第1015章 夜宴

除夕夜，團圓夜。

各家各戶歡聚一堂，其樂融融，吃團圓飯。

男人們舉杯談笑，說說一年的收成，婦人們聊聊家常，東加長西家短的說一說，孩子們滿屋子的玩鬧，歡聲笑語的，滿屋子都裝不下，順著那窗戶縫，門縫的往外飄。

沈家此時也不例外。

只不過與旁人家分桌而坐，男人們才能上酒桌吃飯，婦人和孩子們都在裏屋吃飯的情況不同，沈家並不分桌來坐，反而是一同坐在一張大桌子跟前，吃真正的“團圓飯”。

菜是八葷八素，且各個都是沈香苗親自下廚來做的，可以說樣樣都是色香味俱全，引得人垂涎欲滴。

這十六道菜裏頭，許多事平日裏都吃到的菜式，倒也不算稀罕，而新菜，也是最引人注意，最受人歡迎的，當屬那魚米之鄉和那梅幹菜扣肉了。

魚米之鄉，顧名思義，自然是得有魚，有米了。

魚肉切大小均勻的丁，加料酒、鹽腌制上一刻鐘的功夫，叨擾炒香蔥花的鍋中，大火炒勻，先後放焯過水的紅蘿蔔丁與芹菜丁，燜好的薏仁，翻炒均勻後放鹽、水澱粉、香油等出鍋成盤，點綴些許的香蔥。

菜不難，炒的速度更是快，但這菜卻是實打實的讓人喜歡。

紅蘿蔔的紅，芹菜丁的綠，薏仁和魚肉丁的白，這豐富的色彩到是教人想起旁人口中那富饒的魚米之鄉，綠意盎然，紅花遍布的江南來。

而吃上一口的，薏仁的清香，魚肉的鮮，也更是讓人不自覺地就聯想到聽說的那種水中稻谷，魚兒稻中遊的場景。

這樣的美味佳肴，當真是應了這魚米之鄉的名。

且這道菜，又是魚，又是米的，正是應了那句年年有魚，米多糧多的好兆頭，是一道寓意極佳的菜式，且因為魚肉鮮嫩，清香可口，十分美味，自然是備受喜愛。

尤其是平日裏現如今懷了孕，口兒越發喜好清淡的張氏，以及在吃慣了大魚大肉的沈文韜，兩個人的筷子幾乎就沒有停下來過，幾乎要將這一道魚米之鄉完全包了圓的。

除此以外受歡迎的，是那道梅幹菜扣肉。

上好的肥瘦均勻的五花肉，入水煮上個一刻鐘多的功夫，瀝幹水分切成小半指厚的大肉片，加了老抽、生抽、冰糖等，放上梅幹菜，淋上料酒，直接上鍋蒸上大半個時辰，再放上兩三個時辰的，再傷過蒸小半個時辰，這道梅幹菜扣肉也就端上了桌。

長時間的蒸煮，讓這扣肉便的軟爛可口，幾乎是入口即化，而長時間的放置更是讓這扣肉入了十足的滋味，反復的蒸煮之下，所有的滋味都入了這五花肉片中。

這樣做出來的梅幹菜扣肉，色澤鮮亮，泛著誘人的油光，卻因為蒸煮將那油分滲出到湯汁裏頭，肉片吃起來肥而不膩，軟糯可口。

整體滋味比著紅燒肉來說，可以說是別有一番的滋味，更是因為同樣軟爛的口感，深的牙口不好的沈順通與楊氏的喜愛，兩個人竟是吃下去了小半盤子。

如若不是顧及著二老年歲大了，吃太多帶了肥肉的五花肉對身子不好，沈香苗在一旁勸說了些，只怕是這一盤的扣肉都要進入他們兩個人的肚子裏頭去了。

而剩下的那些個什麽宮保雞丁啦，什麽炸藕合的，什麽炸薯條啦，山楂醬山藥啦……種種菜式，可以說是也備受眾人喜歡。

再來，便是那讓人津津樂道的羊肉水餃了。

所謂鮮，一個魚加一個羊，也就是說這魚肉與羊肉是十分鮮美的吃食，這羊肉水餃，自然也是鮮美無比的。

羊肉配了姜末剁碎，家蔥末、紅蘿蔔末、油、醬油、胡椒粉、花椒水、香油、鹽等，拌成香噴噴的羊肉餡，將那餃子皮攆的薄薄的，小小的，捏成圓圓，白胖的小餃子，煮熟之後，皮薄餡大，噴香撲鼻，吃上一碗都覺得不夠，要再吃一碗，直到肚皮實在撐的不行了才停得下筷子。

為此的，不怎麽喜愛口腹之欲的冬青和水蘇，竟然都是破天荒的吃了一碗半。

一邊吃還一邊的念叨起來：“原本這滿桌子的菜都覺得吃飽了的，不曾想竟是還能吃上這麽多的餃子。”

更可怕的是，竟然沒覺得撐。

“要不說著肚皮是無底洞呢？”夏冰在一旁湊了過來，端著已經第三碗的餃子，吹著上頭的熱氣，將那還有些燙口的餃子扔入口中，一邊吃哈吃哈的倒吸著涼氣的，一邊幾乎是在口中扁了扁的便將那餃子吞了下去，更是大呼一口：“真好吃。”

這囫圇吞棗的模樣，逗樂了這周遭的所有人。

團圓飯之後，便是守歲。

一桌子的瓜果茶水，零嘴吃食，大人在這裏談天說地，小孩子在院子裏頭玩耍胡鬧。

滿院子的紅燈籠，照的院子裏頭亮堂堂的，幾個小孩子又是玩踢毽子又是玩捉迷藏的，或者和天狼打打鬧鬧的，到了最後大約是覺得無趣的，偷偷的將沈福海拿過來說待會兒要放的爆竹拿了過來，偷偷的點燃。