第61章（第3/5頁）

“懂了。”魚河悶悶的答，腳尖搓著地面依舊有點不爽。

魚阿蔻揉著他的頭，笑眯眯的誘惑，“我去炸薯餅，你要不要吃？”

“要！我去給你燒火，咱家就數我燒火最好。”魚河一掃先前的不爽，眉飛色舞的跑回灶前。

“河娃就是個吃貨，一聽到吃什麽都顧不得了。”魚奶奶被逗的拍著腿大笑。

魚阿蔻同樣笑的眼睛彎彎，挽起袖子去查看昨天腌制好的獾子肉，見調料已滲進肉裏，再次揉搓一遍放置一旁。

把土豆、白心紅薯洗凈放在鍋上蒸後，洗完手去調香菜肉餡，準備炸點肉丸子留在家裏給奶奶吃。

肉餡調好的同時，鍋內的紅薯亦蒸熟了，撈出紅薯、土豆剝去皮，土豆一半碾成泥，一半切成碎細丁，撒上鹽、胡椒粉，將豆泥與細丁摻和在一起拍成巴掌大的橢圓形薄餅，紅薯全碾成泥，端到一旁散熱。

獾子挑肉厚的地方切下，片成五片，用刀背捶敲拍松，撒上調料揉按後靜置。

魚溪拿過兩個烤焦的饅頭過來，“阿蔻，烤成這樣可以嗎？”

魚阿蔻上手捏了下，焦脆的饅頭一捏就酥成了渣。

“可以了，小堂姐你把它們搓成糠。”

魚溪教兩手互搓，將饅頭片搓碎，紛紛揚揚的碎渣似金黃色的沙子落在碗裏，堆成座黃色的沙山。

魚阿蔻從雜物房的沙土裏挖出兩根胡蘿蔔，連同土豆一起切碎塊後，喊偷吃薯泥的魚河，“小河燒火，兩個鍋同時燒。”

“來了！”薯泥太幹，魚河一張口噴出扇形的薯渣，忙捂住嘴。

魚阿蔻見鍋已熱，在小鍋裏倒上多多的油，油熱後，拿著薯餅在饅頭糠裏滾上一圈放入油鍋，炸薯餅的同時，小鍋下醬和胡蘿蔔炒湯頭。

不大會，兩個鍋一前一後冒出香氣，油香、醬香、菜香混合在一起，瞬間蓋過了暴雨帶起的泥腥味。

魚阿蔻聞到這股香味，餓意瞬間竄了出來，餓的癟癟的肚子咕咕叫著抗議，抿了下唇，手上動作加快。

半個小時後，祖孫幾個的面前都擺著個大圓盤子，盤子裏裝著碗狀的白米飯，米飯四周聚著加了胡蘿蔔、土豆等紅褐色的濃湯，濃湯旁豎立著炸成金黃色的獾肉排和薯餅。

魚河看著自己的盤子不停地咽著口水，“阿蔻，這是啥菜？”

魚阿蔻餓的已經開吃了，聞言咽下嘴裏的食物，“獾扒飯，聽於蒙說起士林裏有道菜叫咖喱豬扒飯，但咱們家沒咖喱，我就勾了醬芡。”

不止沒有咖喱，連炸薯餅的面包糠，都是用饅頭糠替代的，但味道並不比地道的咖喱豬扒飯差，甚至更甚一籌，特別是獾扒，許是獾子肉的原因，肉質嫩滑膩彈、肉胞裏藏滿了肉汁。

魚奶奶嘀咕，“這小洋人咋花樣這麽多？不就是蓋澆飯嘛，還叫啥豬爬飯，不知道的還以為是吃豬爬過的飯呢。”

“咳…”魚阿蔻被這話嗆到，忙把頭扭到一旁咳嗽，咳完忍著笑招呼三人，“奶奶你們快吃吧，不然冷了不好吃。”

“聽阿蔻的快吃。”魚奶奶給小孫女順完背，又盛了碗湯，“蔻囡你吃慢點，不然等會胃該疼了。”

魚河一馬當下的夾起獾扒咬了一口，咧著油乎乎的小嘴笑，“這個好吃！比炸丸子都好吃！”

魚奶奶和魚溪同時咀嚼著口中的食物點頭。

炸好的獾扒通體金黃，表面泛著粗糙的顆粒，一口咬下去，外皮發出“咖嚓”的清脆聲，香氣四溢、略帶燙口的肉汁從破口處湧了出來，順著嘴角蜿蜒流下。

連忙舔去肉汁，扔掉筷子雙手抱著豬扒，嘴湊上獾扒吸去肉汁，肉汁帶著熱氣從喉間落入腹後，咂吧咂吧嘴回味了下唇齒間的那股馥郁，急不可耐的再次咬下，待食物落入口中，咀嚼後滿臉幸福。

獾扒外皮沙爽酥脆，獾肉細嫩軟滑、不柴多汁，略帶著微微的彈牙，兩種極致的口感混合在一起，對比感強烈的情況下，又覺得它們相互融洽、是天生一對。

同樣是油炸的薯餅，味道卻和獾扒截然不同，炸薯餅外脆裏糯，散發著土豆獨有的香氣，軟糯的薯肉鹹香可口，輕輕一抿就化做帶著顆粒的泥，在舌尖上融化，余下回味無窮的香。

再配著拌勻濃稠醬汁的米飯，祖孫幾個快速的消滅掉自己的獾扒飯，望著空空的盤子意猶未盡。

魚河撕了塊饅頭皮將盤子上的湯底擦幹凈送入嘴裏，舔著嘴角沾著的醬汁，眼巴巴的問：“阿蔻，獾扒飯沒了嗎？我只吃了個半飽。”

魚阿蔻同樣沒吃過癮，笑眯眯的道：“沒了，因為是試驗品，怕做的不好吃就沒多做，不過還有別的東西吃。”

魚奶奶三人遺憾的表情轉作期待。

魚阿蔻起身將埋在灶底草木灰裏的烤紅薯扒出來，用抹布擦去薯身上沾著的灰，裝起紅薯和做好的車輪餅一起端上桌。