第019章

方氏看著竟想要拿起刀子把這蟹一刀為二，沈陵忙制止，這不是暴殄天物嘛！

“娘，我見過俊哥兒家吃螃蟹是不砍的。”沈陵道。

搬出齊家，方氏收了手，疑惑道：“這麽大一只不切怎麽吃？”

沈陵看著那口吐白沫的大閘蟹，內心已經能想象出其中的油膏，道：“我看他們都會蒸一蒸，蒸熟了就能吃，古人寫吃大閘蟹也是這般說的，蒸一蒸，蘸醋吃。”

崔氏和方氏狐疑：“這書裏還會教怎麽吃大閘蟹？”

八月份又換上了崔氏，婆媳幾個每個人輪一個月。

沈陵非常堅定地點點頭，雖然不是現在學的書裏，但古代文人對大閘蟹的喜愛毋庸置疑，道：“他們喜歡吃大閘蟹就會寫詩寫文章贊美它。”

方氏和崔氏將信將疑地聽從了他，把大閘蟹放蒸架上蒸，沈陵難得吃上大閘蟹，可不想浪費，這大閘蟹煮久了肉就化水，便不鮮美了，這火候得把握到位，他就盯著這灶頭，惹得婆媳兩直笑，以為是他饞。

待沈全歸家，滿口稱贊：“這酒樓裏頭就是這麽做的，蘇州那邊的老爺們極會吃大閘蟹，我聽那些老爺說，蘇州府的得月樓每年都會辦個全蟹宴，吃一回陽澄湖大閘蟹，得這個數。”

方氏猜道：“十兩？”

沈全橫了一眼，意思是太小氣了。

大郎抽氣：“一百兩？”

雖不是他親自去吃過，可不妨礙沈全借著別人的信息得瑟，道：“可不，咱們城東的老爺們有不少特地趕到蘇州府去吃全蟹宴，這一百兩還是少的了。哎，咱們普通老百姓，能吃上大閘蟹就算是美的了，今兒個托齊老爺的福。”

城東是這建業縣幾家大戶人家居住的地界，人道是城東金貴，城南文貴，城南是讀書人家多，書香氣重。

沈全曾經有幸跟著老爺們在酒樓裏嘗過一回，那滋味可當是鮮極了。

聞言大家看著那一鍋大閘蟹都像是在看金子。

齊老爺送了八只大閘蟹來，這金貴的東西肯定是沒法一人一個的，崔氏和方氏留出了四只打算送回鄉下給沈老頭嘗一嘗。

煮了的這四只神全一人一只，其余就得分著吃，調了一碗醋，把蟹殼給掀開，一分為二，便能一人一半，誰知崔氏和三妞聞著這股腥味便無法下咽，再金貴也不願吃。

沈陵大郎是吃得滿嘴香，大郎頭一回吃沒有章法，肉伴隨著殼吐掉了不少，沈全好歹吃過，不過隔了這麽久，也不大老練。沈陵卻是極有章法，拿著蟹腳先吃蟹身，一點一點啃，身子啃完了就剩蟹腳，一咬一吸，蟹肉就吸出來了。

把沈全和大郎看得直愣愣的，原來這蟹腳還能吸出來！他們先吃的是蟹腳，不是一陣亂啃，就是用手剝，大拇指的指頭還隱隱作痛。

方氏看了看幾個人吐出來的殼，可不是沈淩面前的殼最是幹凈，笑著說道：“我們家鐵娃前身當真是老饕吧，這般會吃。”

沈陵嘿嘿地笑。

穿過來可真是要什麽什麽沒有，除了能在吃的上偶爾滿足一下自己。

臨近中秋，有了上回賣粽子的經驗，一家人本想做做月餅，但鹹蛋黃加進去，噎得慌，比不上外面的手藝，想想便也算了。

沈陵就想起了奶黃月餅，但如今盛行的是蘇式鮮肉月餅，外邊是油酥皮，廣式月餅可能還未流傳過來，即便有他也不大清楚是怎麽做的，對於甜滋滋的廣式，也許這酥口的蘇式月餅更符合他的口味，尤其剛出爐的時候。

中秋節當日，沈家的鋪子早早地關了門，提前兩日都說過了，要買口水雞和醬鴨得早一點，他們一家得回鄉下過中秋。

如今一家人為著營生，少有齊全的時候，這中秋卻是不好不回去，一家人早早收拾了東西，趕上回鄉下的牛車。

最近正是秋收，今年家裏頭都忙壞了，少了大郎二郎，能幹活的便少了，沈家有二十畝，在村裏算是富足的人家，除開自家吃的，往年還能有多的糧食，今年都打算留著給快食店用。

出了城就能看到這金燦燦的麥浪或是光禿禿的桔梗，今年是好年，只消勤快些，定是豐收的。

大伯母二伯母早整治了一桌，就待他們回來，因秋收，男人女人都瘦了一圈，也就三郎還長著肉，不過就是黑了一圈，可把崔氏給看愣了。

二伯母沒好氣道：“這些日子他不用去讀書，高興壞了，快活地滿田地跑，跟著撿稻子，可不就黑了嗎！”

沈家人膚色還挺白的，大伯二伯常年做活看不出來，沈全卻是白凈，比方氏還白一些，估摸著是遺傳了崔氏。

今年家裏頭入賬多，沈老頭秉著一碗水端平的原則，三郎年紀還不大，就把三郎也給送進村裏的學堂，是村裏老童生辦的啟蒙學堂，村裏頭稍微富足一些的人家就想著讓孩子認點字，束脩便宜多了。