第68章（第3/3頁）

“咱追求的是客人在咱這賓至如歸嗎？那可不是，咱們追求的是客人趕緊吃完趕緊走，咱抹完桌子接待下一桌！”

正說著，史老爺子吃完了，站起來滿意地拍拍肚皮。

“小老板，我走了啊！下次有功夫我還來，好吃！”

臨走，他又硬塞給沈寅初一小包點心：“我老婆子做的！嘗嘗！”

這老爺子還有點小傲嬌，吃飯之前不給，怕沈寅初不要他錢！那他不就成來蹭飯的了嘛？

他是喜歡小老板這人實在，可不是為了搞關系。

“喲，大爺，您瞧瞧，您來吃飯還給我帶好吃的，”沈寅初略推了兩下，這才收下了，心裏頭決定下次給史老爺子加點牛肉片進去，“您慢走！”

沈寅初嘴上說著慢走，趕緊招呼刷碗工牛嫂：“牛嫂，收拾一下。”

倆人給牛嫂讓路，看著她出去幹凈利索地收拾好，端著碗筷回後廚刷幹凈。

沈寅初把史老爺子給的油紙包拆開，樂了：“好東西！來，大胖你也吃一塊。”

是薩其馬！

這東西，外面賣得再好，那都比不上本地滿族人自己家裏頭做得好吃。不過望山屯沒有滿族人，沈寅初也很少能吃到。

劉大胖若有所思，接過薩其馬咬了一口，酥松香甜。他還要再拿一塊，沈寅初一把捂住。

“去去去，還得給我媳婦兒閨女呢，”攔開劉大胖的手，他這才繼續說：“咱們追求的叫，翻台率！”

“所以，在咱這小店裏頭，我連電視都沒裝，啤酒也絕對不提供。我一碗麻辣燙使了勁兒了，也就掙個一塊來錢，客人在這一坐一小時，或者倆人連喝酒帶嘮嗑，我賠不賠本？”

他這麽一說，劉大胖頓時心裏頭敞亮了，他怕的就是沈寅初缺錢了還不找他這個哥們兒！

不光是因為沈寅初救過小胖，更是因為沈寅初這個人，又能幹又運氣好。連他們家老爺子都吩咐過了，叫胖子好好跟沈寅初一起待著，看看能不能沾染點能幹勁兒。

“行啊，寅子哥，”劉大胖在沈寅初肩膀上拍了一把，“我真沒看出來，你連這種事情都研究到了？這個‘翻台率’這個詞，真是讓我醍醐灌頂啊！”

“嘿，這詞兒我也是在書上看見的，”沈寅初不願意冒領了這理論的發明人，但是也怕大胖較真起來真的問是什麽書，趕緊岔開話題，“趕緊吃你麻辣燙去，涼了就不好吃了！”

正好，這會兒新客人也來了，把大胖打發走了，沈寅初也趕緊滿臉笑容地迎了上去。

“歡迎！您這邊來看，咱家啊跟其他飯店有點不一樣，走的是自助自選模式。想吃什麽，隨便您挑選……”

小丫還在裏頭熱火朝天地做著客人的麻辣燙，牛嫂把碗筷洗幹凈了放好，白嫂看著外面的土豆片不多了，趕緊開始削土豆皮切片。

鍋裏頭的麻辣燙熱氣騰騰，店裏頭的客人臉上也吃得紅光滿面。

眼看著中午來了客人慢慢增多，二柱子也跟著來幫忙，沈寅初有點小滿意地點點頭。

開門紅啊！