第六十章 我也能做菜

玄妙兒看上房沒人在院子裏，一溜煙跑去了隔壁。

柳小桃在窗戶下蹲著剁雞食，看見玄妙兒趕緊放下刀：“你怎麽跑來了，這幾天累壞了吧？”

玄妙兒笑著道：“還好，至少不用天天去上房幹活。對了小桃姐，你家大馬勺借我一下，我要偷著做點吃的，俺這屋沒有。”

“你等著，我哥上次弄壞了一個馬勺，只是沿壞了，不經常用還能湊合，我給你拿來。”說著進了倉房，拿出一個大馬勺遞給玄妙兒。

玄妙兒看看這大馬勺還不錯：“那謝謝小桃姐了，我要是做的好吃就給你送點，要是我沒送，就證明不好吃，你就當什麽都沒發生過。”

“好，希望我能嘗到。你快回去吧，你娘就指望你一個人照顧呢。”

“那我回去了小桃姐。”

“嗯，回吧。”

玄妙兒看著院子裏沒人，又跑回了西廂房，她發現自己近來適合做探子了，每天躲避技術都見長。

回了廚房，看見玄文江把豬蹄子都剁好了，她給劉氏留了一少部分燉湯的，剩下的開始自己的紅燒大計。

玄安睿和玄安浩聽說玄妙兒要做紅燒豬蹄子，也都出來了。

玄安睿很不放心：“妹妹，那紅燒都是酒店大廚會做的，你現在做飯都不算好吃，你還是燉熟了就行。”

“哥，給我點信心，我見過這菜譜，就是忘了在哪看的，我試試，做不好也是肉，不糊了，不鹹了，不耽誤吃。”玄妙兒其實也不是很有信心。

玄安浩還是小孩：“姐，你趕緊做，沒事是肉就好吃。”

玄文江看三個孩子鬧騰，自己活也幹完了，進去陪玄文濤說話了，這幾天玄妙兒特意給玄文濤也拿了紙筆，讓他沒事寫寫字，以後也能用上，不過跟玄文濤只是說，讓他打發時間。

廚房裏剩下三個小的，玄妙兒先把豬蹄子都放到鍋裏罩了一便水，然後用大盆把所有豬蹄子都放裏煮，趁著煮豬蹄子的時間，玄妙兒開始問玄安浩，今天二叔和那個魏欣的事。

玄安浩憋了一肚子話呢，這時候終於可以說了，不過他先跑回了屋子，拿了三塊點心，一人一塊，開始坐著說起來。

玄安浩記憶力也不錯，兩人的話也記得不少，但是表情他就沒觀察那麽細致了，畢竟是孩子，不過說的那些事，也讓玄安睿和玄妙兒聽得很驚奇。

玄安睿還沒想得太多，因為玄安浩的描述裏，沒太多感情，可是玄妙兒聽見是魏欣主動叫的文江哥，玄妙兒心裏高興了，二叔這個呆子，人家很明顯了嘛。

不過二叔娶妻不能著急，這事一定要分家之後再暴露，要不然上房靠上魏欣可糟了，有空得悄悄和二叔說說。

等玄安浩終於講完了，豬蹄子也煮好了，玄妙兒先給劉氏盛了一碗豬蹄子湯，沒放多點鹽，月子飯不能鹹了，然後端進去讓劉氏先吃，自己又出來開始研究紅燒大計。

她也沒去過鎮上的酒樓吃過飯，所以也不知道這個時候都有什麽菜譜了，前兩天也想過賣菜譜，可是都不知道現在有什麽菜，所以打消了這個想法。不過紅燒是有的，因為剛聽玄安睿說了。

“弟弟，你去門口放風，有人來了告訴我，我得把這藏起來。”煮的她不怕被看見，因為大骨頭便宜，豬蹄子也便宜，這兩樣給上房，上房也補貨重視，但是紅燒的，要是做好了，可不能讓上房看見了。

玄安浩已經輕車熟路了，趕緊坐在門口拿著三字經看，因為他這樣看書，上房都不敢說啥，畢竟沒讓他上私塾了，玄老爺子已經明確過，玄安浩有時間就可以自己學習。

玄妙兒閉上眼睛，把紅燒豬蹄子的菜譜在眼前過了一遍，然後開始動手。

首先鍋中做少許油，涼油時下入白糖用鏟子慢慢炒制，鍋中的糖變成深紅色時烹入醬油，下入煮好的豬蹄子，不停地煸炒至糖色裹勻並微微出油，下入六十度左右的溫水至剛好沒過豬蹄子，再放入其他能買到幾種調料大火煮開，最後小火慢燉到出鍋。

沒一會這廚房裏全是香氣，玄妙兒覺得人需要逼迫，以前做飯是軟肋，現在竟然在調料不全，鍋也破了的境地，能做出看著還算是不錯的紅燒豬蹄子，他已經很滿意了。

她趕緊把豬蹄子讓玄安睿盛出來：“哥，你把豬蹄子盛出來一碗，一會給柳大娘家裏，剩下的咱們都吃了，別留下禍患。爹娘這段時間都不能吃這麽重口的，這個就咱們幾個解饞吧，等下個月爹娘能吃了再做，你先端進去，我得把廚房收拾了，不能留痕跡。”

玄安睿趕緊把豬蹄子分放好了，留了一碗，剩下都端進屋裏，放到炕桌上：“二叔，爹你們先吃，對了妹妹說爹只能吃一點嘗味，因為爹有傷，二叔趕緊吃，我先去幫妹妹收拾廚房，馬上回來。”