第47章

方玉瓷趕在春節之前拿到了駕照。

工作室裏三個人幾乎同時去駕校報名，方玉瓷是最後一個拿到駕照的。

……她作為現代人的尊嚴何在？

算了，她曾經在古代生活過十幾年，程運他們也來到現代多半年了，究竟是古代人還是現代人倒也沒必要分得那麽清楚。

不過大家對待春節的態度，都比方玉瓷要鄭重得多。往年方玉瓷家過年準備的年貨，都是直接采購的，但是今年方玉瓷早早向媽媽俞靜嫻打了招呼，讓媽媽不必買太多東西，因為她會一樣一樣地從工作室拿回家。

外面賣的食物，鮑師傅自然全都看不上，於是在春節前很久，鮑師傅就自己動手，一樣樣的準備。鹵雞翅、鹵豬腳……甚至鮑師傅還買了一整個豬頭，收拾清洗地幹幹凈凈之後，自己親手鹵豬頭。反正工作室裏的人多，大家一起分一分，拿回家後都能吃完。

這樣的大場面，在現代已經十分難以見到了。一來鹵汁難做，絕大部分人都沒有這個手藝，調出來的鹵汁味道不好，白白糟蹋各種食材，還不如直接去買。二來鹵雞翅鹵豬腳都要花很長時間，現代人工作忙，多半沒有這個功夫。

還有最重要的一點就是，辛辛苦苦弄一鍋鹵汁，只鹵五六個雞翅三四只豬腳，完全沒有必要。但如果鹵一大鍋的話，一般家中不過三到五口人，根本吃不完。

但是大家不愛動手做，不代表大家不愛看！正是因為大家自己不能做，所以大家非常愛看鮑師傅的鹵肉的過程！

砧板上堆著滿滿的肉，鮑師傅擡起斬骨刀，然後手起刀落，切成規規整整的大小。丟進咕嘟咕嘟冒泡的濃稠鹵汁裏，小火慢燉一整夜，再從鍋裏撈出來的時候，無論是雞翅、豬腳還是大塊的五花肉，都染上了極其誘人的色澤。

用筷子一戳，皮酥肉爛，外面的肉皮在筷子的撥弄下彈了又彈，裏面的肉嫩到仿佛要流汁……

鮑師傅在春節前準備食物的視頻，雖然比以往的視頻都平實許多，沒有秀刀工、沒有秀顛勺、沒有秀任何禦廚的高超技術……但是每一期視頻的播放量卻比之前的視頻都要高！

“啊啊啊太有過年的感覺了！重新感受到了正在不斷變淡的年味！”

“小時候在老家過年，老家有很大一口灶，還有很大一口鍋，過年的時候就用土灶大鍋煮肉。雖然調料沒有鮑師傅的那麽考究，無論顏值還是味道都遠遠比不上鮑師傅的，但那真的是童年最美味的記憶。”

“零零後沒什麽類似的回憶，也沒感受到年味在變淡，從記事以來過年就都差不多……我只想吃鮑師傅鹵的肉！不但過年的時候想吃，平時也想吃！跪求鮑師傅研究一下新品，真空包裝的鹵味我覺得很可以！”

“跪求新品加一！只給看不給吃也太殘忍了吧？既然糖蒸酥酪、杏仁豆腐都能賣，鹵味無論是包裝、運輸還是儲存，都要更簡單一些，肯定也能賣啊！”

“雖然市面上的鹵味有很多，但是自從吃過鮑師傅的點心之後，我就吃不下其他點心了。想必鮑師傅的鹵味也一定比市面上的其他鹵味更加驚艷！想吃！”

“為什麽大家都買到了鮑家禦廚的點心……我每次想起這回事的時候，打開手機都售空了，下次上新要等到年後了，希望年後的我能夠吃到……”

“肯定要定鬧鐘準時去搶的啊！不定鬧鐘怎麽可能買得到？別說錯過幾個小時了，就是幾分鐘都可能賣沒了。跑題了，我也是來情願鮑師傅賣鹵味的！”

鮑師傅花了幾天時間，做好鹵味之後，又起了油鍋，開始炸各種炸貨――炸丸子、炸藕合、炸排叉、炸麻花……

白色的面食放進油鍋裏，再撈出來的時候就變成了金燦燦的顏色，觀眾們隔著屏幕仿佛都能聞到誘人的焦香。

金黃酥透的炸糕從鍋裏撈出來，放在廚房紙上吸油――鮑師傅每天要贊美八百遍廚房紙！

“這個用著可太方便了！隨手撕下一段來，擦手、擦盤子、擦桌子，方便又衛生！”

在鮑師傅心中，“衛生”這個詞已經是頂頂時髦的詞匯，故意用這個詞來展示自己的現代文化還是十分有進步的。

方玉瓷看到鮑師傅臉上的自豪神色，頓時忍不住露出一個笑容，她不想打擊鮑師傅，但鮑師傅確實是目前穿越到現代的古代人中最兩耳不聞窗外事的一個。鮑師傅每天在廚房裏就能得到足夠的幸福感和成就感，不需要管外面的春夏秋冬。

炸糕上面的油被廚房紙洗幹凈之後，也晾涼了一點，小心咬開後裏面冒著熱氣，但是不至於燙傷嘴巴。

一口咬開後，炸糕黃白黑三色分明，黃的是炸焦黃的外皮，白的是糯米的皮料，有嚼頭又不粘牙，黑的就是豆沙餡。合在一起嚼，松軟酥脆、細沙香甜。