第45章 開水白菜

這下整個榮國府的人全都震動了，畢竟賈寶玉還從未一個人出過遠門呢！結果這還在大年初一, 卻說寶二爺這就要出門了？

荔枝剛剛聽到這個消息的時候, 也頗為震驚。

——什麽玩意兒？賈寶玉要跟著賈敏去揚州？這老太太是怎麽同意的啊？

荔枝看著自己打包好的那個小包裹, 一時間陷入了迷茫。

而同樣的，林瀟也很奇怪。

他皺著眉頭看著自己的母親, 想了想，還是問道：“娘，我也想。”

賈敏看著林瀟滿臉嚴肅的表情, 忍不住笑了笑：“陳月堂收弟子, 至少要有五歲。”

林瀟：……

“那……表哥, 能選上嗎？”林瀟努力地把自己偽裝成一個說話還不太清晰的小孩，“我也可以的！”

賈敏聽到這話, 也不禁開始沉思了起來。

——林如海的打算是很好, 但是確實, 賈寶玉能夠被選中嗎？

陳月堂的名氣實在是太大了, 當代大儒可排第一，如今收關門弟子, 各地聽到消息的人更是會蜂擁而至, 賈寶玉就算再聰慧, 也很難在那一堆人當中脫穎而出吧？

只是這麽想著的賈敏，並沒有將自己的想法給透露出來。她對著兒子笑了笑，沒有說話。

——

荔枝回到院子裏的時候, 明明是過年，但是賈寶玉的房中卻並不是那麽的熱鬧。

她小心翼翼地蹭到了門口, 發現看門的人正是她平日裏還算交好的小丫鬟。她便小聲地問道：“怎麽回事？這房裏面靜悄悄的。”

小丫鬟也同樣小聲地回答道：“主子心情不佳，方才茜雪姐姐進去送茶，還被訓斥了一頓呢！”

荔枝一愣，旋即便明白了過來，她眨巴眨巴眼睛，幽幽地嘆了口氣：“我還想著給二爺磕個頭呢，既是二爺心裏頭不爽利，那我還是先走吧。”

誰知道，房間裏面的賈寶玉卻突然出聲了：“誰在外頭？”

旋即便有丫鬟打了簾子出來查看，麝月見到荔枝之後，松了口氣，對裏面說道：“是荔枝。”

說著，麝月對著荔枝招了招手，示意她跟自己進來。

荔枝無法，只能夠跟著麝月進了賈寶玉的屋子。

賈寶玉的屋子裏依舊是布置的精致奢華，香氣撲鼻的同時還富麗堂皇，只是坐在榻上的賈寶玉，怎麽看怎麽有些發蔫。

荔枝上前給賈寶玉磕了頭，賈寶玉懨懨地揮了揮手，讓她起來：“荔枝，你怎麽還在這院子裏，怎麽沒跟著林妹妹？”

荔枝：……

這話她沒法兒接。

幸好，賈寶玉倒也沒有糾結這個問題，他嘆了口氣說道：“揚州……和京城有什麽不同呢？李白說過，煙花三月下揚州，這還沒到三月呢。”

旁邊伺候的襲人軟語道：“不如叫荔枝，給你做些新奇的吃食？”

賈寶玉眼睛一亮，看向了荔枝。荔枝頭皮有些發麻，她微微嘆了口氣說道：“那……那二爺想吃什麽？”

賈寶玉歪了歪腦袋，想了會兒說道：“我也不曉得，不如來點清淡的吧？我瞧著近幾日的白菜便不錯，不如做道湯？”

荔枝：“……是。”

臨時領命的荔枝認命地回到了小廚房，看著那些材料，荔枝一時間有些迷茫——用白菜？那這要給賈寶玉做什麽啊？

想到賈寶玉那副愁眉不展的模樣，荔枝最後還是決定給他做點特別的。

首先取幾顆新鮮的白菜，將它切開，只取白菜芯。同時還要將上面的莖給撕掉。

食材處理好了之後，就要下水焯一下白菜。焯好了之後，將白菜從鍋中撈出，放到冷水當中浸泡，好去除白菜當中的異味。

浸泡好了之後，將白菜芯從碗中撈出，把水擠幹。荔枝一邊擠水，一邊冷的齜牙咧嘴——這水也太涼了！

將擠幹的白菜芯放到一邊備用，荔枝又拿了方才準備好的雞、鴨、火腿，並一個大肘子，全都放到了準備好的鍋中，開始熬湯，同時還放入了一些香料，並不斷地用手中的勺子撇去湯的上層浮沫。

這一鍋湯，要熬上一兩個時辰。荔枝專心致志地盯著湯，等覺得時候差不多了，才用漏勺將湯鍋中的雞鴨肉等全都撈了出來，只留那一鍋已經熬好的湯。

接著，便要切一點瘦肉，不能見一點肥。切好了之後，將肉放進水中擠壓，待那肉在水中散開後，略微攪動幾下，將肉和水一起倒入剛剛熬好的湯中，繼續熬制。

同樣是熬得差不多了之後，將浮在湯頂層的肉撈出來放到一邊，繼續放瘦肉和水入湯中一起熬。來回大約三次，等湯的顏色變得清澈了，方才罷休。

這樣熬制出來的湯，其中的雜質已經全都被肉吸收，並且被撇到了一邊。而留下來的湯汁則清澈見底，因著火腿的關系，略微帶著金黃的顏色，聞起來也是噴香噴香。