第308章 容我摻一腳唄

這種生意飯局根本別想吃飽，他還專門請了個陪酒師，不然得直接喝吐。

到了陳馨家裏，跟劉家老兩口打完招呼，就直接鉆廚房尋摸吃的了。

“你幹嘛啊？”陳馨正在煮豆蓉，看到宋軼一副餓得心慌的模樣，還以為他幾天沒吃了呢。

“你是不知道，我這回來三天趕了五頓酒，喝得人都想吐了。每次還都沒辦法好好吃點東西，今天幸好是在私房菜館裏吃，我讓他們下午單獨給我弄了點東西墊底，不然你估計得到醫院去看我。”

打開冰箱看了老半天，都沒找到啥東西，他略有些失望的關上冰箱門癱坐在餐椅上。

“你這麽餓啊，要不我給你煮點稀飯煎兩個水煎餅？”

稀飯用小砂鍋煮，差不多二十來分鐘就可以煮好。水煎餅用的面胚是下午發上的，打算明天早上用來包包子的。因為天熱，所以和好面後用保鮮膜包了放在冰箱冷藏室緩慢發酵。

這會兒要用就直接用矽膠刀切了一塊下來。

因為是低溫發酵，現在面胚還不算太松軟，用來包包子不合適，但是做水煎餅就正好。

重新裹了點幹面粉揉得光滑了放在一邊，剁好的肉丁取了一勺出來，加上調味料和剁碎的豆腐粒大蔥粒開始攪拌，直到肉上勁了，筷子不能輕松劃動後就可以開始包了。

那坨面不大，分了四個劑子，擀面杖擀成巴掌大的面皮，像包包子一樣把餡兒包進去，但是不必疊褶子。包好後用手心壓扁，再用擀面杖輕輕的將之推開，只要不露出餡料，面餅是越薄越好。

兩面都沾些芝麻粒，電餅鐺預熱之後用刷子輕輕的刷一層油。將面餅放進去，等到兩面金黃後就差不多好了。

這種水煎餅跟其他煎餅最大的不同，是在煎餅的時候會放一點水進去，這樣煎熟的面餅少油而軟和，不像油煎餅的餅皮那麽脆和重油。

裏面的餡料之所以加豆腐，也是為了調和口感，這樣做出來的餅松軟可口滿嘴飄香還不會覺得太過油膩，就算老人和女人都十分喜歡。

粥就是一般的白粥，加上一碟子涼拌蘿蔔絲，還有一碟子的酸辣泡菜，作為宵夜足夠了。

劉奶奶晚上沒有再進食宵夜的習慣，可仔仔鬧著要吃，陳馨就給他切了半塊餅，一小碗白粥，讓他吃完之後別急著睡覺，去露台上消消食再睡。

剩下那一半的餅劉爺爺直接夾到自己碗裏，他年紀大了，每頓都吃得不多，原本是夜宵最多吃一個水果，但是今天看到宋軼吃得這麽香，就忍不住也跟著上了桌子。

宋軼一個人吃一碗粥兩塊餅就差不多，還有一塊則塞給了周昊。周昊不喜歡喝粥，陳馨就給他打了一杯蔬果汁。

幾人在餐桌上吃宵夜聊天，陳馨繼續做她的茶點。

豆蓉原本是要提前泡豆子還得剝皮，但正好私房菜館也有一道菜要用到豆蓉，陳馨要的量不多，直接取了一碗過來。加上薯茸和淮山粉一起調和做成茶點的餡兒備用。

她做的這個茶點是普陀素餅的變種，更注重酥皮，用的材料也是最好的那種。油酥是她自己弄的，獨門秘方。

面餅裹了油酥然後反復折疊，再用擀面杖擀薄，如此重復數次之後酥餅皮就做好了。

做好的酥餅皮是一整張，需要裹起來呈圓柱形，然後橫切成一厘米後的圓劑子，再將劑子壓扁擀成餃子皮大小，包上餡料收口。收口後的的面團口朝下放在烤盤上，擱烤箱裏烘烤。烤出來的茶點層次分明入口香酥。

她今天沒有拿到足夠的綠茶粉，所以這批烤制的茶點只能是配著茶水享用的點心。

之後她用剩下的面粉調和了不多的綠茶粉，再加上超市買來的現成的紅豆沙，做了一盤子茶餅。

這種茶餅的做法更簡單。直接是將加入了糖漿、綠茶粉、色拉油和少量水的面粉揉成光滑的面團，依舊是分成劑子，然後直接擀薄，但又不至於太薄，大概厚度在半厘米左右，一塊面餅上面放同樣大小的紅豆餡餅，再蓋上另一塊面餅，稍微壓一下，然後把邊緣滾上多多的芝麻，感覺有點像馬卡龍那種造型。

烤盤鋪錫紙，將餅放上去烤大概二十來分鐘就可以了。這種餅不像之前的茶點那麽酥，餅皮較硬，但是吃起來有股淡淡的茶香味，加上內裏紅豆餡的清甜，中和了茶粉的微澀，更有另一種滋味。

陳馨給家裏留了幾塊當點心，又拿塑料飯盒給宋軼各裝了四塊讓他帶回去吃，剩下的就用店裏以前剩下的食品包裝袋分裝起來，讓周昊帶到單位上去分著品嘗。

“還是馨馨回來好，我都不知道我這三年是怎麽熬過去的。”吃飽喝足的宋軼癱在餐椅上，發出感嘆。

他現在是負責一個公司的運營了，偶爾還要去跟著呂姐他們做節目，做飯做點心的時間少得可憐，加上不停的應酬，甚至連好好的品嘗美食都做不到。