第25章（第2/3頁）

陳衛星推了下眼鏡，“白微做菜太香了，張教授聞著味就來了，今晚在咱家吃飯。”

宋冬梅了然，張教授好吃的性格大家都知道。

豬腳黃豆煲得燉四十多分鐘，而金陵鹽水雞則要煮一個小時，陳白微看了眼時間，然後抓著鍋蓋一道掀開。

頓時，小小的廚房就被濃鮮四溢的味道籠罩著。

張教授閉上了眼睛，他陶醉在這濃鮮的味道中。

“好了。”

陳白微看了眼兩口鍋裏的菜，笑著說道。

鴨子買來是四斤重，去掉內臟還有毛之後，差不多就剩下三斤多。整只煮好的鹽水鴨浸過涼水後，就被陳白微拿刀切成一塊一塊的。

鹽水鴨表皮白，嫩油潤，內裏的肉則透著淡淡的淺粉色，皮白肉嫩說的就是它了。

鴨肉被裝在一個白色的大盤子裏，擺在桌子正中間。

而色澤油亮紅潤的豬尾巴黃豆煲，上面點綴著幾根香菜，裝在黑底褐邊的燜缽裏，放在了一旁。

陳白微還炒了個香幹的，涼了之後又熱了一遍。再又裝了一碗她在家做的醬菜，沾著滿滿醬汁的黃瓜條。

還沒落座呢，陳白微就聽到陳躍還有張教授倆人此起彼伏的，咕咚咽口水的聲音。

“來來來，快坐，張教授難得在咱家吃一頓飯，我還不在家。”宋冬梅作為女主人，趕緊招呼人。

張教授這會哪還聽得到別人說什麽啊，就盯著這鴨肉還有豬尾巴黃豆煲不放了。

陳衛星坐了下來，給張教授倒了一點白酒，“都這個點了，也別說什麽客套話，張叔也餓了，大家夥都吃吧。今天也謝謝白微，張羅了這麽一桌子菜。”

張教授一筷子鴨肉都夾起來了，聽到陳衛星說的話，連連點頭，“那是那是，謝謝白微做的菜，辛苦了辛苦了。”

陳白微看到張教授都急不可耐了，還按捺著說這些話，趕緊說道：“沒事沒事，要早知道您來吃飯，我嬸子肯定也得早回來，再多做幾道菜了。”

這一句話把宋冬梅帶上了，她瞅了陳白微一眼，笑臉盈盈的說道：“那可不嘛，大家趕緊吃吧，都餓了。”

話音一落，張教授一筷子鴨肉塞進嘴裏，眼睛微眯。

鴨肉油潤酥嫩，只抹了點自制的椒鹽，這會椒鹽的味道完全融入進鴨身，皮肉相連，肥而不濃，滿嘴的鮮香滋味。

她挑的鴨自然是好的，活著的時候活力十足，還能跟她吵架。這做熟了之後，皮厚肉緊，鮮酥異常，叫人都要沉醉在這滑嫩的鴨肉裏。

陳躍這會話都說不出來了，他姐之前宰鴨的兇煞場面已經從他腦海裏過去了，取而代之的，就是這一塊塊腴嫩肥美的鴨肉。

這鴨肉煮得酥爛，咬下去骨肉分離，鴨肉是浸在湯裏煮的，肉質的紋理之中還包裹著鮮香的肉汁。

陳躍一塊接一塊的，跟張教授比賽似的埋頭苦吃。

別說他倆這樣了，陳衛星和宋冬梅也完全停不下來。

至於放在旁邊的酒，更是一動不動。

張教授連吃了五塊鴨肉，終於將筷子挪到了豬尾巴上。

這會堆在黃豆中間的豬尾巴透著醬紅色的色澤，圓滾滾的一節節，每一節都是骨肉粘連著軟糯的豬皮。

他夾起一個，放進嘴裏，濃鮮的醬香味在嘴裏蔓延，圓滾的豬尾巴只這麽輕輕一叩，表皮就滑了下來。

豬皮軟糯中帶著鮮甜的味道，一小圈淡肥的脂肪更是加了幾分滑膩。骨頭上粘連著不多的酥肉，也是舌尖這麽一吮，便下來了。

他像是發現了新大陸，轉而專攻豬尾巴，一口一個，骨頭要是好啃就直接咬碎了吞肚子裏，不好啃的得吮好幾遍才舍得吐出來。

陳白微倒是不著急，慢悠悠的吃著黃豆。

對比豬尾巴，裏面的黃豆其實才是她喜歡的。浸透了醬汁的黃豆香糯微甜，軟軟的，很酥爛。主要還是小，一顆顆的吃著總覺得還沒吃夠似的，就一直想吃。

要是舀一勺子塞嘴裏，反而還沒那種感覺。

不過今天這個黃豆她不是很滿意，時間太趕了，拿水煮熟的，這黃豆的味道就煮散了不少。要是泡那麽一兩個小時的，味道就更好了。

張教授吃得肚飽腸撐的，漸漸放緩了速度，看到陳躍這小夥子還在埋頭苦吃，旁邊的骨頭都堆得小山高了，不禁一笑。

“還是年輕的小夥子能吃，我就比不了，老了！”

宋冬梅咬了一口醬黃瓜，目光在他旁邊也不不低的小山上掃了一眼。

“那可不，這半大小子，吃窮老子。我們家這小子正是能吃的時候。”

張教授也夾了一塊醬黃瓜，對這醬黃瓜他倒不怎麽感冒，所以就夾著也沒吃，而是繼續說。

“能吃多好啊，我年輕那會，想吃都沒得吃，啃樹皮餓得眼睛都花了，還是我娘煮了一碗野菜米糠粥把我撈回來的。我就是小時候餓怕了，現在就不想虧待自己的嘴，能吃就吃，不然等老了，什麽也啃不動了再吃，那多虧啊！”