第82章（第2/3頁）

他動作太大，正在外間收拾的白芷嚇了一跳，連忙行禮道：“三爺。”

“夫人呢？”謝珣問。

“夫人起得早，說睡不著，便起來做早食了。”

謝珣愣了一下，發現自己完完全全想岔了，渾身的勁兒都懈了，走回內間，穿衣梳頭。

大清早的，兩人都奇奇怪怪的，白芷想不出個所以然來便不想了，繼續擦著桌上的茶壺。

今日姜舒窈醒得早，側頭一看謝珣就想到了昨晚的事，睡意瞬間消散，幹脆翻起來去了小廚房。

姜舒窈和林氏都是利落不拖拉的人，既然提出了早食食攤的點子，就定下了開張的良辰吉日，一個忙著置辦鋪面選廚子，一個忙著琢磨吃食，都希望不要拖了對方的進度。

說到早餐，除了粥餅之外，姜舒窈還想到的是有“早餐之都”的武漢早點，比如三鮮豆皮、熱幹面、油餅包燒麥等等。

今日她起得早，把本來應在上午做的油餅包燒麥挪到了現在動手。

油餅包燒麥是一種很奇妙的組合，油餅酥脆油香，內裏的燒麥軟糯清甜，一口下去滿足感十足。一個油餅能塞下四個燒麥，高熱量，用料足，應付早餐完全足夠了，十分扛餓。

肉粒、香菇丁炒香炒出油以後，加一點提鮮的豆豉油，和蒸熟了的糯米扮勻，倒入熬成半透明半奶白的醇厚高湯，最後撒入胡椒粉、蔥花，燒麥的餡兒就做好了。包燒麥的皮擀得很薄，放入一大勺餡兒，從端部捏緊，看上去像個小包袱一樣，圓鼓鼓的，開口處似綻放的花兒一樣。

將昨夜發酵好的面團取出來，擀出一個個碗口大的圓形狀，起鍋燒油，油溫適合時，下入餅皮。

伴隨著噼裏啪啦的聲響，面餅周圍泛起油花，在油中晃蕩，似充了氣一樣，漸漸鼓起、膨脹，最後變成一個很泡很圓的金黃色油餅。

謝珣便是這個時候進來的，他聞著油香，疑惑道：“這是早食嗎？大清早的就吃重油的吃食，會不會不太好。”

姜舒窈沒搭理他，這個時候得塞燒麥了，動作不能慢，若是油餅涼了，一碰就碎，就不好劃開了。

劃開圓鼓鼓的油餅，薄脆的餅皮之中形成了一個足夠大的空腔，麻利地夾起燒麥，快速地塞入餅裏，一二三四，四個全部塞進去後，姜舒窈才得空答話。

“鴨肉燒餅難道不油嗎？”她問，“油餅包燒麥也只是看著油，實際吃起來一點兒也不油，但很扛餓，不用擔心午膳不到就餓了。”

她用油紙包好後，遞給謝珣：“你嘗嘗，若是口味用料合適就可以售賣，不合適的話我再換一個，反正今早做出來本就是試菜。”

謝珣自動忽略了“試菜”二字，接過油餅包燒麥，眼裏綻放出光彩，這種日子終於回來了，幸福的早食。

金黃色的油餅豁個大口，裏面塞滿了燒麥，燒麥白嫩鮮滑，肉皮兒極薄極透，裏面鼓囊囊的餡兒似乎兜不住一樣，隔著皮兒都能看到裏面糯米的形狀。一股淡淡的油香鉆入鼻腔，間或夾雜著燒麥的清甜，熱乎乎的，一聞到味兒，剛才害怕太油的想法瞬間被拋在了腦後。

張大嘴咬上一口，“哢嚓”一聲，餅皮碎了，伴隨著不停的脆響，糯嘰嘰的燒麥被咬開，鮮甜醇厚的高湯溢出，熱乎的香氣在舌尖縈繞，咬上以後下意識地“呼嚕嚕”往口裏吸著高湯、燒麥和碎掉的餅皮，一口咬下去包得滿口都是，感覺一不注意就要從口中掉出去一般。

燒麥很嫩，皮兒很薄，糯米濕軟，吸飽了高湯，混合著肉丁的豐腴香味和濃郁的胡椒味兒，泛著一層黏糊糊的濃郁光澤。高湯極鮮，鮮到透出了絲絲清甜，汁水充足，和胡椒一起完結抹去了油餅的膩，唯剩淡淡的油香。

油餅酥脆油香，糯米軟糯，肉丁口感豐厚，高湯清甜醇厚，熱乎乎的匯聚在一起，瞬間將清晨喚醒。

油餅外皮是脆的，燒麥被咬開以後，高湯溢出，將油餅裏面那層浸軟，所以吃起來是帶點韌勁兒的，糯軟、韌、酥脆三種口感完美融合在了一起。

早晨吃清粥素菜胃裏舒服，吃油餅包燒麥卻是胃裏嘴裏一道滿足。油餅包燒麥得大口咬，實實在在的一口，油餅的香氣和燒麥的豐盈的口感混合在一起，那叫一個過癮。

“你覺得能放在早食鋪子裏賣嗎？”姜舒窈一邊炸著下一個油餅，一邊問。

謝珣口裏包了好大一口，臉頰鼓鼓的，像是高嶺之花的外皮裏住了一個倉鼠，他不停地點頭道：“能。”

姜舒窈手下不停，又塞了一個油餅包燒麥，打算自己吃。

謝珣探頭：“雖然一個就夠了，但是多來一個也行，謝謝。”

姜舒窈：……

她實在沒好意思提醒謝珣早食得悠著點別撐壞了，把油餅包燒麥遞給了謝珣。