第41章（第2/5頁）

天賦。

手藝人的行當，最講究的就是天賦。但不是每個大師都幸運地能遇到一個有天賦的好徒弟的。金爺爺的運氣就不太好，家裏的孩子暫且不說，就連最終被選中繼承衣缽的親傳弟子屠師父，最大的優點也是老實勤奮，而並非有天賦。

金窈窕打開烤箱蓋子，烤鵝的香氣飄出來，引得周圍許多小徒弟引頸觀望，鼻翼翕動

金窈窕笑了笑，拿起一只筷子。

烤箱裏的肥鵝只微微一碰，酥脆的表皮就應聲而破。

——

店裏，金父最後一群在深市結識的朋友也到了，招呼完客人，他始終不進後廚，一群師弟有些驚訝地問他：“師兄，今天不是你來掌勺嗎？”

這是銘德在深市開業的第一家店，未來倘若有發展的話，還會晉升為銘德在深市最老的總店，這樣具有重要意義的店，自然也該由最老資格的班底來掌勺，即便換成他們，也不會輕忽大意的。

金父在知根知底的師弟們面前沒有必要撐面子，直截了當地就說：“我沒那個水平。”

師弟們都皺眉：“師兄你不要妄自菲薄。”

“是啊，師兄您肯定比我厲害多了。”

“你那是懶。”金父瞪了說這話的六師弟一眼，朝自己的二師弟道：“老二啊，師父是多虧收了個你，不然尚家交在小六他們幾個不成器的手裏，早沒今天了。”

二師弟苦笑一聲，他確實是尚家所有弟子裏榮譽最多的那個，但得到大師兄這樣的誇獎，還是有些心虛。

他能力再強，也達不到師父的高度，這些年為了為師門揚名，參加國內各種各樣的美食活動，但影響依舊有限，多數人提起他，知道的無非是他本人的成就和尚家的公司，而並非師父的名字，和師父那些據說已經傳承了無數輩的心血菜色。

但這份痛苦他只能藏在心裏，無處訴說。

眼下，金父也不知道自己二師弟的憂愁，六師弟問他：“那今天掌勺的是誰阿？”

他一聽就心情大好，無不驕傲地炫耀：“你那天在家裏見過的，窈窕。”

桌上的幾個師弟一聽就大驚，連還在自省的二師弟都回神，朝他露出了不贊同的神色：“大師兄，你這也太亂來了，你不露手，也該找個家裏信得過的徒弟，窈窕一個女孩子，你怎麽放心讓她掌這種大場面！”

尚老爺子收下那麽多徒弟，沒有一個是女孩，他們如今獨當一面，收的徒弟也全是男的，傳承人這種位置，在他們概念裏根本就沒有女孩這個選擇。

早年金父也是同樣的認知，但時至今日，觀念早被打的稀碎，此時被師弟這樣問，還不以為意地擺了擺手：“都什麽年代了，還講究這個。我家窈窕能耐著呢，別說我，只怕你們在她跟前，都只有打下手的份兒。”

二師弟皺著眉頭，心想難不成銘德真的淪落到連徒弟都沒有的地步了？一時間甚至在腦子裏盤算開自己手下的幾個徒弟哪個比較有天賦，可以送來給大師兄幫忙，但歷數過後，卻悲哀地發現自己還真的沒什麽好人選，那些徒弟甚至悟性連他都不如。

他還擔心銘德呢，只怕師父留下的傳承都距離湮滅不遠了。

二師弟想著那些師父留下自己卻未能發揚光大的菜色，只覺得自己跟師兄同病相憐，正嘆息著，卻聽到餐廳裏一陣騷動，遠遠有人開口：“好香！”

他擡頭，才發現原來是上菜的人端著盤子從後廚出來了，一開始離得遠，他也沒聞到，等端菜的人走近了，他才嗅到那似有若無的香，盤子上桌，他才發現原來是前菜，一分為四的碟子，各司其職地盛著不同的材料：深紅濕潤的肉片、金黃肥厚的泡菜、褐色的鵝掌，以及斬成小塊的醉蟹。

除了肉片以外，其他全是涼菜，旁邊有其他早一步上菜的桌子傳來聲音：“嚯！這是什麽肉？也太滑嫩了！”

上菜的人解釋道：“這是我們金總監最新研究的做法，熏制的，還沒來得及正式上臨江那邊的菜單，這是第一次拿出來待客。”

二師弟看了眼對方說的肉片，切得挺厚，醬汁深紅，宛若糖色，占據餐盤一隅，安靜地熱氣騰騰著。

六師弟動作快些，夾來一塊，肉片入口就瞪大了眼睛：“是排骨？”

排骨？

二師弟有些意外，跟著吃了一片，果然是排骨肉，肥厚的肉片醬得很到位，他以為應該是跟叉燒相似的甜口，誰知吃進嘴裏，卻是鹹味更多，些微熏烤的香氣滲透進鹹中帶甜的醬汁裏，肉在熏烤前應該事先醬煮過，質地卻一點也不松散，只叫人覺得水潤，留下的筋膜又很肥糯，帶著些微的熱氣，做冷盤一點也不膩味，反叫人吃出點開胃的感覺。

他這些年吃過無數的好東西，但嘗到這一口，仍瞬間感受到了菜裏的功夫。