海膽炒飯（大修請重看（第2/2頁）

楊嫂道：“他們說要好好做，招待貴客的。”

程遙遙道：“海貨吃一個鮮。你統統給它清蒸了，再配上蘸料也就是了。”

楊嫂為難道：“可我是做杭幫菜的呀，哪裏弄過這個？遙遙，你既然認得，肯定也會做的，幫幫忙好吧？”

程遙遙只好道：“好吧。”

程遙遙做了一道最快的白灼大蝦，配上獨家蘸料，讓楊嫂女兒先端出去敷衍客人。

程遙遙調兵遣將：”楊嫂，去把粉絲泡了，再剁些蒜蓉。”

楊嫂有了主心骨，迅速地在廚房裏忙活著。

程遙遙把大龍蝦丟在案板上敲暈，用筷子插入大龍蝦尾部□□，再刷洗幹凈大龍蝦。她把大龍蝦切成小塊，重新拼成大龍蝦的形狀，做了一道清蒸龍蝦。

梭子蟹則剁成幾塊，加蔥姜蒜爆炒，香味兒勾得人口水直冒。程遙遙也很久沒吃過梭子蟹了，梭子蟹產自海邊，打撈後幾個小時就會變味，極難運輸，也不知道這些客人從哪裏弄來的新鮮梭子蟹。

程遙遙從門縫裏瞥了眼，一桌子五六個客人，看穿戴就知道身份不凡，年紀都有三四十開外。主位上的一個被門簾擋住了，看不清。

楊嫂的小女兒一掀門簾進來了，雀躍道：“客人說龍蝦的火候好，蘸水更好，還問娘是不是換廚子了？”

楊嫂也是滿臉喜色，看來這次的客人身份不凡。楊嫂聽到最後一句話，看了向程遙遙。

程遙遙立刻道：“別提我。”

楊嫂也知道，程遙遙這樣的長相容易惹麻煩，特別是在她這樣的地方。便對程遙遙道：“你躲著，我出去跟他們說。”

楊嫂出去了。程遙遙聽客人誇那蘸水，便知道他們的口味了，接下來做了蒜蓉蒸扇貝和一道海膽炒飯。

楊嫂笑眯眯掀起簾子又回來了，向程遙遙轉述了那些客人的誇獎：“這些客人可是得罪不起的。他們今天特地帶了這些海貨來招待貴客，要不是你幫忙，我還真做不來這些菜。”

程遙遙拿香皂洗著手，笑道：“也沒什麽難的，都是些常見的海鮮。”

楊嫂唏噓道：“我看遙遙你年紀小小，手藝這麽好。要是你能開個館子，生意指定比我強多了。嗨，看我說什麽呢。你一個姑娘家，哪能幹這個。我啊，是被逼得沒法子了，指不定哪天就給抓了。”

程遙遙道：“別擔心，形勢總會好起來的。”

楊嫂笑笑：“不提這個了。耽誤了你這麽久，趁著天沒黑你趕緊回家吧，要注意安全。”

程遙遙知道楊嫂是不信自己的話。畢竟在這個社會大環境裏，只允許國營飯館的存在，私人館子都是見不得光的，楊嫂日日都提心吊膽，生怕哪天被稽查隊連鍋端了。

其實最遲在79年，中國第一家私營飯館就會登上報紙。在前面漫長的十年裏，人們已經受夠了國營飯館單一的口味和惡劣的服務態度，屆時，這些私營飯館就會如雨後春筍一般，開遍全國各地。

程遙遙穿上大衣，就跟楊嫂告辭，獨自離開了。

程遙遙穿上大衣，就跟楊嫂告辭，獨自離開了。

這時天色已經不早，晚霞漫天，不少下班的人騎著自行車匆匆駛過，灑下一串鈴聲。程遙遙喊了輛車，直接向國際飯店去了。

車子堪堪停在飯店門口時，碰上了從汽車上下來的沈晏。沈晏快步迎上來，伸手扶程遙遙下車：“遙遙。”

程遙遙下得車來，手裏提著一個紙包。

沈晏發出疑惑的一聲：“你就穿這個？”

程遙遙低頭看了眼自己：“我這麽穿有問題嗎？”

她並沒有著意打扮，穿著素色高領衫，格子長裙，外套一件黑色長款外套。仍是面容冷艷，身姿流麗。

沈晏端詳了她一番，含笑道：“遙遙怎麽穿都好看。”

他這語氣又輕又肉麻，程遙遙嫌棄地瞥他一眼，到底想起來今天是沈晏媽媽的生日。她命令沈晏：“幫我擋著點！”

兩人走到一邊，沈晏側身擋住旁人視線，程遙遙從手包裏拿出口紅，對著鏡子抹上，又在領口別了一枚小巧鎏金的胸針，鏡中人雪膚紅唇，登時生動起來。

自從程遙遙從山裏回來後，沈晏還是第一次這麽近距離地看著程遙遙，心花怒放，眼睛都舍不得轉一轉。他目光從程遙遙光潔的額頭，嫵媚的眼，秀挺的鼻子緩緩往下，落在她微分的唇上，喉結艱澀地上下動了動。

國際飯店的圍墻邊，高大青年低頭看著面前纖細流麗的姑娘，顯得如此登對。