第468章 油茶與胡辣湯

“密道口拿青石堆砌，而且因為時間短，活做的也毛躁，到時候想要進入，直接將那地方打開便是。”友安臉上笑意更濃，道：“果真是應了公子那句話呢。”

“我若是不出門，張意卿心中必定有戒心，我出去‘放浪形骸’，他自然也就略放下心來了。”盧少業輕輕哼了一聲，放下手中的書卷。

“讓水蘇水萍傳話給了烏統領，務必派人潛入密道之中查看一二，但切記莫要打草驚蛇。”

“是。”友安應下。

將那碗紅豆元宵捧了出去，照盧少業的話去安排。

“等等。”盧少業喊住了他，道：“派人盯著那位蘭姨娘，務必得護的那位蘭姨娘周全，不能出任何的紕漏。”

“是。”友安再次應下，急匆匆而去。

顯然這位蘭姨娘對於張意卿來說甚有用意，緊盯著蘭姨娘，怕是也能查的出來張意卿到底是在做什麽。

關鍵時刻的話……

盧少業緊了緊手指，放下手中的書卷，將那窗戶完全打開。

夜，很深。

只是天上也有了些許的雲，朦朦朧朧的，隱約將原本皎潔的月，明亮的星給遮住了，先前的明亮頓時便暗了下去。

接著，便是厚重的雲，層層壓了過來。

晴了這麽多天，是該陰上兩日，下場雨了呢。

盧少業揚了揚唇角。

連續兩天的陰天後，終於下起了雨。

淅瀝淅瀝的，連綿不絕，卻也並不大，也因著是春日的緣故，並不覺得寒冷，反而覺得有那麽一絲絲的涼爽之感，讓人覺得十分舒坦。

大早上的，月滿樓這吃飯的人數量便不少了。

從前月滿樓早上所賣，無外乎就是大米粥、小米粥或者五香豆沫，配上孟記那邊拿過來的鍋盔、醬香餅什麽的，而現如今呢，月滿樓這忽的多了幾樣新的樣式。

其一呢，是油茶。

尋常油茶都是用炒熟的花生、核桃、芝麻、瓜子任碾碎成粉，與不放油炒成泛黃色的面粉混在一起，配上紅糖、白糖，待喝的時候，沖上一碗，也是香濃無比，甘甜美味。

但甜的東西雖說能讓人吃起來覺得美味，更讓人有甜蜜幸福的滋味，但每日當早飯來吃，總歸還是覺得略膩一些，不能長久。

而月滿樓這所賣的，是鹹味的油茶，所需的材料也不是五仁與白面，而主要是大米，其次才是面粉。

這樣的鹹味油茶，在當代時呢，許多人稱之為四川版油茶，制作方法不復雜，尋常人多試幾次便能大略做出樣子。

面粉和面後切快抹油醒面，再搓成筷子般粗細的面條繼續沾油發上半天左右的時日，隨後拉伸面條放油鍋中炸成金黃色的饊子，搓成碎碎的段兒備用。

大米磨成粉，熬成濃稠的米糊，舀上一碗，加鹽、花椒粉、香油、撒上掰碎的饊子、蔥花末、榨菜丁、炸熟的花生米等，若是喜歡辣的，甚至可以舀上一些辣椒油來。

這樣一碗鮮香濃郁，美味可口的鮮味油茶便做好了。

米糊的順滑，米香濃郁之余，配上饊子的香酥脆爽，加上各種調料的多味融合，這一吃便是容易上癮，一碗不夠，往往還要再來上一碗才好。

其二，是胡辣湯。

胡辣湯在當代大家都不陌生，可以說是遍布全國各地，是十分有名的地方小吃，因為其滋味濃郁，深受許多美食最求者的喜愛。

而在當代呢，胡辣湯又分著多種，其中比較出名的兩種，一種是河南版胡辣湯，另一種呢是陜西羊肉丸子胡辣湯，而其中，這兩種胡辣湯又因為具體發源地的不同，滋味與內容都各異。

盡管多種胡辣湯滋味各有千秋，但沈香苗前世之時，卻對逍遙鎮的胡辣湯情有獨鐘，曾因喜愛這種美味無比的湯，特地跑到發源地學了許久才學到了一些精髓，此時也是再略略的琢磨一番，最後教給了張春山等人制作這道算是改良版的胡辣湯。

胡辣湯，一般是牛肉胡辣湯，用燉牛肉的湯汁來熬湯，滋味鮮美，但在牛肉並不易得的此時來說，怕是不能做出牛肉胡辣湯，便改為了五花肉胡辣湯。

大骨頭熬湯打底，分別放洗好的面筋、豆皮、黑木耳、切的碎碎的油豆腐泡、煮好的花生米、幹黃花菜、綠豆粉條以及切成薄片的煮好的五花肉，放鹽、花椒粉、胡椒粉、醬油等調味，芡粉糊煮濃稠，便制作完成。

待盛的時候，淋上一些香油、香醋便可，若是口味重愛辣的，再放上一些辣椒油。

趁熱了喝，微微燙口最好，入口只覺得滋味濃郁，香濃無比，待胡辣湯入喉以後，胡椒粉的辣味才漸漸滲透出來，讓人覺得微微有些辣，但這辣的滋味與辣椒的入口即辣有著不同，慢慢滲透出來，又很容易被新入口的湯掩蓋過去，讓人不易察覺，更能接受。且這微微的辣味更加刺激味蕾，令人食欲大增。