青汁紅豆沙團子（第4/5頁）

炒紅豆沙可是一門技術活，過濕口感不好容易壞，過幹就容易幹裂，味道也不夠甜潤。程遙遙專心地盯著火候，不斷鏟掉鍋沿結起的鍋巴。直到紅豆與白糖的香味融合得最圓潤時，程遙遙快速地將紅豆沙都鏟進了幹凈的盆子裏。

犟犟一直扒著程遙遙的褲腿，此時更是拿腦袋不住蹭著程遙遙的褲腿，小肥腰扭來轉去，在程遙遙兩腳間不住地走位，搞得程遙遙差點摔倒。

“小貓吃紅豆沙會死的，你走開啦！”

“嗯！嗯！”犟犟倔強地擡著小胖臉。

程遙遙揚聲：“謝昭！”

謝昭出現在廚房門口，道：“犟犟，出來。”

犟犟和程遙遙同時斜眼看過來。

謝昭：“……”

程遙遙道：“你以為它會聽你的呀？你去拿一截麻繩和一根粗棍子來，給犟犟做個貓抓板。”

謝昭不知道貓抓板是什麽，但是程遙遙和犟犟臉上的表情他看得一清二楚。忍，是一家之主的美德。

謝昭找了繩子和棍子來，按著程遙遙的描述將麻繩一圈圈纏饒在棍子上，又拿塊木板將棍子固定住。

犟犟立刻就愛上了這個新玩具。兩爪直立扒在貓抓板上，哧啦哧啦撓個不停，要麽就四爪抱住一陣刨，嘴裏還嗷嗚叫喚。

謝昭看著它熟悉的姿勢，恍惚想起了自己報廢的數條褲子。

沒了犟犟搗亂，程遙遙和謝緋很快就搓好了一盆豆沙丸子。再揪起一團綠色糯米面，按扁，將一個豆沙丸子按在面皮裏裹好，收口揉圓。一個清明菜豆沙團子就做好了。

“真好看！”謝緋盯著這個團子看，“我們家以前也做，顏色沒這麽漂亮呢。”

謝奶奶把雞湯燉上，擦擦手也過來幫忙，笑道：“遙遙做什麽都精致。”

程遙遙得意地道：“你們包著，我再做個餡兒。”

程遙遙把蒸好的鹹雞蛋剝出蛋黃來，壓碎，再加上肉松和沙拉醬拌勻，做了一盆黃澄澄的餡兒。

謝奶奶看得一愣一愣的：“遙遙，你這是什麽餡兒？剛才加的是什麽醬？”

“這是鹹蛋黃肉松餡兒。沙拉醬是我在上海買的。”程遙遙把鹹蛋黃肉松搓成團子，一邊道，“謝昭不愛吃甜的，這個餡兒是鹹的。”

謝緋壞笑一聲：“遙遙姐對哥哥真好。”

程遙遙才不害臊：“等你以後找了男朋友，看我怎麽笑你！”

謝緋立刻紅透了臉，跺腳道：“我不跟遙遙姐說話了！”

程遙遙沖謝奶奶擠擠眼睛：“小緋反應這麽大，是不是在廠裏有人追你呀？”

“哎呀！”謝緋丟下團子就跑。

謝昭才進廚房差點被她撞到，順手將妹妹轉個方向推回去，道：“鬧什麽。”

謝緋紅著臉告狀：“遙遙姐欺負我！”

謝昭嗓音帶著一絲笑：“我幫你欺負回去。”

程遙遙擡頭瞪他，卻見他唇角噙著絲意味深長的笑，莫名就想起許多兒童不宜的畫面，頓時紅了臉，不吭聲了。

“哼！”謝緋不明所以，以為得了哥哥撐腰，這才回去重新包起團子來。

一盆糯米面剛好用完，包了五十個團子，三十五個豆沙團子，十五個鹹蛋黃肉松團子。刷上油，每個肉松團子上都擱了一根鼠曲草作區分。

蒸上二十分鐘，一掀鍋蓋，大團的白色蒸汽就冒了出來。等蒸汽散盡，才看見草綠色的團子圓乎乎，油潤潤，鼠曲草的清香和著糯米的甜香，飄滿了廚房。

一人夾一個，趁熱咬口，燙！糯米面黏黏地牽出絲，細糯裏能嘗到沒揉爛的鼠曲草，清香綿韌。豆沙餡冒著紅豆的香甜，舌尖一抿還能嘗到未化盡的紅豆顆粒。

謝奶奶和謝緋先前還不肯嘗試鹹蛋黃肉松餡兒，等瞧見謝昭幾口吃完了一個，又去拿下一個，這才將信將疑地拿起一個鹹蛋黃肉松團子，兩人一人一半。

等咬下去，才發現鹹蛋黃肉松餡兒是鹹香中透著奶香和微甜，肉松和鹹蛋黃顆粒更是碰撞出奇妙的化學反應，帶給味蕾一場奇妙的盛宴。

謝奶奶連聲道：“這鹹的好吃，鹹的有味兒！”

大家就站在灶台邊，趁熱吃了好幾個團子。連謝奶奶都吃了兩個半，緩口氣直哎喲：“不行不行，吃太多了。”

謝緋也笑道：“太好吃了，我明明吃飽了，還是停不下來。”

“待會兒我煮一壺玄米茶，喝了消食的。”程遙遙捧著個團子慢悠悠地笑：“這糯米團子跟別的點心不一樣，放涼了更好吃，皮會變韌有嚼頭。小緋，等你回廠裏，給你帶幾個送給舍友。”

謝緋高興地答應下來。

謝奶奶道：“這糯米團吃多了積食兒，都別貪吃。一會兒還喝雞湯呢。”

程遙遙趁機告狀：“謝昭吃得最多了。”

“昭哥兒胃口大，他再吃兩個團子也吃得下飯，你呢？”謝奶奶笑話她。