第13章 蔥爆牛肉

趙媽媽的女兒十分的熱情，讓習慣了賈府裏面那表面友情的荔枝有點不習慣。

“好妹妹，你來的正好，我將將才把晚上的飯食給做了，如今還是熱騰騰的。”嬌娘笑道，“趕緊去凈手，等會兒我們就能夠吃上了。”

荔枝迷迷糊糊地就被嬌娘給拉走了，臨走的時候，她求助般地回頭看向了趙媽媽，結果趙媽媽已經進了屋子去奶兒子了，根本沒有注意到荔枝求救的眼神。

嬌娘拉著荔枝進了廚房，在灶台上擺著一口大鐵鍋，鍋裏面有熱水，嬌娘打了些熱水和井水混合了起來，接著還拿來了一些皂角：“好妹妹，你先將就將就，咱們家裏就只能這樣了。”

荔枝趕緊說不會，她用皂角洗了洗手，這才又跟著嬌娘往外去了。

嬌娘很愛笑，她一邊走一邊說道：“我手藝比不上我娘，但好歹能夠入口，等會兒你嘗到了你就……哎呀！”

嬌娘驚呼了一聲，突然加快了腳步，好像發生了什麽事情一樣，幾步跑進了屋子裏。荔枝愣了一下，也跟著進去了。

剛剛到門口，荔枝就聽到了嬌娘的怒斥聲：“你這扁毛畜生！居然偷吃！”

荔枝伸出腦袋一看，只見原本擺在桌子上面的菜被翻得亂七八糟，而桌子邊上，嬌娘正舉著掃把大戰一只……金剛鸚鵡？

那鸚鵡的毛發彩色斑斕，看起來絢爛又漂亮。偏偏此刻正飛在空中扇著翅膀，拼命地躲閃著嬌娘的掃把，同時嘴裏面還在嚷嚷：“嘗一口！嘗一口！”

荔枝：……

“妹妹你看看，”嬌娘打了半天的鸚鵡都沒有打到，氣的將手裏面的掃把一扔，和荔枝開始訴苦，“好容易做出來的晚飯，全叫這個扁毛畜生給糟蹋了。”

鸚鵡見嬌娘不再追趕她，也就落到了一邊的櫃子頂上，同時一雙眼睛還緊緊地盯著嬌娘，時刻準備著逃跑。

荔枝哭笑不得，反過來安慰嬌娘：“好姐姐，這種事情也是料不到的。你放心，今兒我來下廚，給你們重新做一桌菜，保證又快又好。”

嬌娘面露羞赧：“這……這怎麽能行，你是客，這斷沒有讓客人動手的道理……”

“無妨，”屋外，趙媽媽抱著一個繈褓走了進來，“你就讓荔枝坐吧，正好我也看看，荔枝究竟到了怎麽樣的程度。”

說著，趙媽媽又看了一眼桌子上的那些狼藉：“下回用個紗罩，罩起來便是了。”

自家娘親發了話，嬌娘也不好再阻攔，只是她怎麽著都要跟著荔枝一起進廚房，不動手做飯，給她打打下手都是好的。

荔枝考慮到自己的力氣還小，便也沒有拒絕嬌娘的好意。兩個小姑娘又回到了廚房，荔枝迅速地將廚房裏面的食材給掃蕩了一遍——東西還是很豐盛的，趙媽媽在這府裏面當差，好東西不如那些得力的婆子們多，但也不少。更不要說食材這一類了。

荔枝又細細地問了問嬌娘，便開始動手洗起了菜。

“要做什麽？”嬌娘幫著荔枝洗著那些剛摘下來尚未滿一天的青菜，覺得有些懵。

荔枝笑眯眯的，將找出來的幾種不同的米按照比例混合好，一同進了篩子開始淘米，同時說道：“一些家常菜罷了，並沒有什麽特別的。”

緊接著，嬌娘就看到荔枝又往米飯裏面加了少許的白醋。她十分好奇，有心想要問，卻又怕打擾到荔枝。

荔枝將米飯放入了鍋中開始蒸，燒火的工作則交給了嬌娘，而她開始處理牛肉——那是一塊賈府賞下來的牛肉，部位不是很好，如果貿然處理烹飪的話，可能就會和硬邦邦的橡皮一個口感。

荔枝皺著眉頭盯著那塊牛肉看了一會兒，最後找出來一根擀面杖，開始用力地捶打起了牛肉。一時間，廚房裏面乒乒乓乓的聲音不絕於耳。

嬌娘將火給穩住，便站在荔枝的旁邊開始觀察她的動作。荔枝倒也不遮掩，她大大方方地讓嬌娘看，還向她解釋道：“牛肉肉質略老，捶打可以讓它嘗起來更鮮嫩一點。”

嬌娘點點頭，從荔枝的手中接過了擀面杖：“這些力氣活兒交給我吧，你去做別的去。”

荔枝也不推辭，她又指導了一下嬌娘怎麽捶打牛肉後，便重新開始處理那些案板上的材料。

融化了的豬油將整個鐵鍋擦了一遍，割下一點放在鍋底。接著又將茄子和混合好的醬汁一起下鍋，香味瞬間就席卷了這間不大的廚房，同時也讓一邊的嬌娘開始忍不住嗅起了空氣中的香氣。

荔枝有心想要將自己手裏面的功夫好好地給趙媽媽展示一下，便又在最後快要起鍋的時候，狠狠地撒了一把辣椒。嬌娘在一邊聞得口水都要流出來了，手底下的牛肉也忘了敲打。

荔枝動作麻利地將茄子起了鍋，又去按了按那塊牛肉，覺得差不多了，便將牛肉放到了案板上。