飯吧，今日管事多給了我一個雞蛋，咱倆對半分。”

老夫人和嬤嬤對視一眼，嬤嬤猶豫了下，問：“老夫人，您要用嗎？”

老夫人將視線投到面前的雞汁豆腐串上，雞湯清透，黃澄澄的，面上飄著零星亮澤的油脂，豆腐幹嫩黃，吸飽了雞湯堆在碗底，青菜給碗裏增添了亮色，白皙的蒜汁兒和花生碎綴在中央，聞著鮮香撲鼻，暖意融融。

她沒胃口的時日府裏大廚房可謂是費盡心思為她做吃食，天上飛的、海裏遊的，全都給她端到了桌前，她都沒胃口。

但此時坐在幹凈的矮桌前，燈籠發出昏黃的暖光，街道上人來人往，耳旁是女童與老人家的談話聲，老夫人感覺麻木依舊的胃逐漸醒來，她忽然就餓了。

老夫人開口道：“別站著了，你也坐吧，吃一碗。”在嬤嬤震驚的目光中，取了筷子，準備用餐。

稍微拌勻調料，挑一筷子豆腐串入口，豆腐串裹著濃郁鮮香的雞湯入口，鮮香酣醇的香味在舌尖綻放，暖意散便口中，還未咀嚼，就被這雞湯的肥美清甜味勾起了饞蟲。

老夫人是第一次吃豆腐串這種豆制品，瞧著新鮮，嚼著也新鮮。豆腐串外皮韌實，耐煮，能包湯。內裏吸足了雞湯，柔軟細膩，一咬，溫熱的雞湯便在口中迸濺開來，既有雞湯的鮮，也有豆制品的醇。

雞湯熬得夠久，小火讓鮮味全部都透了出來，浸透了豆腐串和青菜。豆腐串挑起來沉甸甸的，放入口裏的時候顧不得姿態，得稍微吸一下，免得雞湯滴落，一邊吸湯，一邊咬，咀嚼到後面，豆香味愈發濃烈，可謂越吃越香。而青菜除了鮮美還有清新，清脆爽口，進一步豐富了口感。

吃完豆腐串，留下的雞湯也不能浪費。

食攤沒有調羹，老夫人猶豫了一下，還是端起了碗喝。

雞湯清澈，過濾掉了香料，碗底只留有煮爛的雞肉末和花生，喝完雞湯將碗底的幹料倒入嘴裏，細細咀嚼，收尾收得十足過癮。

直到放下碗，她才陡然意識到自己今天完全沒了規矩，在街邊坐下也就罷了，居然吃了起來，還吃得一幹二凈，連吃相都不顧了。

她吃完了以後，臉色不太自在，正巧旁邊食攤的惠娘忙完了，跑過來幫忙找錢，看到老夫人臉色不好，一下子就緊張了：“這位大娘，可是味道不好？”

味道哪會不好，甚至說是太好了，讓老夫人開始懷疑自己了。

“不是，味道很好。”

攤主點頭，這才看清她的衣料並非普通料子，能得口味刁鉆的貴人的肯定，十分開心：“那就好。”她找來銀錢放在桌面上，嘆道，“也不知道何時這邊市肆能修好，到時候就不用了在街邊吃，那些貴人們也不會嫌棄咱們的吃食了。”

老夫人並未搭話，攤主便自顧自說著：“哎，也不知道小姐什麽時候來，聽老街的人說，小姐之前去那邊呆了幾天，一一改進了食譜，味道更上一層樓了，到時候您可要記得再來嘗嘗。”