第1033章 鶴頂紅

旁的到是都不算什麽麻煩菜，甚至連那活捉蓮，夏冰也能做上個八九分像，這些菜，只教給她來做就是。

就是那手撕椒麻雞，需得她親自下廚。

自家養的肉雞，半年的時候長成，又是平日裏到處跑散養的，比著圈養雞的肉質松軟易柴，這樣的雞肉質最是鮮嫩有嚼勁。

殺雞拔毛，清洗幹凈，用鹽、胡椒粉、料酒塗抹雞的全身，腌上一刻鐘的功夫後，放煮沸的開水中，再加香葉、桂皮、八角、姜片、花椒粒、料酒以及切成片的蘋果進去，大火燒開，加鍋蓋燜煮。

小火燉煮，時常翻動，保證受熱均勻，煮到雞肉九成熟，用筷子輕松戳破皮肉時，這雞肉也就煮好，撈出來晾涼後手撕成細細的雞絲。

加蔥絲，辣椒絲，姜絲，用花椒、麻椒、辣椒油和麻椒油炒出的椒麻油，白糖、生抽、醋以及燉煮時的雞湯，攪拌均勻，最後再放上一些隨身廚房裏頭，塑封包裝的冰凍青藤椒來。

末了，淋上兩勺的熱油，伴隨著“滋啦”的聲響，所有的調味料被這滾燙的油脂激發出來，越發是香氣四溢，麻味十足。

而吃起來時，在麻辣重口的同時，更是因為雞肉的鮮嫩和微微的甜，以及調味料中的甘甜還有燉煮雞肉時微微的蘋果香甜，讓那麻辣濃郁之余，後味清香，越發讓人覺得回味悠長。

這樣的涼拌類的菜，尤其是雞肉這種不肥不膩的肉類，在幹燥且春節裏的大魚大肉中，越發顯得爽口好吃，自然是備受歡迎。

這光盤的速度，自是不必多提。

打著飽嗝打算要和章尋回去的章弘鈺，都耷拉著眉毛，苦著臉道：“當真是不曉得回去是對還是錯。”

一想到往後不曉得要錯過多少的美食，章弘鈺這心裏頭跟那針紮一樣的，滋滋的疼。

“說這話跟老死不相往來了一般，章園離這裏才幾步遠的路？”

沈香苗沒好氣的點了章弘鈺的額頭：“若是饞嘴，隨時來不就是了，你且放了心去，若是有好的吃食，讓水蘇給你送過去就是。”

“還有，不是給了你半壇子的泡椒雞爪，這幾日還不夠你打了牙祭不成？”沈香苗咯咯的笑道。

泡椒雞爪酸爽十足，更是辣的過癮，雖說吃的時候容易吃相不太雅觀，但美味在前，哪裏還顧得上許多，且啃上一個根本不過癮，非得吃的那骨頭堆成小山，實在是吃的累了，才會依舊有些不舍的停下來。

有了這泡椒雞爪，的確是能打上幾日的牙祭。

“就說香苗姐姐對我最好了嘛。”章弘鈺拽著沈香苗的袖子，扭糖兒似的撒了會嬌，才跟著章尋上了麻，依依不舍的同大家告別，趁著這會子還有的些許光亮，往章園去了。

送走了兩個人，夜色幾乎是肉眼可見的漸漸變濃，各家各戶也都掌起了燈。

沈家小院子裏頭，也是各種的燈籠，都用拿紅蠟燭點了，紅彤彤，亮堂堂的一片，煞是好看。

天氣寒冷，不願意往鎮上去，但也不能少了該有的樂趣。

讓鐵蛋出上幾個燈謎，大家各自拿出來些壓箱底兒的東西，大家選上幾個當自己的燈謎，給猜出的人些獎勵，也算是熱鬧一番。

於是乎，夏冰拿出來了珍藏舍不得吃的糕點，冬青拿出來精心繡成的荷包、帕子，呂氏則是拿出來打的絡子，而鐵蛋則是挑了一些字眼好的詩句來寫出來，算作彩頭，至於沈香苗嘛，那自然是毫不吝嗇，除了拿出來幾塊布料，更是揚言說可以做獨一份的吃食來。

到了最後的，就剩下水蘇一個人了，面前空空如也，似乎並沒有拿出來任何的東西來做獎勵。

“水蘇姐姐，你打算拿什麽出來，空著手可不好。”夏冰笑道。

“自然不會空著手了。”水蘇轉身拿了一個箱子過來，打開了蓋子後開始往外拿東西。

“柳葉飛鏢，質地堅韌，薄如柳葉，若是打到要害處，一招取人性命。”

“九節鞭，軟硬適度，最是適合姑娘家用，四兩撥千斤，用的好的話，以一敵十。”

“峨眉刺，小巧輕便，殺傷力極大……”

水蘇在那裏悉心講，這邊眾人是驚的目瞪口呆。

不愧是身為暗衛，拿出來的東西都這般的，與眾不同！

但是震驚歸震驚，驚嘆歸驚嘆，這裏頭的每一樣東西，可都是眾人不太想要的，即便是猜贏了燈謎，這些東西要來只怕也是無用。

夏冰一雙眼睛在那尋摸了許久的，總算從那些形形色色的明器、暗器中看到一個小小的白瓷瓶來。

雪白質地，油質極好，上頭帶著山水的描畫，瞧著十分精致，便饒有興致的拿了起來：“這是什麽？擦臉的胭脂水粉還是玉指膏，還是什麽治傷的良藥。”

“哦，那個啊。”水蘇眼皮不擡：“鶴頂紅。”