鹹蛋黃肉粽

墻頭的南瓜葉茂密，一扯就撲簌簌晃動。小肥貓的臉被擠出一個滑稽神情，往後退的時候又被纏住毛，急得嗷嗚嗷嗚叫。

程征忍不住一笑。

卻聽院子裏程遙遙嬌氣的聲音響起：“快看，犟犟又卡住了！”

謝奶奶道：“還笑呢，快把它抱下來。”

程遙遙道：“等等，讓它再哭一會兒。”

小肥貓不知是不是聽懂了，閉著眼嗷嗚嗷嗚叫得更大聲了，小爪子一個勁兒撲騰。

程遙遙這才笑道：“謝昭，把它弄下來吧。”

一架梯子倚上墻頭，程征忙避到樹後。只見謝昭爬上墻頭，把小肥貓從藤蔓裏拯救出來，抱著下去了。

院子裏一陣笑聲。

程征一時失神。這樣和樂融融的家庭氛圍，是程家從未有過的。他也從未見過程遙遙笑得這樣輕松愉悅，毫無陰霾。

犟犟一身橘白色毛毛淩亂，腦袋上還掛了片葉子，在謝昭懷裏嗷嗚嗷嗚直叫喚。謝昭揉了揉它腦袋，走到程遙遙身邊。

程遙遙看了眼委屈巴巴的犟犟，笑道：“看你以後還爬不爬墻了。”

犟犟沖程遙遙大聲嗷嗷，謝昭捂住它的嘴，被一口咬住手指。慫慫也抱住謝昭的腳，嚶嚶叫。

謝昭便把小胖狗也抱起來，一只手抱一個，免得犟犟揍它。

謝奶奶道：“南瓜葉子也長得忒快，這陣子咱家菜園的菜怎麽都長得飛快？”

程遙遙手一抖，看向謝昭。謝昭道：“我加了些豆餅埋在地裏，泥肥了。”

謝奶奶點點頭，也沒放在心上。她把瀝幹水的糯米和材料放下，道：“洗洗手來包粽子了。昭哥兒你把慫慫犟犟抱開點，省得它們來搗亂。”

昨夜就泡下的糯米，雪白發漲，一半拌入紅豆花生栗子。肥瘦豬肉切成小塊，加料酒醬油腌制好，香菇、鹹蛋黃、紅豆沙等各色餡料也都準備齊全。

端午前後的箬竹葉有四指寬，兩片疊在一起，一撚一折成個鬥狀，抓把糯米填入三分之一，拇指摁個坑，再放兩塊肥瘦豬肉，摁個鹹蛋黃，覆蓋上糯米。然後竹葉一蓋一折，捏緊，扯根稻草捆好。稻草是一早浸過草木灰水的，十分柔韌，捆完粽子還長出一截，十個粽子編成一掛。

謝家做了幾樣粽子：豆沙粽，豬肉粽，鹹蛋黃肉粽，還有堿水粽。堿水粽是純糯米粽，用草木灰水煮出來，堿味重，蘸著白糖或醬油吃都很美味。

包出兩掛粽子下鍋煮了，再包其他的粽子。

程遙遙會包好幾種花樣的粽子，三角粽，四角粽，牛角粽，塔型粽子，長粽。她還突發奇想要教謝昭包粽子，謝奶奶勸她放棄，程遙遙不信：“謝昭什麽都會！”

謝昭心頭一熱，洗了手乖乖坐到程遙遙身邊，程遙遙手把手地教他。

“這樣疊起來，再折一下……不對！不要那麽用力，都折壞了！好，現在放一顆鹹蛋黃……”

兩人擠在一塊兒，程遙遙認真地調整謝昭的手勢，謝昭認真地看她近在咫尺的嬌俏面容，謝奶奶推目不轉睛的謝緋：“你去廚房看粽子熟了沒，熟了就先撈出來。”

嘖，真是沒眼看。

教了好半天，謝昭終於包出一個崎嶇的牛角粽。

程遙遙違心地道：“不錯，謝昭第一次就包得很不錯了呢。”

謝昭一聽，信心大增，又拿起粽葉。

謝緋從廚房出來，道：“粽子都熟了。我撈出來晾著呢，可香了。”

謝奶奶適時道：“那別包了，咱們快趁熱去吃。”

程遙遙第一個響應，拉起謝昭就跑：“好！”

鍋裏的水煮成了金黃色，不斷翻滾。程遙遙把幾掛新包好的粽子小心放入鍋裏，蓋上鍋蓋。

大漏勺裏放著十幾個牛角粽、寶塔粽，謝奶奶用菜刀割下幾個粽子，解開粽葉。程遙遙和謝緋慫慫都圍著她，一臉嗷嗷待哺，犟犟直接跳到了灶台上。謝昭含笑站在一邊，順手把直蹦跶的小胖狗抱起來。

煮成油綠色的粽葉一揭開，就竄出一股熱氣和難以言喻的香味兒。等白氣散開，一顆白生生鑲嵌紅豆、板栗的肉粽就出現在眼前。

粽子很小，用刀切成幾塊，填一口的份量，先給孩子們解解饞。糯米黏黏的粘在菜刀上，滑落下來，露出鹹蛋黃和紅的瘦肉，白的肥肉來。各種香味混合在一塊兒，催促得食欲分外旺盛，急吼吼塞進嘴裏，顧不得燙，囫圇幾下就吞下去了。

連著吃了三四塊，才緩口氣，開始細細咀嚼品嘗滋味。堿水粽滋味獨特，堿味兒第一時間就能抓住味蕾。豆沙粽清甜不膩，很適合當點心。鹹蛋黃肉粽最精彩，糯米軟糯而不粘牙，瘦肉香而不柴，肥肉膏而不膩，鹹蛋黃沙沙地抿開在舌尖，運氣好的話能嚼到鹹蛋黃裏很有嚼頭的一點兒小白芯。

謝奶奶連著剝了好幾個粽子，都被搶光了，一邊剝一邊嗔怪道：“都跟孩子似的，還要奶奶給剝粽子。”