第136章

第五道送來的是燉菜，一碗碗的裝著送出來的。

陳白微猜的確實沒錯，那位廚師在講解這道菜，翻譯正在給評委們翻譯。

這道菜確實是廚師家鄉傳統做法改良出來的。

用這位f國廚師的話說，他想讓世界各地的人都品嘗到他家鄉的燉菜。

說完這個話之後，這位廚師又招呼幫工裝了很多碗，分給在場的所有人。

陳白微他們自然也各自都擁有一碗，裏面用的香腸也是廚師從家鄉帶來的，非常新鮮的口味，還添加了洋蔥和牛肉，燉的酥爛得很。

裏面還加了百裏香和迷叠香，這道看似很普通的燉菜，甚至食材都不算稀奇的，卻有著非常高的香料運用水平。

陳白微吃完了一碗，回頭就看到鄭瑾皺著臉將最後一口吃幹凈。

“這個味道有些奇怪。”鄭瑾拿著碗，對陳白微說道。

“怪？你只是暫時不習慣這種口感，慢慢去體會，這裏面用到的香腸很有風味。廚師的火候也掌握得特別好，每一種食材放下去的時間，都掌控得特別到位。而且這裏面的香料是很西式的香料，暫時咱們國內傳統菜並不擅長運用這些香料。但這種運用方式，很值得我們去學習。”

以前的陳白微堅持做著自家食譜上那些菜品，鮮有創新。

但實際上她走過大江南北，國內國外，最喜歡的就是去品嘗當地的特色菜品，能從中獲得非常多的靈感。

可再多的靈感，她也很少會去開發新菜品，而是年復一年的研究著自家食譜上那些菜。

現在沒有了那些束縛，她現在也在慢慢的嘗試著去開發新菜品，而鄭瑾作為她的徒弟，她是不希望她被困在傳統菜品中的。

這次的比賽，她希望鄭瑾接觸到這些國外的頂尖廚師，然後讓她的思維局面更大，更擴散。

鄭瑾聽完了陳白微說的話，似懂非懂的點點頭。

這道燉菜的分數也偏高，也是九點五分。

第六道菜則是洞庭肥魚肚，其實叫洞庭鯝魚肚更準確一點，這道菜就是其中一位態度比較輕視的師傅做的。

這道菜也是傳統名菜，在宴席中經常被當做首菜的，首菜有開胃留客之意，自然得做得極好才行，同時這道菜也是當地的八珍之一。

這位師傅制作的時候，陳白微著重觀察了的，選用的魚肚都是巴掌大下的，這樣的魚肉腴美肥厚，風韻十足。

食材上沒有問題，那之後的蒸制再選擇雞油的時候，陳白微就放心，只要把握的時間可以，這味道就不會太差了。

“這老王昨天都說了，今天會認真對待的，我看他剛剛把蒸籠打開的時候，手都要抖了，嚇得我還以為會掀翻呢。”杜博文看著一份份的端到評委的桌上，也松了口氣。

陳白微笑了，“那還不至於，王師傅好歹是老師傅，手還能這麽不穩。”

那個小細節她也看到了，當時心都提了起來，還沒穩穩的沒給真掀翻了。

認真起來的王師傅還是很給力的，雖然分數沒有太高，但也沒有太低，又是一個九點三分。

第七道菜f國的龍蝦湯，湯料是廚師現調的，特別大只的龍蝦放在調制的湯料中慢燉出來，這是陳白微特別關注的一道菜，因為味道著實香濃。

在整個宴會廳中，從開始燉的時候，香味就一直縈繞在陳白微鼻尖。

當做菜的廚師打開蓋子，再往裏面加牛奶的時候，陳白微就更關注了。

等到他徹底燉好，直接掀開的蓋子的同時，陳白微都恨不得沖上台了。

“這個味道肯定不錯。”林豐很中肯的評價道。

幾台攝影，都在各種角度拍著的這位廚師往外盛湯。

陳白微點頭，“點睛之筆就是那份牛奶了，難不成也是自己帶過來的？”

“還真是帶過來的，只不過不是廚師帶來的，而是通過特殊通道特意運過來，專門就為了這場比賽。這位廚師我知道，經營著一家很出名的餐廳，他們家的龍蝦湯是招牌。據說裏面添加的牛奶，是從他自己的牧場取出來的。他們家做的牛排羊排，還有一些菜色，幾乎都是他自家的牧場的原材料。以前我和一位朋友去參加過活動，還到他們店去吃過，預約都需要排好幾個禮拜，我們是找熟人才弄到的兩個位置。”

林豐以前出國參加過不少比賽活動之類的，這位廚師的餐廳他正好去過。只是他記得這位廚師，而廚師並不記得他而已。

“龍蝦湯我們當時也點了，燉龍蝦的調料都是秘制的，湯汁很濃稠厚重，口味也非常的馥郁。但龍蝦在燉了那麽長的情況，口感卻保持著純凈的鮮嫩的味道。”

林豐回憶了下以前，那滋味讓他現在還砸摸了下嘴。

杜博文聽完之後，看到台上的老王還有老劉都湊到這位廚師那，拿著碗跟要飯似的分龍蝦湯。趕緊揮手示意，“誒，老劉，我們這、我們這。”