第30章（第3/4頁）

幾個嬸子互相看了看，臉上頓時笑開了。

“那有你在肯定是好的，這樣，你這面醬調好也別幹了，想想明早準備教我們做啥，我們也把用到的食材準備好。”有嬸子這麽說道。

陳白微覺得這可以，醬菜之前就教過，她調好面醬，嬸子們拌均勻就行。

她把面醬準備好，就拿著小本子去了堆放食材的庫房。

雖然現在學校裏只有這一屆新生在，但也有那麽多人，小食堂這邊每天食材的消耗量也不少。

好吃不好吃是一回事，這每天菜色的變換，都是規定的。也不能天天就是那麽幾道菜。

後勤部那邊只負責采購，也不會太管學生們吃什麽，采購回來了，怎麽做就是食堂自己的事。

庫房這邊很涼快，食堂一些不經放的食材都放在這。鑰匙在一個嬸子那，知道陳白微要去看食材，就給開了鎖，一塊進去。

陳白微一進去，就聞到了淡淡的臭味，環視了一下周圍，也沒發現是哪傳出來的。

“庫房這邊涼快，那些送過來白菜土豆也能放住，像咱們食堂，每個星期最大消耗量的就是白菜土豆了，一送就是幾百顆白菜，幾百個土豆。比如豆腐這些不經放的，那就是當天送來的，中午要用，那就上午送來。晚上要用，那就中午送來。還有雞鴨魚肉，大多數也都是當天送。沒辦法，這天熱，要是提前送來，咱們這可存不了。”那嬸子跟在後面，絮絮叨叨的跟陳白微說著話。

估計也是無聊，所以這會話頭就比較多。

陳白微知道這些，大多數做過酒樓的都清楚這裏面的流程。只是食堂興致不一樣，面對的是學生而已。

“明早得送來幾十斤的豬肉，還有一些豆角，你明天不是來得早，要做早餐嗎？那大半夜送食材來的場面你也能見著。”嬸子邊說，邊從旁邊的筐裏撈了個雞蛋。

“我就說今天老聞到臭味，原來是這有個雞蛋壞了。”

陳白微輕輕嗅了嗅，覺得味道不大對。但回頭看了一眼，那嬸子正捏著鼻子，拿著一顆臭雞蛋嫌棄得不行的模樣。

她也沒多想，忍不住笑了起來，“原來是它啊，我說味道怎麽不對呢。”

“就是，我還檢查了好幾遍。”

陳白微點點頭，掏出本子用筆在紙上刷刷的寫著，庫房裏白菜最多，豬肉倒是用完了，不過有一些臘腸，她琢磨著可以把臘腸切成碎碎的，然後將白菜切成絲，一道拌上，可以用來做白菜臘腸包子，裏面再加點辣椒面，辣辣的，味道肯定好。

面粉也夠，如果來得及，就做蒸面，用土豆和茄子還有豬肉翻炒一下，再和蒸好的苗條一拌，簡單又好吃。

豆漿油條還是老樣子，稍微減少點量，把花樣弄多點就行。

心裏稍微有了點成算的陳白微在本子上記下來，又重復寫了一份。

等管庫房的嬸子過來，就把其中一張交給她。

“那嬸子明早食堂這邊要用到這些食材，麻煩嬸子提前整理出來，明早就可以直接用上了。”

那嬸子眯著眼睛看了會，她也是學校老師的家屬，認識字。

“行，我待會就分出來。”嬸子點頭應了。

陳白微準備離開的時候，突然想到了一件事，就回頭看著這位嬸子說道：“嬸子，咱們幹食堂的，最怕的其實就是安全事故，這要是有學生食物中毒或者是什麽，那就真的誰也跑不了。所以咱門這庫房，衛生一定要做好，這食材您最好時不時檢查一遍，壞了的就得趕緊扔，可不能吃壞了學生們的肚子。”

她想到了後世在V博上看的一條新聞，有個學校的學生突然食物中毒了，檢查了很久都沒發現問題，最後查出來居然是老鼠在食材上面撒了尿，剛好那食材還被拿去做涼菜了，沒給高溫消毒的，結果學生們一吃就出了問題。

她們食堂還好，在衛生方面做得比較過關，但這點還是要注意，畢竟老鼠這種畜生你也不知道它會從哪竄出來。

而且他們庫房比較簡陋，就是一間小平房，剛剛她還看了眼窗戶，還破了個洞。

衛生安全隱患確實是存在的。

那嬸子也知道食物中毒不是小事，連連點頭，“放心吧放心吧，這我天天檢查的，學校在這方面打過好幾次招呼，壞了的可不敢給學生們吃。”

陳白微稍微放了點心，也是，他們學校在海城是數一數二的大學了，本來管得就嚴格，食材這一方面的供應都是有專門的供應商，人家連次品都不敢送過來。而且食堂監管這一塊，學校也很看重 ，她擔心的問題應該不會出現。

結果這事剛過腦子呢，下午就出了點小問題，早上外面臨時送過來了一批豆腐，下貨的時候沒有檢查的，結果下午要做菜的時候打開一看，全是長毛的豆腐。