第28章

好吃不好吃，這事陳白微心裏有譜，為了調出適合的中式口味，曾經的陳白微做過多次改良。

所有食材的比例在她心裏都是有一定定數的，雖然看著就是那麽一盆兩盆糊糊的往裏倒，但她的手就是最好的量稱，所有食材的混合，都有章法。

甚至連她攪拌的速度，都是在心裏默算著融合的程度，以及食材碰撞產生的氣味反應。

等她問道這酸辣中透出的淡淡的蘋果香時，她知道這味道差不離了。

以前她做菜，老餮們極愛上她這來，為什麽，因為她有一個特點，凡是一道菜，她將味道固定在最完美的程度，此後只要是做這道菜，味道都不會變。

這在廚師當中，是很難得的。

食材的好壞，時間的把握，火候的掌控，都有可能讓味道有著千差萬別的差距。

但陳白微不一樣，她嗅覺敏銳，味覺豐富，多年的鍛煉，讓她能很精準的留住味道。

所以她爺爺說，她天生就是吃這碗飯的。

她本人，也這麽認為。

見灶房裏面時不時就有人進來看熱鬧，大師傅不耐煩的趕人了。

“都看什麽看，活幹完了嗎？馬上就要下練了，小心學生們又鬧騰起來。到時候我可會像昨天那樣給你們頂鍋，自己找領導認錯去。”

大家夥一哄而散，外頭容英嬸子小跑著搬土豆，嘴裏嘀咕著。

“說得好聽，誰要他背鍋了，昨天那事不還是他自己做不出好吃的菜？還有小沈那邊話也沒說話，不然哪會鬧成那樣啊。”

真是好話壞話全讓他說了，還搞得自己做了個好人似的，可拉倒吧。

大師傅說完，暗有所指的往陳白微那看了一眼。

他知道陳白微做的什麽國外人喝的涼湯，這會也存了看好戲的心思。後勤部那邊可是說，今天有可能會有領導來吃飯，到時候這湯的味道要是砸了。

那昨天的事就不該他背了。

這話裏有話的意思，陳白微自然聽出來了，知道他不痛快，也不會這麽傻乎乎的往她那撞，而是直接喊了劉姐他們進來幫忙，將做好的番茄涼湯放到井水裏冰鎮著。

一大桶的涼湯，紅艷艷的，又濃稠。

劉姐來擡之前還眉頭緊鎖著，擔心陳白微今天這份湯毀了，本來在氣頭上的大師傅估計要找事。

結果湊近了，聞到了那幽幽的蘋果香，愣住了。

“這味道，怎麽是這樣的呢？你裏面還放了水果？”她有點糾結了，也沒看到陳白微往裏面放蘋果或者其他水果啊？

不就是一些洋蔥黃瓜還有番茄嗎？在包括那些辣椒粉辣椒醬的，怎麽還做出蘋果味了呢？

陳白微這邊把手擦了擦，低聲說道：“這不是真的蘋果味，番茄還有黃瓜味道融合到一塊後，透出來的味道，其實更像是熟透了的蘋果的香味。”

這個就叫假香了，很常見，古代的時候，有些寺廟做素食特別有名，那些僧人就擅長用豆腐冬瓜這些做出肉味來，全靠利用食材不同的味道，調出來的。

劉姐不懂這些，但聽陳白微這麽說，就覺得厲害。

還能用兩種不同的食材調出水果的味道，她想都想不到好嗎？

此時見陳白微氣定神閑，絲毫不慌的模樣，哪怕她也沒嘗過這涼湯的味道，這會也放了心。

這孩子，總能出其不意。

等兩桶涼湯放下去，桶半泡在水裏浮浮沉沉的，陳白微看向了也在外面盧倩倩。

“倩倩，你就在水井旁邊洗菜的，記得幫我看著點啊，可別掉了什麽東西下去，把湯給毀了。”

她巧笑倩兮的說道，一派信任盧倩倩的模樣。

不是她多疑，只是昨天大師傅被罵，沈麗華都能怨著她，那盧倩倩肯定也怨，這會把話擺在明面上，也防止她做什麽小動作。

盧倩倩穿著一身灰黑色的圍裙，手上的皮膚都洗得皺起來了，見陳白微這個模樣，也只能咬著牙拍著胸脯保證。

“沒問題，我幫你盯著，保證一只蒼蠅都飛不進去。”

等陳白微進去了，盧倩倩走在水井旁邊，低頭看向幽深的井洞。

兩桶紅色的涼湯綁著繩子，正靜靜的半浮在水中，而繩子就綁在壓水器上面。

只要她解開繩子，這桶就會歪掉，然後裏面的涼湯全都泡進了水裏。

她的手放在繩子上，眸光暗沉。

但很快，她又若無其事的退了回去，像是只想看看而已的樣子。

她聽裏面的人說了，今天陳白微做的是什麽國外的湯，好像不怎麽好喝的樣子。既然這樣，那也用不著她做什麽，到時候學生不愛喝，看她怎麽收場。

陳白微回到廚房，將剩下的黃瓜丁還有洋蔥丁放到一旁，就直接拿著筐，將早上剩下的饅頭都拿了過來。

原本這涼湯就該拿面包配的，可這年月面包是個奢侈品，讓她現做也來不及，所以就幹脆拿饅頭來代替了。