第86章 恐懼

全薯宴的菜單，是顧皎請了勺兒和幾個做廚的師傅，精心商定了又試做過好幾次的。

小菜、冷盤、熱炒、主菜、湯水、甜點還有主食，一應俱全。

她發揮了自己作為吃貨的全部記憶力和能動性，幾乎打開了美食界的另一個次元。

紅薯磨碎打漿，洗出澱粉做各樣的粉絲粉條；或者將紅薯混入其他奶、肉等等進行烤、燒、煮；再有，將紅薯煮熟後洗出其中的糖分，做糖果；最美妙的，是合著本地產的優質糯米做紅薯米花糖。

花樣百出得很。

朱襄吃驚地看著寫得滿滿的菜單，誇獎道，“小嫂子，這真是——”

早有準備啊。

顧皎笑得有些靦腆，客氣道，“都是一些鄉下的吃食，吃個新鮮有趣。要上大的席面，其實還是有點不能的。”

便見了台上台下擺開了十來桌，當真開起了宴席。

當頭的是冷盤六個，色彩豐富得很。既有給朱襄吃過的蜜汁紅薯幹，也有紅薯切片了進烤爐烤得幹脆的薯片，還有外表焦香內裏甜糯的烤紅薯，紅薯嫩尖葉兒焯水後涼拌的小菜，以及水牛奶紅薯餅。

冷盤上完，席面上就香氣四溢了。

盧士信自然又捧出了酒壇子，沖顧皎道，“小嫂子，全是小菜沒法子下酒啊，得上肉。”

“肉盡有，你放心。”

果然便上了許多的肉，紅薯蒸肉餅，碎肉粉絲也就是螞蟻上樹，滑溜肉片兒等等。

因人手緊俏，木台上伺候的人要講究些，楊丫兒和含煙便幫著走菜。楊丫兒來去風風火火，一貫風格；含煙不知為何，卻有些縮手縮腳的樣子。好幾次捧著菜上來，特意繞到顧皎的後面去上，似乎在躲什麽一般。

顧皎剛開始還不覺得，多來幾次便留心了。她跟著看了幾眼，卻發現每次含煙來，坐在主位上的朱世傑嘴角便吟著笑，目光灼灼地打量含煙。或者是盯著她的臉，或者是掃視她的腰，那情狀，著實有些難堪。

她見了，李恒自然也見了。她不好說什麽，李恒卻故意舉起酒杯沖著朱世傑，擋了一擋。朱世傑端起酒杯和李恒碰了一下，看著他‘哈哈’一笑，大概心知肚明的意思，並不以為怪。

顧皎見此，心中有很不妙的預感，但此間還要討好朱世傑，便先給李恒布菜，要他吃了做個示範。李恒當真喝了第一杯酒，吃下那些花樣百出的菜。

柴文俊見李恒吃得無事，也試探著伸出筷子。他頗研究了一番碎肉粉絲，好奇道，“這長條細滑之物，叫甚呢？和薯又有什麽關系？”

問得太好了。

顧皎立刻將準備好的說辭往外放，“我叫它粉絲。是將紅薯打碎成泥狀放入清水中搓洗，然後撈出殘渣，清水靜置後得許多粉。那些粉入漏勺拍打成條狀，下水燙熟便是這般粉絲了。口感很是細滑，我很喜歡吃。”

朱襄道，“此般做法，和豆腐倒是很有些異曲同工之妙。”

然也。

柴文俊便取了一些吃，大約是口感特別陌生，沒顯出十分喜歡的樣子。

朱襄看來看去，只見那肉片中無薯，便取了一片肉來吃。幾乎是立刻，很有些喜歡的模樣，“這個肉，口感好嫩。小嫂子，如何做的？”

盧士信見狀，也去取了些來吃，跟著點頭。

顧皎道，“因肉片上裹了一層漿水。那漿水，便是紅薯中洗出來的粉，裹在肉片上，會令肉順滑細嫩。”

這就有些驚奇了。

朱世傑將兩樣一一嘗試過，不斷點頭。

恰此時，楊丫兒端了一大海碗的肉湯來，熱氣騰騰，還散發著油烹的香氣。白生生的湯水中，浮著一層碎碎的豌豆和黃色的團狀物。

“這又是甚？”朱襄來了興趣，想聽顧皎搞出來的花樣。

顧皎取碗，單獨盛了一碗，底下是熬得爛掉的豌豆，上面是一塊兒黃色的肉團，白湯裏點綴了幾片綠色的小蔥。

“豚骨湯。只做法換了一下，取豚小排骨剁成小塊兒，裹上漿水，再裹一層曬幹的紅薯粉，入油鍋炸得金黃酥脆，然後再熬的湯。”

朱襄淺淺喝了一口，比白水熬的湯滋味厚了許多。她吃著，對李恒道，“恒哥，你真是找個了再賢惠不過的娘子。”

李恒答了一句，“她呢，倒是說得一口好菜。”

顧皎笑了，兩頰的渦更深。

“別說了，咱們趕緊吃。”盧士信嘗了一兩口，吃出好來，“今兒這些菜，一大半我還當真沒吃過。”

柴文俊也嘗了好幾樣，以他那挑剔的程度，居然也吃下肚了。

朱世傑和李恒對酒，喝湯，半晌道，“如何做主食呢？”

顧皎便立刻上人上了幾樣主食，或者紅薯幹飯，或者紅薯稀飯，或者紅薯餅。順帶的，她還說了，“其實紅薯湯也管飽的，偶爾餓了，隨意吃些紅薯米花糖也可以，或者直接生啃——”