第43章

謝錦秀想想在家吃的幾次魚，本來以為是家裏條件限制，調料不足，所以才會味道不佳，腥味頗重，沒想到在這邊的酒樓特意點了魚吃後，才發現是魚的做法本身就有些問題，那麽之前村中半大小子說的魚的價格上不去也是有情可圓，可是私塾中的王嬸子做出來的魚又是怎麽一回事呢？

想不明白的謝錦秀搖搖頭，不想他一邊吃魚，一邊搖頭的動作被店小二看了個正著，連忙走上去問著：“小公子，您可是對飯菜不滿意？”

這家酒樓是王家族裏的私產，過來上工的基本都是族裏旁系的子弟，所以店小二基本都姓王，而且一個個都以之為家，自然都十分注意酒樓的口碑。

“不滿意倒是不至於，我口味略微清淡，所以就是嘗著覺著有些腥了！”謝錦秀笑著開口，跟店小二實話實話。

“這樣啊，真是對不住，小公子，這清蒸魚這些日子確實是腥了些，按理說做這道菜我們店裏一般是用河中鱸魚做，因為這道菜用河中鱸魚做最好，只是十分的不湊巧，前些日子雨水重，似乎是河流發生了變化，以至於鱸魚幾乎消失不見，自然漁民也是難網，沒有了河中鱸魚，所以大師傅才以鯉魚代之，小公子真是味蕾絕倫！”店小二弓腰的在謝錦秀耳邊說了實情，還贊了謝錦秀的味覺。

謝錦秀倒是聽了真章，說到河中鱸魚，腦中似乎有什麽一閃而過，但是太快他就沒有抓住。

“其實鯉魚，紅燒是最好的，糖醋魚也是不錯！”謝錦秀直接開口，他正好想和酒樓這邊多了解一些，卻不知道旁邊的人都驚訝的聽著謝錦秀報出來的菜名。

“紅燒鯉魚，我知道，這位小公子，可是糖醋魚是什麽？”旁邊桌上的一位胖食客，好奇的開口問著，一看那個樣子就是個吃貨。

“額，我只是偶爾聽說！具體如何，我也是不知。”

糖醋魚，不知道？是什麽道理？糖，醋不是很明顯麽？那麽這其中一定是有問題，謝錦秀腦中一閃，話語就回環回來。

得了個不知道糖醋魚是什麽的消息，謝錦秀馬上閉口不談，他發現了一個問題，也許這裏不只是啟蒙書籍不一樣，就是連飲食上也有些菜這邊也可能不知道，不過一想，就是前世的飲食文化也是不停發展的，菜譜也是每朝每代都在增加，是廚師的創新，不知道這菜，才是正常的。

謝錦秀腦子裏面一回憶，才發現家裏居然沒有醋這個東西出現，但是家裏有酸味，一般都是做的酸菜或者酸果子出來的酸味，因為之前忙於應試，他也沒有太過在意這些，此時有了這方面的考量，這才發現似乎家裏很多東西不是很齊全。

“那真是可惜！”胖食客有些惋惜的說著，“不知道為什麽聽了名字，就應該很好吃的樣子！”

他一說完，周圍的人都哈哈的大笑起來：“羅掌櫃，你也不怕你這麽吃下去，胖的走不動了？”

瞬間旁邊的人都說笑了起來，看來那些都是酒樓的常客。

“那真是謝謝這位小公子，我們下次會注意給食客，上拿手的魚！盡量避免這種情況。”這樣說完，店小二告罪離開，不一會兒，就從後廚拿了一小碟的醬肉出來，倒是讓謝錦秀刮目相看。

這酒樓居然知道賞菜營銷。

“小二哥，我瞅著酒樓的生意真是不錯，不知道你們這邊的魚怎麽收？”謝錦秀直接問著，可能是基於前面店小二的認真負責，讓謝錦秀才放心的問出來這個問題。

“每天早上會有漁家，有農家，送到酒樓來，一般不是很多，賣完為止！”店小二自然的答著，現在河裏的大魚不是很好打，所以每天送來的魚也是有些數量限制，一些用魚做的菜也因為食材限制做不出來，要不然也不會有今天清蒸鯉魚的存在，都是因為這幾日幾尾鱸魚也沒有，所以才用鯉魚代替。

這時古宋國，都知道做魚費油，家裏李氏即使水田中有魚，也很少去動，一個養成了大魚可以換錢，另一個也是怕耗油多。

“小二哥，不知道我家裏要是有魚，想要送到貴店來，應該找誰？價格幾何？”謝錦秀拱拱手問著。

“啊？”店小二一愣，食客變成推銷人員，也難怪他愣住，沒有反應過來。

“食材的話，都是店內後廚的大師傅負責，掌櫃的只負責給結算，要是有魚送來，都要經過大廚師傅過目才成！”店小二說著，就不由得一笑，“不新鮮，我們可是不收的，所以小公子，你若是有魚可以帶來再說，沒有，我們這樣說，也是白說！”

聽了這話，謝錦秀就懂了，這是見了實物才能給出來價，他就有了盤算。

和店小二道謝後，謝錦秀結了飯錢，就連忙帶著謝家雲去糧店肉店以及藥店，去買自己想要的東西，等謝家雲看著謝錦秀買了兩背筐的有的沒有的東西，不由得頭皮一緊。