第47章（第2/3頁）

老沈太太還跟大興嫂在屋裏頭聽著收音機嘮嗑，最近上岡市開始流行自己用鉤針在鞋底兒上鉤拖鞋，倆人都鉤得上癮，拿出去一雙能賣八塊錢。

小丫算了半天，眉頭都皺起來了。沈寅初去旁邊的水果箱子一看，果然只剩下兩三個帶黑點的小蘋果了。他索性不吃，回身問他妹子：“咋了？賬對不上？”

“不是，”小丫抓耳撓腮地，擡頭看了一眼她哥，“哥，這烤冷面價格是不是定低了？這麽看，好像也掙不著啥錢啊。”

沈寅初端著大茶缸子走過去，看他妹子算賬。

小丫還有點不敢相信，她哥這麽能耐、推出了這麽多吃食，哪有一種是不掙錢的？

“是不是我算錯了？我再算算！”

“沒算錯。”

不用小丫算賬，沈寅初也知道，這烤冷面雖然有利潤，但是遠遠不如其他幾樣吃食賺錢。

他也考慮過，最後發現，或許是因為雞蛋的成本問題。雖然因為宏大肉禽廠投產，本地雞蛋價格有所下降，但是雞蛋仍然算得上是比較貴的東西。

現在的雞蛋三塊錢一斤，沈寅初可記得，他穿回來之前的2019年，雞蛋還偶爾是這個價格呢！

這麽些年沒漲價過，也就意味著在早年的時候雞蛋相當貴。很多農村人家都開玩笑說母雞是銀行，就是因為雞蛋實在是值錢。

烤冷面的主要成本，雞蛋香腸和冷面，這三樣裏頭，冷面和香腸都是別人賺了好幾道利潤的東西。

沈寅初剛開始批發火腿腸的時候還三毛錢，現在已經三塊五了。冷面面條雖然不算貴，但是肯定比煎餅果子這種自己一勺面糊就能做的要貴很多。

這麽裏裏外外一算下來，再加上人工煤氣，一份一塊五的烤冷面，成本加起來可能要一塊二。雖然也有三毛錢的賺頭，但是跟煎餅果子一比可就不夠賺錢了。

這麽裏裏外外給小丫分析了一遍，小丫理解了，但是卻有點著急。

“哥，那咋整啊，要是這個還不如煎餅果子賺錢的話，要不以後少賣點？”

小店的人流量是有上限的，並不是說增加一樣新品，來購買新品的人就都是奔著新品來消費，肯定有一部分人是本來老產品的固定客戶轉投新品的。

“我妹子還挺懂啊，”沈寅初揉了揉小丫的腦袋，“沒事，不用著急，這烤冷面還得賣一陣子。你放心，說不定以後這是咱賺錢的大頭呢！”

從今天的銷量就能看出來，烤冷面的確非常符合東北人的口味需求，賺得少，那是一大部分利潤都被香腸冷面這些中間商賺去了。

做烤冷面不賺錢，但是如果他轉過來做供貨商呢？

在小店裏頭賣了兩天烤冷面，沈寅初又把大丫派到炸雞店那邊去了，讓二柱子從店裏頭脫身，他有事兒找二柱子去辦。

“行了，二柱子，瞅你都蔫吧幾天了？連我媽都看出來你不對勁了。哥這有個事兒叫你辦，等你整好了，我陪你去唐山再看一圈去，行不？”

給啞巴叔蓋完房子，二柱子在回上岡市之前，特地坐火車回了一趟唐山。回到記憶中老家的地方，卻發現那裏已經是完全不認識的景象了。

沈寅初看著他也有點恨鐵不成鋼，二柱子平時挺機靈的，怎麽到這時候就不聰明了呢？回去看看怎麽不登報登個廣告呢？現在這孩子兜裏頭也算是有點錢的了，但是真是小時候窮怕了，不舍得花錢。

“沒事，寅子哥，你放心，我不能耽誤事兒。你之前就說有生意叫我做，啥事兒啊？”

“你去盛城，給我買個機器回來，”沈寅初拉著二柱子坐下，給他講，“找個面條機，一定要那種能壓制面皮的機器。要是盛城買不著，你就問問看看有沒有哪個廠子能做或者能幫忙進的。我給你拿兩千塊錢，差不多你就自己做主，做不了主就打我呼機，行不？”

沈寅初的主意，就是這個。

自從沈記小吃在上岡市紅起來之後，學著沈記小吃開小攤的，實在不少。不光是上岡市，連附近幾個縣城都開始很多人學著賣雞架、賣飯包。

煎餅果子也有人學，不過學不到沈寅初的面粉配方和果篦兒做法，只能叫雞蛋餅卷油條。

這回沈寅初特地推出了這個烤冷面，為的就是給他們學的！

等這群人學到了、賣上了、嘗到甜頭了，他再推出更方便更容易做的冷面皮，到時候從村裏頭雇幾個人，自己做個小廠子專門供原料，可不是個穩定收入？

這生意說大不大、不至於有人看見一個冷面皮就來專門建廠搶生意；可是說小也不小，生產和送貨都要成本，不至於隨隨便便一個人就能來搶生意。

送走二柱子，沈寅初繼續在小店跟小丫看攤，一個攤煎餅果子的，一個做烤冷面。雞架雞排現在更多的人選擇去分店買，小店這邊賣得倒少了些。