第697章 投其所好

估摸著又是免不得一場鬧騰。

這又讓章筠庭低頭思索了片刻。

若是撇開了那些虛無的面上東西不說，章弘鈺這些時日的課業的確是有所進步，而且這麽多年來，章弘鈺一向對課業懶怠，從未這般誇贊過這樣一位教書先生，可見這蘇先生當真是才學兼備，德高望重。

章筠庭想了一會兒之後擡頭：“待會兒你備些禮品來，我去看一看這蘇先生。”

去瞧一瞧，這蘇文清是否真如章弘鈺與章尋所說的這般好，也好讓自己安心。

“是。”章福點頭。

“那個……”章筠庭擡了頭：“再備些旁的東西，東西不必多，但要顯得用心，你隨我一同去一趟沈家。”

章弘鈺這些時日時常去沈家叨擾，他身為章弘鈺的父親，既是好容易回來一趟，自是要表示一二，顯得禮貌與尊重。

“是。”章福聽了吩咐，趕緊去忙碌了。

月上樹梢，夜色靜謐。

送走了章筠庭，沈香苗便吩咐夏冰和冬青將茶幾上的茶杯和吃食都收拾幹凈。

呂氏一邊幫著收拾，一邊笑道：“這章大人倒是瞧著是個品行端正，說話隨和的，沒有半分的架子，估摸著也是個為國為民的好官。”

“弘鈺心底好，自然是隨了他父親的緣故。”沈香苗笑道，一邊清點著章筠庭拿過來的東西。

東西很多，有送給鐵蛋的筆墨紙硯，有特意說送給呂氏的滋補藥材，還有特地送給沈香苗的東西。

錦緞的料子，瞧著質地極好，幾樣特地從府城帶回來的吃食，看著也是十分精致。

而除了那些東西以外，在章筠庭帶來的東西裏面，最紮眼的倒是裏頭的一個砂鍋了。

砂鍋是尋常見的東西，並不稀罕，但章筠庭帶來的砂鍋卻是不同，表面的釉看著細膩光滑，品質極高，鍋體圓正，內壁光滑，沒有半分突出的沙粒，且這鍋蓋與過甚緊密相貼，轉動時有平滑的摩擦感，且鍋薄，底小，拿鍋蓋輕輕的敲一下鍋體，聲音清亮且脆，足以顯見這砂鍋是好東西。

砂鍋雖小，品質極佳，顯然是極有經驗的老師傅做的，而送沈香苗這樣品質好的砂鍋，想必也是知道她廚藝甚佳，又愛做菜，投其所好了。

“章大人倒是客氣，送來了這般多的東西，各個還都挑的這般用心。”沈香苗將那砂鍋仔細收好，笑道：“想必也是因著弘鈺的關系，覺得平日裏弘鈺在咱們家多有打擾了，這樣一來，倒是讓人覺得跟有些生分了一般。”

“話也不能這般說，弘鈺雖說與咱們家來往密切，都各自不拿彼此當了外人，也不在乎這些虛禮，可對於這章大人來說，是頭一回見咱們，他又是弘鈺的父親，若是不做些面上的功夫，倒是叫旁人說了他不懂規矩去。”呂氏在一旁解釋道。

“是這麽回事，估摸著往後時日長了，便也無需這般客套了。”沈香苗抿嘴笑了起來：“只是這樣平白收了這麽多的東西，總是覺得心底裏頭有些受之有愧的，平日裏弘鈺雖說常來，但平日裏也沒少帶東西來，若是只因為弘鈺時常在這吃飯便送這麽多東西，總覺得別扭。”

“不如這兩日做些東西，讓水蘇送了去給章大人和弘鈺，也算是禮尚往來？”

沈香苗最是不喜占了旁人便宜的，旁人多給的，必定也會用了旁的方式還了回去。

在她看來，這樣平等的社交，也才能將彼此的關系長此以往的維持下去。

“你瞧著辦就好。”呂氏是明白沈香苗的用意和性子的，便點了點頭。

於是，第二日的時候，沈香苗便做了水晶蒸餃。

蒸餃的餡是豬肉蝦仁的，肉是肥瘦相間的五花肉，剁的碎碎的，蝦仁用的是河裏頭的新鮮河蝦，去殼洗凈，同樣剁成小小的碎粒，兩者倒入碗中，磕上一個雞蛋，加了耗油、生抽、米酒、白砂糖、蔥花、姜末、胡椒粉、芝麻香油等攪拌均勻，做成噴香無比的餡料。

為了讓這餡料吃起來鮮嫩多汁，沈香苗更是加了不少的水進去，打成軟軟的水餡，以確保做出來的蒸餃湯汁濃郁，肉質鮮嫩可口。

肉餡調好，接下來便是做餃子皮。

既是叫做水晶蒸餃，這加了水晶兩個字，便是凸顯了這餃子與尋常的不同，而這不同，除了在於蒸餃餡料的多汁可口外，關鍵也在於這餃子皮上。

並非是尋常的面粉，而是用了澄粉與生粉且加了鹽，用開水燙熟，攪拌均勻，再加了豬油揉成光滑均勻的面團，醒上約兩盞茶的功夫。

等面團醒好，搓劑子，擀面皮，放了餡料捏成平日裏的餃子形狀，放在籠屜中，沸水上鍋大火蒸熟便好。

蒸熟的餃子，皮透亮晶瑩，似乎吹彈可破，更是隱約能看得到裏頭那略略泛了些粉紅色的餡料，就著那噴香的氣息，更是讓人垂涎三尺。